| Družinske kmetije Weiser | Domača stran |
Opis / Okus
Aljaški prstni krompir je majhen in ima vitko, podolgovato, trnasto obliko, podobno prstom. Tanka, nerodna koža ni enakomerna in je rožnate do rjavo rjave barve z rumenimi do svetlo rjavimi madeži. Po površini je raztresenih tudi nekaj globoko postavljenih oči. Meso je zlato rumeno, čvrsto, spolzko in gosto. Po kuhanju ima aljaški prstni krompir kremasto teksturo z zemeljskimi okusi in rahlo sladek zaključek.
Sezone / razpoložljivost
Aljaški prstni krompir je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Aljaški prstni krompir, botanično uvrščen med Solanum tuberosum, je del dediščinske sorte in je član družine Solanaceae ali pastirja. Aljaški prstni krompir, znan tudi kot Magic Myrna, je razmeroma nova sorta in je znan po svojem sladkem okusu, ki spominja na sladki krompir.
Hranilna vrednost
Aljaški prstni krompir je dober vir vitamina C, vitamina B6, kalija in antioksidantov.
Aplikacije
Aljaški prstni krompir je najprimernejši za kuhane aplikacije, kot so vrenje, kuhanje na pari in sotiranje. Najbolj priljubljeni so praženi, saj razvijejo čvrsto in masleno konsistenco, lahko pa jih tudi pražimo in zdrobimo za bolj hrustljavo prilogo. Aljaški prstni krompir lahko uporabimo v juhah, enolončnicah, mešanicah in za recepte Hasselback. Aljaški krompir za prstane se dobro ujema s svinjino, praženim piščancem, slanino, limono, rožmarinom, korenčkom, aioli, regratovo zelenico, timijanom, porjem in šalotko. V hladnem, suhem in temnem prostoru bodo zdržali do dva tedna, vendar niso primerni za dolgoročno skladiščenje.
Etnične / kulturne informacije
Aljaški prstni krompir je le ena izmed številnih sort, ki jih gojijo na Aljaski. Krompir je še vedno uvrščen med pet najboljših pridelkov na Aljaski. Po podatkih vrta Anchorage Heritage Garden, ki je bil ustanovljen leta 2014, ima Aljaska raznoliko podnebje, ki lahko uspešno goji več tisoč sort krompirja, ki jih najdemo po vsem svetu. Vsak februar v Anchorageu poteka tudi Potato Lovers Bash, ki praznuje posebne sorte in jih potrošnikom predstavi, katere sorte so najbolj priljubljene.
Geografija / Zgodovina
Aljaški krompir za prste, znan tudi kot Magic Myrna, je na Aljaski razvil strokovnjak za nadzor krompirjevih bolezni Bill Campbell. Pridelal je veliko gomoljev za pridelovalce krompirja iz Aljaske in sorto poimenoval po svoji ženi Myrni. Aljaški krompir za prstke lahko najdemo tudi na družinskih kmetijah Weiser v bližini Bakersfielda v Kaliforniji in na lokalnih kmetijskih trgih po ZDA.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo aljaški prstni krompir. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so si delili aljaški prstni krompir z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 48 dnevi, 21. 1. 21 Sharer-jevi komentarji: zadnji izmed prstnih listov Last Frontier Alaskan  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 86 dnevi, 14. 12. 20 Komentarji delilca: Alaskan Taters !!  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Weiser v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 98 dnevi, 12. 12. 20  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Weiser v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 109 dnevi, 21.11.20 Sharerjevi komentarji: Njam!  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 243 dnevi, 10. 7. 20 Sharerjevi komentarji: aljaški krompir s kmetij Weiser!  Kmetijska tržnica South Anchorage Rempelova družinska kmetija Palmer ALASKA 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com BlizuRuski Jack Park, Aljaska, ZDA Pred približno 249 dnevi, 7. 4. 20  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 265 dnevi, 18.6.20 Sharerjevi komentarji: aljaški krompir s kmetij Weiser  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Weiser v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 266 dnevi, 17. 6. 20 Sharerjevi komentarji: Aljaški krompir na družinskih kmetijah Weiser  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Weiser 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 287 dnevi, 27.5.20 Sharerjevi komentarji: Aljaški prstki nazaj na družinskih kmetijah Weiser  Tržnica kmetov Virginia Park Družinske kmetije Weiser v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 599 dnevi, 20. 7. 19  Kmetijska tržnica Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 637 dnevi, 12. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Ves krompir, vključno z ljubljeno Aljasko AKA Magic Myrna  Kmetijska tržnica Santa Monica Sarah - modro 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 644 dnevi, 6. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Aljaški krompir še vedno prihaja iz družine Weiser Family Farms!  Kmetijska tržnica Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 672 dnevi, 5. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Družinske kmetije Weiser  Kmetijska tržnica Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 679 dnevi, 5. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Družinske kmetije Weiser |
