| Kmetije Rutiz | Domača stran |
Opis / Okus
Žrebci v obliki purplette, znani tudi preprosto kot vijolični žrebci, so blagi in sladkega okusa. Ta majhna čebula, nabrana s kontrastnim zelenim vrhom, je pripravljena za uživanje, kadar koli je med velikostjo nikla in četrtino.
Sezone / razpoložljivost
Purplette Scallions so na voljo skozi celo leto.
Aplikacije
Za pripravo operite in odstranite korenine in večino zelenih vršičkov. Okusne užitne vršičke narežite na kocke, kot drobnjak. Narezane čebulice na koščke želene velikosti izboljšajo sveže mešane zelene solate z odličnim okusom te čebule. Sauté ali pečen cel služi kot okusen in dopolnilni okras za meso, pečeno na žaru ali praženo meso.
Geografija / Zgodovina
Ta priznana kmetija, ki jo lokalno gojijo na kmetijah Rutiz v mestu Arroyo Grande v Kaliforniji, že od leta 1983 proizvaja vrhunske pridelke.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Purplette Scallions. Eno je najlažje, tri je težje.
| Cilantro & Citronella | Veganske palačinke s skalonom | |
| David Lebovitz | Vložena rdeča čebula | |
| Lara Ferroni | Zelena omaka iz lososa |
