Opis / Okus
Zebra melone so majhne do srednje velike in okrogle do ovalne oblike. Trdna, voščena lupina ima značilno hrapavo mreženo teksturo in je sivozelena z navpičnimi, temnejšimi zelenimi črtami, ki se vzdolžno spuščajo po plodu. Pod tanko lupino je meso temno lososovo oranžno, nežno, zelo sočno in gosto, obdaja osrednjo votlino, napolnjeno s številnimi ovalnimi semeni kremne barve. Zebra melone so zelo aromatične z mošusnim cvetličnim vonjem in imajo sladek, meden okus.
Sezone / razpoložljivost
Melone Zebra so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Zebre melone, ki jih botanično uvrščamo med Cucumis melo cantalupensis, so majhni plodovi, ki rastejo na sledovih, rahlo poraščenih trtah, ki lahko dosežejo več kot tri metre dolžine in so člani družine Cucurbitaceae. Melona je melona, ki velja za raznolikost mošusne melone, zaradi svoje majhnosti pa je zelo priljubljena, saj jo je enostavno prepeljati s trga in jo je mogoče hitro porabiti, preden meso postane žarko. Melone Zebra so redkejša sorta zaradi svoje občutljive narave in kratkih zmožnosti skladiščenja, vendar majhni plodovi na trgu veljajo za posebno melono in jih domačini zaužijejo zaradi sladkega, sočnega mesa.
Hranilna vrednost
Mebre Zebra so odličen vir vitaminov A in C, ki lahko pomagajo okrepiti imunost v telesu in zagotavljajo hranila za preprečevanje izgube vida. Melone vsebujejo tudi kalij, vlaknine in folno kislino.
Aplikacije
Mebre Zebra so najprimernejše za surove pripravke, saj je njihovo sladko in sočno meso razstavljeno, če ga zaužijete svežega. Melono lahko narežemo na kline in jo pojemo kot prigrizek, narežemo in stresemo v zelene solate ali sadne skledice ali pa jo kot zajtrkovalno plast položimo v ovseno kašo in jogurt. Melone Zebra lahko uporabimo tudi kot preliv nad sladicami in sladoledom, ovite s pršutom kot slano predjed ali uporabimo kot okras. Poleg kulinaričnih pripravkov lahko melone Zebra sočite in uživate kot osvežilno pijačo. Melone Zebra se dobro ujemajo z lešniki, mandlji, citrusi, mesom, kot so svinjina, perutnina in govedina, feta sir, kozji sir in meta. Melone je treba hraniti pri sobni temperaturi do zorenja, ko dozorijo, jih je treba 3-5 dni hraniti v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
V Indoneziji so melone postale priljubljeno gojeno sadje, saj jih pridelajo razmeroma poceni in so v toplih, vlažnih dneh priljubljeno sadje. Mnogi domačini verjamejo, da imajo melone hladilne lastnosti, ki zagotavljajo naravni vir hidracije, v indonezijskih hotelih pa ananas, melono in papajo gostom pogosto postrežejo sveže kot darilo za dobrodošlico. Tudi melone na tržnicah za osvežitev pogosto sočijo in mešajo v sadne napitke. Poleg komercialne uporabe se melone Zebra pogosto gojijo na domačih vrtovih kot posebna sorta za svežo prehrano.
Geografija / Zgodovina
Izvor melon Zebra ni znan, so pa daleč povezani z melonami, ki jih gojijo v Evropi in severni Afriki. Danes številna semena melone Zebra, ki se prodajajo kmetom v Indoneziji, proizvaja PT BISI International, kar pomeni Bright Indonesia Seed Industry. Melone zebra najdemo na lokalnih trgih in v posebnih trgovinah z živili v izbranih regijah Afrike, Evrope in jugovzhodne Azije.
