Opis / Okus
Sadje drevesa Strawberry odlikuje kroglasta oblika in hrapava kožica, sladko jabolčno rdeča in zrela približno 3/4 palca v premeru. Za razliko od mletih jagod, ki nosijo semena na koži, sadje dreves jagod vsebuje semena v svojem mesu. Meso je bele do zlate barve z mehko želejasto konsistenco. Sadje jagode ponovi okuse, ki spominjajo na marelice in guave, s subtilnimi lesenimi podtoni, značilnimi za številne sadove divjih grmovnic. Če opazimo, da nezrelo sadje jagod lahko povzroči slabost, medtem ko prezrelo sadje fermentira na veji in lahko blago zastrupitev.
Sezone / razpoložljivost
Drevo jagod lahko cveti pozimi, plodovi pa zorijo od poletja do zgodnje jeseni.
Trenutna dejstva
Jagodno drevo je splošno ime za Arbutus unedo, zimzeleni grm iz družine Ericaceae. Estetska lepota drevesa Strawberry je v mešanici zelenega listja z aromatičnimi belimi cvetovi in rdečimi sadeži, ki krasijo grm vse leto. Estetski elementi rastline so tudi njena krmna vrednost. Listi in plodovi se uporabljajo v farmacevtski industriji. Ko cveti, je jagoda drevo, ki jo čebele obilno oskrbujejo za pridelavo medu, poleg tega, da so sadje, ki je užitno, pa služi kot hrana pticam. Lubje drevesa se uporablja kot barvilo in za obdelavo usnja, ker vsebuje visoko vsebnost taninov.
Hranilna vrednost
Plodovi jagodnega drevesa so bogati z vitaminom C.
Aplikacije
Kjerkoli v receptu imenujemo jagode, lahko sadje jagod uporabimo v sladkih in slanih, surovih in kuhanih pripravkih. Lahko jih uživamo sveže iz rok, cele, narezane na pire, kuhane v kompot ali sirup, glazuro, marmelade, želeje, dodane v pite in pretvorjene v vino in žgane pijače. Uporabljajo se lahko tudi za sladolede, želatine, granite, sorbete in koktajle. Brezplačni pari vključujejo vanilijo, pomaranče, grenivke, limone, limete, lubenico, smetano, jogurt, ingver, rjavi sladkor, čili, slanino, sire, kot so modri sir, feta in chevre, bazilika, meta, limonina verbena, koromač in sivka.
Etnične / kulturne informacije
Na Portugalskem iz plodov jagod izdelajo Aguardente de Medronho, tradicionalno podeželsko vino. Tudi med iz jagodnih dreves, splošno znan kot 'grenak med' (ker ima grenko-okusni profil), pridelujejo na jugu Portugalske in na Sardiniji.
Geografija / Zgodovina
Drevo jagod je doma v zahodni Evropi, Franciji, na Irskem in v sredozemski regiji. Široko je naturaliziran po obalnem Sredozemlju, Severni Afriki in Ameriki. Čeprav še naprej raste samoniklo, se goji tudi zgolj v okrasne namene.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Strawberry Tree. Eno je najlažje, tri je težje.
| Jejte plevel | Džem iz jagod |
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je Strawberry Tree dal v skupno rabo z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL BlizuZwijndrecht, Južna Holandija, Nizozemska Pred približno 492 dnevi, 11. 4. 19 Sharer-jevi komentarji: Jagode iz jagod, sveže v Rungisu |
