Opis / Okus
Papaje Royal Star so veliki, podolgovati plodovi, ki so valjasti, vendar so lahko nekoliko hruškaste oblike in dolgi približno 20 centimetrov. Manjše od mehiške papaje, lahko vsako sadje tehta med 1 in 2 kilogrami. Koža dozori iz zelene v rumeno in lahko v celoti dozori oranžno ali rdeče. Nabirajo se, ko so zelene in še nedozorele, dozorevajo pa v nekaj tednih. V papajah Royal Star lahko uživate tudi, ko so napol zrele, zato je določitev zrelosti nekoliko manjša težava. Svetlo, oranžno-rdeče meso je čvrsto in sočno, s sladkim, tropskim okusom. Zvezdnata votlina v obliki semen vsebuje na stotine majhnih, užitnih, okroglih črnih semen.
Sezone / razpoložljivost
Papaje Royal Star so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Papaje Royal Star so nova hibridna sorta papaje Carica. Papaje mehiškega tipa so na trge ZDA in Kanade uvedli leta 2011. Znani so po manjši, bolj osebni velikosti, izredno sladkega okusa, zvezdasti votlini v obliki zvezde in podaljšanem roku uporabnosti. Papaje Royal Star se bodo obdržale dvakrat dlje kot druge sorte, zaradi česar jih bo lažje odpremati na večje razdalje.
Hranilna vrednost
Papaje Royal Star vsebujejo veliko hranilnih snovi, vsebujejo veliko beta-karotena in vsebujejo 212 aminokislin in več pomembnih encimov, kot je papain. Sadje vsebuje tudi velike količine fruktoze, ki meri 14 na brixovi lestvici, zaradi česar so ena najslajših sort. So bogate z vitaminom C in so dober vir vitamina A, kalija in folatov. Sadje vsebuje vitamina E in K, vse bistvene vitamine B-kompleksa ter minerale kalcij, magnezij, fosfor, baker, mangan in selen. Zagotavljajo tudi skoraj ves priporočeni dnevni vnos omega-6 maščobnih kislin in so dober vir omega-3 maščobnih kislin, ki so bistvene za zdravje možganov in srca.
Aplikacije
Papaje Royal Star najpogosteje jemo surove, lahko pa jih skuhamo ali spečemo v jedi. Sadje lahko prerežemo na polovice, narežemo in zaužijemo takšne, kot so ali narezane na kocke, ter jih dodamo svežim salsam, zelenim solatam, sadnim skledam ali smutijem. Kocke lahko zaprašimo s tajin ali čili v prahu in jih pojemo kot prigrizek. Papajo Royal Star, narezano na kocke, lahko uporabite za začinjen čatni ali osnovo za kompot ali tart. Meso pretlačite v pire in pripravite omake ali marmelade, pijače ali koktajle. Dodajte pečenim izdelkom ali pripravite zamrznjene sladice. Seznanite papajo z drugim tropskim sadjem, jagodami, piščancem, močnimi siri in oreščki. Nerezane papaje Royal Star bodo obdržale do 2 tedna. Rezano sadje bo v hladilniku ostalo do 5 dni.
Etnične / kulturne informacije
Papaje Royal Star pridelujejo kmetje tretje generacije v Colimi, Mehiki in južnem Teksasu. Družina, ki živi blizu mehiške meje, je tesno povezana s skupnostjo Colima, kjer že desetletja gojijo mehiške papaje. Leta 2012 so bile kmetije podeljene s certifikatom Global Food Safety, da bi zagotovili varnost ne le svojih proizvodov, temveč tudi njihovih rastlin, ladij in skladišč.
Geografija / Zgodovina
Papajo Royal Star so odkrili leta 2007 v majhni zvezni državi Colima v Mehiki na zahodni osrednji obali. So naravni hibrid mehiške papaje in imajo enake značilnosti. Plodovi in njihova semena so lastniška selekcija podjetja Alamo iz Teksasa, ki tudi izključno goji in distribuira papaje. Papaje Royal Star pošiljajo v najmanj dva ducata zveznih držav v ZDA in Kanadi, leta 2013 pa so jih najprej poslali v Španijo, s ciljem, da bodo sčasoma na voljo v Nemčiji in na Portugalskem.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Royal Star Papayas. Eno je najlažje, tri je težje.
| Predana dieta | Mango omaka iz papaje | |
| Samo ščepec recepti | Solata iz papaje in špinače Royal Star |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Royal Star Papayas z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
japonski jajčevci vs navadni jajčevci
 4 Seasons Bio - trg organske hrane 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 629 dnevi, 20. 6. 19 Komentarji delitelja: Papaja  Trg celotne hrane Trg celotne hrane Austin Texas www.wholefoods.com BlizuAustin, Teksas, ZDA Pred približno 701 dnevi, 4. 9. 19 Sharerjevi komentarji: Royal Star Papaya! |
