Opis / Okus
Česen drobnjak ima zelene, ravne in široke liste, ki lahko zrastejo do 38 centimetrov v dolžino. Vsako steblo ima na dnu majhno, neužitno belo čebulico z belimi zvezdasti cvetovi na vrhu, ki so užitni in cvetijo spomladi. Česen drobnjak ima bogat okus, ki je pogosto opisan kot mešanica česna in čebule, vendar je manj oster kot strok česna.
Sezone / razpoložljivost
Česen drobnjak je na voljo od pozne zime do poletnih mesecev.
Trenutna dejstva
Česen drobnjak, botanično uvrščen med Allium tuberosum, gojimo zaradi cvetov in stebel. Česnov drobnjak, znan tudi kot kitajski drobnjak, orientalski česen, azijski drobnjak in kitajski por, gojijo v kulinarične in okrasne namene. Za razliko od česna, ki je cenjen zaradi svojih čebulic, so čebulice česnovega drobnjaka neužitne. Česen drobnjak se uporablja podobno kot standardni drobnjak, listi in cvetovi pa se uporabljajo kot aroma za številne vrste jedi.
Hranilna vrednost
Česen drobnjak je bogat z vitaminom C in vsebuje karoten, vitamin B1 in B2, kalcij in železo.
Aplikacije
Česen drobnjak se lahko uporablja tako v surovem kot v kuhanem načinu. Tradicionalni česen drobnjak je klasičen element tajske blazinice in mnogih drugih azijskih jedi. Uporabljajo se lahko v mešanici, tempuri, polnijo v cmoke in uporabljajo v jajčnih jedeh. Česen drobnjak je lahko tudi mlet in uporabljen za dokončanje jedi iz mesa, perutnine ali morskih sadežev in za aromatiziranje juh, marinad, kisa in potapljaških omak. Česen drobnjak se dobro ujema s svežimi zelišči, mehkimi siri, gobami, rezanci, mesom in čilijem. Česen drobnjak bo obdržal nekaj dni, ko ga boste shranili v plastični vrečki v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Česen drobnjak je po vsem svetu znan kot priljubljeno kulinarično zelišče, bil pa je tudi najljubši umetnika Vincenta van Gogha. Gogh je drobnjak česna uporabil kot navdih za sliko tihožitja, ki jo je ustvaril v Parizu leta 1887. Oljna slika prikazuje lonec česna drobnjaka na ozadju ozadja, Gogh pa je natančno ujel značilne ravne liste rastline.
Geografija / Zgodovina
Česen drobnjak je doma na jugozahodu Kitajske in obstaja že več kot 4000 let. Danes drobnjak česna najdemo na domačih vrtovih, na trgih kmetov, v dobro založenih trgovinah in na azijskih trgih v Aziji, Evropi in ZDA.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Sushi izmenjava | San Diego, CA | 619-961-7218 |
| Modri ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Mostovi na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Obrtni kruh bratov Prager | Carlsbad CA | 760-445-9536 |
| Suši salon Azuki | San Diego, CA | 619-238-4760 |
| Restavracija Bali Hai | San Diego, CA | 619-222-1181 |
| Srečni sin | San Diego, CA | 619-806-6121 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo česen drobnjak. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so česen drobnjak delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Tržnica Ballard Tržnica Ballard 1400 NW 56. St Seattle WA 98107 206-783-7922 BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 318 dnevi, 26.4.20  Tržišče hrane Woori Tržnica Woori 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  99 Ranč Trgovina rančev 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 BlizuKrona, Kalifornija, ZDA Pred približno 619 dnevi, 30. 6. 19  Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 BlizuBenetke, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19  Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa, CA 92626 714-557-6699 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  Trg Seiwa Trg Seiwa 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Odlična kakovost |
