Opis / Okus
Medena rosa je okrogla do ovalna in nekoliko večja od tipične dinje, saj se giblje med 4 in 8 kilogrami. Ima gladko trdno zunanjo skorjo, ki se ob zorenju iz zelene spremeni v belkasto rumeno, preoblikuje se iz zelo trde in gladke v skoraj žametno z rahlo lepljivostjo. Hrustljavo, a sočno meso je srednje do bledo zeleno z najglobljim odtenkom tik pod kožico. Če konec cveta popusti pod nežnim pritiskom, je melona pripravljena za uživanje. Ko je melona pobrana, se lahko zmehča, vendar ne more biti bolj sladka. V trti dozorele melone, nabrane v največji zrelosti, bodo imele najboljši okus in najvišjo vsebnost sladkorja.
Sezone / razpoložljivost
Melone medene rose so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Melona Honeydew je sorta mošusne melone, ki spada v skupino gojiteljev Honeydew, Cucumis melo inodorus. Zimske melone imenujejo takšne, ker počasi dozorijo in so pripravljene za uživanje šele pozno jeseni. Melona, ki jo včasih imenujejo tudi Balian ali Wallace, je podobna ostalim zimskim melonam, saj je trpežna in ima dolgo življenjsko dobo. To močno prispeva k njeni tržni vrednosti in dolgoletnemu uspehu. V Ameriki je danes ena izmed komercialno najuspešnejših zimskih melon na trgu, kar je deloma posledica njenega izjemno sladkega mesa, ki lahko doseže do šestnajst stopinj na Brixovih odčitkih.
Hranilna vrednost
Melone medene rose so dober vir vitaminov C in B6, pa tudi kalija in vlaknin.
Aplikacije
Melone iz medene rose se najpogosteje uporabljajo v svežih pripravkih, kot so sadne solate ali hladne juhe. Pire meso lahko dodajamo omakam, smutijem, koktajlom in sirupom. Sladek okus melone Honeydew bo dopolnjeval priprave za zajtrk in sladice. Medena rosa se dobro ujema z apnom, meto, baziliko, sladko smetano, skuto, sadnim olivnim oljem in svežimi jagodami. Nezrele melone hranite pri sobni temperaturi. Zrele melone hladite v plastični vrečki za dva do tri dni. Ko ga razrežemo, pokrijemo in shranimo v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
V Franciji je bila melona medene roše prvotno znana pod imenom Melon d'Antibes Blanc d'Hiver ali bela antibska zima.
Geografija / Zgodovina
Melona medena je ameriško ime za sorto White Antibes, ki so jo gojili predvsem v južni Franciji in Alžiriji že konec petnajstega stoletja. Leta 1911 je bila v New Yorku melona belega Antiba postrežena v posodi v restavraciji, gost pa je tisti večer ugotovil, da je melona izjemna, ker je rešil seme in ga poslal gojitelju rastlin John John Gauger v Koloradu, da raste. Leta 1915 je USDA melono opredelila kot beli antib, melona pa se je preimenovala v medeno roso. Tako kot številne sorte melon tudi medene rose uspevajo v vročem in suhem podnebju.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Trg svetega Pavla | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Kotiček Drafthouse | San Diego, CA | 619-255-2631 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Zdravstveni center Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Tržnica morskih sadežev in žar Blue Water | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Dolina Vista | Pogled CA | 760-758-2800 |
| Campfire Bar | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Kavarna Bread & Cie | San Diego, CA | |
| Tretji kotiček Ocean Beach | San Diego, CA | 619-223-2700 |
| UCSD Oddelek za hrano in prehrano Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Jadrniški klub San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Ranč valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Koča na žaru Torrey Pines | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Podeželski klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Bistro & Bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Miguelova kuhinja Pt Loma | San Diego, CA | 619-224-2401 |
| Vrči | San Diego, CA | 858-472-1251 |
| Miguelovo staro mestno jedro | San Diego, CA | 619-298-9840 |
| KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Rezidenčni klub Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Hyatt Islandija | San Diego, CA | 619-224-1234 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Kiin kuhinjski komisar | OGLED CA | 760-777-0700 |
| Podeželski klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Vzvišena hiša Ale-San Marcos | San Marcos CA | |
| Podjetje Wild Thyme | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Poljubi | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Hotel Indigo | San Diego, CA | |
| Kava in kavarna Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Golf klub Farm | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Kmetje Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
| Pacifiški regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Rovino The Foodery | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Fundacija Berry Good Food | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Vzgojili volkovi | San Diego, CA | 619-295-3172 |
| Pekarna in kavarna Nutmeg 1 | San Diego, CA | 858-405-2401 |
| To je življenje | Pogled CA | 760-945-2055 |
| Poslanstvo: Severni park | San Diego, CA | 619-379-2233 |
| Mostovi na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
| Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
| Podeželski klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Kuhinje za dobro | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| Crown Point Catering | San Diego, CA | 619-223-1211 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Cody je v zalivu | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Poslanstvo: Downtown | San Diego, CA | 619-379-2233 |
| Obale | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| Bar in restavracija Ska | San Diego, CA | 925-487-2025 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Surf Lodge Ocean Beach | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Hrana radosti | San Diego, CA | 858-531-6616 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Hotel Guild | San Diego, CA | 858-373-3184 |
| Plaža in teniški klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Plaža Firefly | San Diego, CA | 619-222-6440 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Miguelov ranč 4S | San Diego, CA | 858-924-9200 |
| Rt Rey Carlsbad, letovišče Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Žganje s pacifiško obalo | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Saiko Sushi-Severni park | San Diego, CA | 619-886-6656 |
| Katamaran | San Diego, CA | 858-488-1081 |
| Lokalno-pacifiška plaža | San Diego, CA | 858-263-7475 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Letovišče Paradise Point Bosonogi | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Servisna postaja Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Restavracija JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| Zajčja luknja | San Diego, CA | 619-255-4653 |
| Podeželski klub Rancha Bernarda | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| Ječmenov zdrob | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Marriott dvorišče Nolen | San Diego, CA | 619-544-1004 |
| Casino Seven Mile | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Jutranja slava (Bar) | San Diego, CA | 619-629-0302 |
| Quality Coast Inc | San Diego, CA | 619-734-1114 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Hash House A Go Go | San Diego, CA | 951-764-0605 |
| Rdeči rep Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Vozli sod - Rancho | San Diego, CA | 858-484-8758 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Poti | San Diego, CA | 619-581-5331 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, CA | 619-501-9400 |
| Timijan za nekaj domačega | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego, CA | 619-255-3358 |
| Saint Mark Golf & Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Lovka (Bar) | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Ameriška restavracija in bar JSIX | San Diego, CA | 619-531-8744 |
| Miguelova kuhinja Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Miltonovi delikatesi, žar in pekarna | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Ketch žar in pipe | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Hotel Pacific Terrace | San Diego, CA | 858-581-3500 |
| Taverna in žar Belwer Beaver Brewery | Pogled CA | 760-509-4424 |
| Sestrinska kuhinja - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
| Loža pri Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego, CA | 619-260-8500 |
| Glavna kuhinja letovišča Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Claire je na Cedrosu - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| Bier Garden | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Hotel Lafayette | San Diego, CA | 619-296-2101 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, CA | 619-417-3801 |
| Jahtni klub Mission Bay | San Diego, CA | 858-488-0501 x14 |
| Mali Francoz | Coronado CA | 619-522-6890 |
| UCSD Oddelek za hrano in prehrano La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo melono medene melone. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Honeydew Melon delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Skupno sveže sadje BlizuCiputat, Banten, Indonezija Pred približno enim dnevom, 3. 9. 21 Sharerjevi komentarji: medena melona  Galerija Papaya Fresh BlizuPulo, Džakarta, Indonezija Pred približno 596 dnevi, 22. 7. 19 Delitev komentarjev: Melonina medena rosa na trgu Papaya Blok M Melawai (Južna Džakarta)  Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19 Komentarji delitelja: $ 1ea  NTUC FairPrice BlizuKrma Blk 182, Singapur Pred približno 708 dnevi, 4. 1. 19  Tržnica kmetov Trgovina San Diego Farmers Outlet 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 729 dnevi, 12.3.19 Sharerjevi komentarji: Melodovo melono opazili na prodajalni Farmers Market. |
