Jamajka češnje

Jamaica Cherries





Opis / Okus


Jamajka češnje so majhne velikosti, v povprečju imajo premer 2-5 centimetrov in so okrogle do ovalne oblike z vitkimi, rahlo ukrivljenimi stebli. Koža se v mladosti iz zelene spremeni v rumeno in rdeče, ko je zrela, gladka, sijoča, nežna in tanka. Pod kožico je meso vodno, rumeno rdeče do prosojno in vsebuje veliko drobnih rumenih semen, razpršenih po celotnem sadju. Jamajka češnje imajo hrustljavo, mehko, sočno in hrustljavo teksturo po mošusnem, zelo sladkem in rahlo trpkem okusu.

Sezone / razpoložljivost


Jamajka češnje so na voljo skozi celo leto v tropskih podnebjih.

Trenutna dejstva


Jamajške češnje, ki jih botanično uvrščajo med Muntingia calabura, so majhni plodovi na hitro rastočem zimzelenem drevesu, ki lahko doseže do deset metrov višine in pripada družini Muntingiaceae. Jamajka češnja, znana tudi kot singapurska češnja, Ceri, Ceri Kampung, drevo jagod in številni drugi lokalni vzdevki, ni komercialno gojena, ampak je lokalno znana v tropskih regijah po vsem svetu. Kljub svojemu imenu jamajške češnje niso prave češnje, vendar so jih zaradi podobnosti po videzu dobile. Jamajka češnje so priljubljene zaradi sladkega okusa in jih pogosto uživamo sveže, brez roke, kot hrustljav, sočen prigrizek.

Hranilna vrednost


Jamajka češnje so odličen vir vitamina C in vsebujejo tudi nekaj kalcija, železa, vlaknin in fosforja.

Aplikacije


Jamajka češnje popularno uživajo surove in so najljubši prigrizek zaradi svoje narave, ki ima veliko grižljaja, in sladkega, hrustljavega mesa. Sadje lahko zmešate v metin čaj za dodaten okus ali pa ga skuhate v marmeladah, konzervah in omakah. Jamajkine češnje lahko uporabimo tudi v sladicah in jih položimo v tarte ali jih prelijemo s sladoledom in pecivom ali pa jih stresemo v zelene solate. Poleg plodov so užitni tudi listi, ki jih lahko napolnite, da naredite čaj, ki se uporablja kot zdravilna pijača v nekaterih tradicionalnih zdravilih. Češnje iz Jamajke so hitro pokvarljive in se v hladilniku shranijo le nekaj dni.

Etnične / kulturne informacije


V jugovzhodni Aziji češenj z Jamajke ne gojijo v velikem obsegu in jih pogosto gojijo ob mestnih ulicah, na parkiriščih, v skupnih parkih in na vrtovih za dodatno senco. Plodna drevesa obrodijo obilno količino sadja, domačini pa običajno naberejo sadje z dreves, ki jih najdejo v mestu, za sladko poslastico. Jamajka češnje uživamo predvsem sveže, sadje in liste pa uporabljajo tudi v tradicionalni medicini za lajšanje glavobolov in bolečin, zmanjšanje vnetij in zaščito celotnega zdravja telesa. Poleg zagotavljanja visokih hranilnih lastnosti človeku sadje uživajo tudi netopirji in ptice. Te živali zaužijejo plodove in nato iztrebijo številna drobna semena z iztrebki, s čimer širijo obseg drevesa, da raste na novih mestih. V Braziliji drevesa sadijo ob obali, da ribe privabijo s plodovi. Ko ribe prispejo, da bi pojedle sadje, jih ribiči zlahka ulovijo.

Geografija / Zgodovina


Jamajka češnje izvirajo iz tropskih regij Karibov, Srednje Amerike in Južne Amerike in že od nekdaj rastejo samoniklo. Drevesa so nato v Azijo in jugovzhodno Azijo uvedli s trgovskimi potmi in raziskovalci, kjer so se naturalizirali v mnogih državah. Danes jamajške češnje najdemo na Tajskem, v Vietnamu, Indiji, Kambodži, na Kitajskem, v Indoneziji, na Japonskem, na Filipinih, v Južni Ameriki, na Kubi, v Kostariki, v Mehiki, v Dominikanski republiki, na Jamajki, na Haitiju in na Havajih.



Priljubljene Objave