Opis / Okus
Oranžna lubenica ima svetlo zeleno lupino s temnejšimi zelenimi črtami, ki tečejo po dolžini melone. Njeno svetlo oranžno obarvano meso ima hrustljavo, sočno teksturo in okus, ki se lahko razlikuje od blago sladkega do super sladkega, odvisno od sorte. Tako kot lubenice z rdečim mesom so tudi sorte pomarančnega mesa lahko brez semen ali vsebujejo kombinacijo belih, rjavih in / ali črnih semen. Meso sort brez semen je lahko nagnjeno k stanju, ki se imenuje votlo srce, pri katerem meso naravno poči in se loči znotraj melone. Oranžne lubenice so okrogle do podolgovate oblike, odvisno od sorte pa se lahko gibljejo med 10 in 30 kilogrami. Izbira odlične lubenice je lahko težavna, poiščite tiste, ki so težke zaradi svoje velikosti s simetrično obliko.
Sezone / razpoložljivost
Oranžne lubenice so na voljo poleti.
Trenutna dejstva
Član družine Cucurbitaceae, oranžne lubenice uvrščamo pod vrsto Citrullus lanatus. Oranžno lubenico lahko najdemo tudi pod različnimi imeni, kot so Orangeglo, Orange Crisp, Orange Tendersweet, Orange Krush, Orange Sunshine, Desert King, Honeyheart in OrangeGlow.
Hranilna vrednost
Melone z pomarančnim mesom vsebujejo veliko vitaminov A in C, beta-karotena, ogljikovih hidratov, vlaknin in beljakovin. Sestavljeni iz dvaindevetdeset odstotkov vode, so v vročem vremenu tudi idealna zdrava poslastica, ki dopolnjuje izgubljene telesne tekočine in kalij.
Aplikacije
Oranžno lubenico lahko nadomestimo z rdečo lubenico ali katero koli drugo sladko melono. Običajno jih jemo surove, lahko pa jih pečemo na žaru ali pečemo v vroči ponvi in tako karameliziramo naravno koncentracijo sladkorja. Uporabite sok pomarančnih lubenic v koktajlih, sirupih in zamrznjenih sladicah. Meso kocke lubenice se dobro poveže v solatah, ki vsebujejo rukolo, feta ali kozje sire, sveža zelišča, citruse, oljčno olje, oljke, paradižnik, kumare, česen in čebulo. Meso uporabite v hladnih juhah ali lupite lupinico. Oranžna lubenica bo zdržala dva tedna v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Nekateri kmetje na severozahodu ZDA pravijo, da je dober pokazatelj zrelosti lubenic iskati prisotnost nečesa, znanega kot 'pikice bolh'. Drobne črne pikice niso iz bolh, temveč so vrsta plesni, ki raste na zunanji strani spodnje strani lubenice, ko vsebnost sladkorja doseže svoj vrh.
Geografija / Zgodovina
Zgodovina lubenice sega tisoče let nazaj v starodavno Afriko, kjer je rasla divja in je uspevala v tropskih in subtropskih regijah. Znamenito sladko, rdeče in sočno sadje, na katerega pomislimo danes, je zgolj vrh ledene gore. Prve lubenice so bile najverjetneje brezbarvne in veliko manj sladke kot njihovi sodobniki, v katerih uživamo danes. Odkrita so zgodnja besedila evropskih botanikov, ki prikazujejo podobe in opise lubenic različnih oblik in velikosti ter različne barve mesa rdeče, bele, rumene in oranžne.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo pomarančno lubenico. Eno je najlažje, tri je težje.
| Nismo Martha | Lubenina solata na žaru | |
| Kavarna Liz | Lubenica z Arakom in baziliko | |
| Zdravi sezonski recepti | Melena solata iz mete | |
| Greg Cooks | Začinjena juha iz lubenic |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili pomarančno lubenico z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Mestni trg Foodmart cilandak BlizuPulo, Džakarta, Indonezija Pred približno 504 dnevi, 23.10.19 Sharerjevi komentarji: rumena lubenica na mestnem trgu Cilandak  Kmetijski trg Leucadia Kmetija Kiklop 1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com BlizuEncinitas, Kalifornija, ZDA Pred približno 514 dnevi, 13.10.19  Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Pred približno 525 dnevi, 10. 2. 19 Sharerjevi komentarji: semamgka kuning v Superindo Cinere |
