| Food Buzz: Zgodovina banan | Poslušaj |
Opis / Okus
Črne trpotce odlikuje stopnja zrelosti in debela temna lupina, ki obdaja škrobno in gosto rožnato do bledo rumeno obarvano meso. Imajo lepljivo teksturo in močne arome vanilije ter prave odtenke banane. Samo s kuhanjem lahko v trpotcu pride do bogate globine sladkosti. Trpotec počasi dozori, običajno traja do tri tedne, da popolnoma dozori.
Sezone / razpoložljivost
Trpotci so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Rastlinci, botanično ime Musa paradisiaca, so plod iste vrste, kot je banana, saj ni jasnih razlik med bananami in trpotci, razen banan, za svežo prehrano, platani pa veljajo za kuhanje banan. Tisti, ki ne poznajo kulinaričnih lastnosti trpotca, jih pogosto vidijo kot preveč črne, preveč zelene ali preveč modrice. Vendar pa je točno takšen videz v različnih fazah užitne uporabe.
Hranilna vrednost
Trpotec velja za super hrano. Imajo več kot dvajsetkrat večjo količino vitamina A, približno trikrat več kot vitamin C, dvakrat več magnezija in skoraj dvakrat več kalija kot običajna banana.
Aplikacije
Črni trpotci so potopljeni v etnično kulinariko latinske in karibske kuhinje. Črni trpotci se odlikujejo kot podporna sestavina za izboljšanje okusa in globine drugih sestavin, kot so piščanec, fižol, svinjina in morski sadeži. Brezplačno seznanjanje vključuje ananas, mango, čilije, rjavi sladkor, mehke topljene sire, avokado, začimbe, kot so kumina, curry, poper in tumeric, cilantro, kokos in smetana.
Geografija / Zgodovina
Trpotci so doma v jugovzhodni Aziji, južni Aziji in zahodni Afriki, zlasti tropskih regijah Nigerije in Gane. Rastline trpotca sčasoma prenehajo proizvajati sadje, vendar so med najdaljšimi pridelavami rastlin banan. Posamezna rastlina lahko obrodi do petdeset let, odvisno od tropske lege.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo banane iz črnega trpotca. Eno je najlažje, tri je težje.
| BrokeAss Gourmet | Rastlinsko-črni fižol Veggie Burgers |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili banane iz črnega trpotca z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Zelena dolina Produce Green Valley Produce 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com BlizuDolina Castro, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19  Tržnica izdelkov San Mateo Tržnica izdelkov San Mateo 175 W 25. avenije San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com BlizuSveti Matej, Kalifornija, ZDA Pred približno 586 dnevi, 1. 8. 19  Chulada Tržnica La Chulada 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 BlizuPetaluma, Kalifornija, ZDA Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19  rdeča Tržnica Rojas # 2 351 E Washington Street Petaluma, CA 94952 707-769-9877 BlizuPetaluma, Kalifornija, ZDA Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19  Fant Tržnica izdelkov El Chico 4 2965 24th Street San Francisco CA 94110 415-643-4550 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19 |
