Ascolana Olives

Ascolana Olives

Informacije o oljkah Ascolana, vključno z aplikacijami, hranilno vrednostjo, okusom, letnimi časi, razpoložljivostjo, skladiščenjem, restavracijami, kuhanjem, zemljepisom in zgodovino.

Pridelovalec
Vila Bel Ceilo

Opis / Okus




Oljke Ascolana so velike, debele oljke, ki rastejo na oljki Ascolana Tenera. Oljke Ascolana imajo tanko bledo zeleno kožico z mlečno belo notranjostjo. Nabirajo in jedo kot namizno sadje zaradi velike velikosti, vsaka oljka tehta med 8 in 10 grami. Oljke Ascolana so tudi cenjene zaradi svojih olj in proizvajajo svetlo obarvano olje. Ko so oljke strjene v slanici, imajo rahlo trpek okus.

Sezone / razpoložljivost




Oljke Ascolana so na voljo pozno jeseni do pomladi.

Trenutna dejstva




Oljke Ascolana so botanično znane kot Olea europaea v. Ascolana. Nastali so v bližini mesta Ascoli Piceno, po katerem so tudi poimenovani. Iz oljk se pogosto pripravlja jed iz ocvrtih oljk, imenovana „Olica all’Ascolana“, ki jo tradicionalno pripravljajo le med festivali in posebnimi priložnostmi.



Priljubljene Objave