Opis / Okus
Paprika rdeče češnje ima majhne, enakomerne stroke, v povprečju od 2 do 7 centimetrov v premeru in dolžini, okrogle do rahlo jajčaste oblike, pritrjene na temnozelena vlaknata stebla. Koža je sijajna, gladka in napeta, dozori od zelene do temno rdeče. Pod površjem je meso gosto, hrustljavo in vodno, zajema osrednjo votlino, napolnjeno s številnimi okroglimi in ploščatimi semeni kremne barve. Čile paprika Red Cherry je hrustljava in sočna, svetlega, sladkega okusa in blage začimbe.
Sezone / razpoložljivost
Čile paprika Red Cherry je poleti na voljo za kratko sezono.
Trenutna dejstva
Čile paprika Red Cherry, ki jo botanično uvrščamo med Capsicum annuum, so majhni, enolično oblikovani stroki, ki pripadajo družini Solanaceae ali pašnikov. Znane tudi kot madžarska češnja poper, poper Cherry Bomb in čili poper Sweet Cherry, so paprike Red Cherry čile poimenovane po podobnosti po velikosti in obliki s češnjami in češnjevimi paradižniki. Obstajata dve glavni vrsti čilijeve paprike Red Cherry, vključno s sladko papriko, ki se giblje med 100-3.500 SHU in pekočo papriko, ki se po Scovillejevi lestvici giblje med 2.500 in 5.000 SHU. Dve glavni vrsti je težko ločiti zgolj po videzu, celo domače rastline pa se lahko razlikujejo glede na začimbe, odvisno od podnebja in tal, v katerih gojijo. Obe vrsti paprike Red Cherry čili imata gosto meso in sta priljubljena za komercialno uporabo, pogosto najdemo ohranjeno v steklenih kozarcih v supermarketih in posebnih trgovinah z živili.
Hranilna vrednost
Čile paprika Red Cherry je odličen vir vitamina C, ki je antioksidant, ki lahko pomaga krepiti imunski sistem in graditi kolagen v koži. Paprika vsebuje tudi vitamin A, železo in majhne količine kapsaicina, ki je spojina, ki dokazano pomaga pri spodbujanju krvnega obtoka in zagotavlja protivnetne lastnosti.
Aplikacije
Čile paprika Red Cherry je najprimernejša tako za surove kot za kuhane namene, kot so pečenje, pečenje na žaru in praženje. Ko je sveža, lahko papriko zaužijete kot prigrizek v velikosti grižljaja ali pa jo narežete, odstranite semena in postrežete v zelenih solatah, sesekljanih v salsah, razporejenih na sendviče ali zmešanih v sklede za žito. Črno papriko Red Cherry lahko tudi nadevamo z mesom in siri ter kuhamo, dimimo celoto za globok, zadimljen okus, pečemo na žaru na žaru ali kuhamo, da naredimo poper žele, marmelado in čatni. Čile paprike Red Cherry poleg svežih navad običajno kisamo, saj gosto meso vpije slanico in izboljša okus popra. Ko je vložena, lahko papriko narežemo na pico, jo zaužijemo celo ali pa jo postrežemo tudi nad solatami in paninijem. Paprika Red Cherry čile se dobro ujema s siri, kot so smetani, mocarela, koza, provolon in feta, mesom, kot so klobase, pršut, svinjina in slanina, tomatillos, paradižnik, čebula, česen in zelišča, kot so bazilika, cilantro, in origano. Paprike bodo ohranile 1-2 tedna, ko bodo ohlapno shranjene neoprane in cele v papirnati ali plastični vrečki v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
V Evropi je čile paprika Red Cherry priljubljena specialna sorta, ki se goji na domačih vrtovih, saj je rastlina majhna in kompaktna, vendar lahko v celotni sezoni pridela veliko strokov. Z obilico strokov se paprika običajno vloži za dolgotrajno uporabo v soli in popru, česnu in belem kisu. Na Madžarskem domačini uživajo v kisanju čilijevih paprik Red Cherry v steklenih kozarcih, vložena paprika pa je običajna predjed, polnjena z mesom in siri, ki jo postrežejo kot prigrizki v velikosti koktajlov, piva ali vina. Čile paprika Red Cherry je prav tako slanica, na žaru ali dimljena cela.
Geografija / Zgodovina
Čile paprika Red Cherry naj bi bila potomci majhnih paprik, ki izvirajo iz regij Mehike, Južne Amerike in Srednje Amerike in jih gojijo že v starih časih. V 15. in 16. stoletju je bila paprika v Evropo in Azijo vnesena prek španskih in portugalskih raziskovalcev in je bila omenjena že leta 1586 v botaničnih besedilih. Ko se je priljubljena okrogla paprika povečala, je bilo razvitih in izbranih veliko novih sort, ki so ustrezale spreminjajočim se zahtevam trga in ustvarile številne sorte čilijevih paprik Red Cherry, ki jih najdemo v današnjem času. Danes čile paprika Red Cherry se komercialno goji za vložene maloprodajne izdelke v ZDA, Mehiki in Evropi, na voljo pa je tudi prek spletnih katalogov semen za domači vrt.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo rdečo češnjevo papriko. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili rdečo češnjevo papriko z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 BlizuRuski Jack Park, Aljaska, ZDA Pred približno 438 dnevi, 27.12.19  Trg mesta Repa, ki distribuira trg v bližiniLondon, Anglija, Združeno kraljestvo Pred približno 487 dnevi, 11. 11. 19 Sharerjevi komentarji: Rdeča češnjeva paprika pri Repi!  Tržnica Bi-Rite Tržnica Bi-Rite - 18. ulica 3639 18. ulica San Francisco CA 94110 415-241-9760 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Central Market BlizuAustin, Teksas, ZDA Pred približno 702 dnevi, 4. 8. 19 Komentarji deliteljev: Paprika Red Cherry sveža na Central Marketu !! |
