| Kmetije sončnega vzhoda | Domača stran |
Opis / Okus
Limone so majhni do srednje plodovi, dolgi v povprečju od 5 do 12 centimetrov in imajo jajčasto do podolgovato obliko s koničastimi, ukrivljenimi konci. Skorja, znana tudi kot lupina, je na splošno bleda do svetlo rumena in ima veliko majhnih, dišečih oljnih žlez, kar ustvarja teksturirano in sijajno površino z drobnimi koščicami. Pod skorjo je poltanek bel košček z gobasto bombažno podobo, ki obdaja od 8 do 11 segmentov mehkega, nežnega mesa. Bledo rumeno meso je sestavljeno iz prosojnih vrečk, napolnjenih s sokom in celulozo, nekatere sorte limone pa vsebujejo nekaj semen, druge sorte pa so brez semen. Limone se razlikujejo po teksturi in okusu, odvisno od sorte, vendar so plodovi znani po svojih kompleksnih, svetlih in kislih okusih s cvetnimi, sladko-trpkimi in ostrimi podtoni.
Sezone / razpoložljivost
Limone so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Limone so starodavno, aromatično sadje, ki raste na zimzelenih drevesih v višini od 3 do 10 metrov in spada v družino rutaceae. Ime Limona je deskriptor, ki se uporablja za zajemanje številnih različnih sort cvetočih rastlin s plodovi, prave limone ali limone, ki jih najdemo predvsem na sodobnih trgih, pa so botanično uvrščene med limone citrusa. Limone so med najpogostejšimi vrstami citrusov, ki se komercialno pridelujejo in gojijo na domačih vrtovih po vsem svetu, zelo priljubljene zaradi kislega, kislega okusa in sladkega, aromatičnega vonja. Plodov običajno ne uživamo kot sveži citrusi, vendar so olja, sok in skorja že tisočletja tradicionalno vključeni v kulinarične, zdravilne in gospodinjske namene. Znotraj vrste Citrus limon sta Eureka in Lizbonska limuna dve glavni sorti, ki se gojijo za komercialno uporabo v Severni Ameriki. Te sorte se prodajajo in uporabljajo celo leto v trgovinah pod splošnim imenom Lemon.
Hranilna vrednost
Limone so odličen vir vlaknin za spodbujanje prebavnega trakta in vitamina C za krepitev imunskega sistema, povečanje proizvodnje kolagena v koži in zmanjšanje vnetja. Plodovi so tudi dober vir kalija, bakra, vitamina B6, kalcija, magnezija in železa. Poleg vitaminov in mineralov so limone v tradicionalnih zdravilih uporabljali kot naravni diuretik, belilno sredstvo in kot zaščitno zdravilo proti nekaterim okužbam in boleznim, kot je skorbut.
Aplikacije
Limone so vsestransko sadje, ki se uporablja kot aroma tako v surovi kot v kuhani, sladki in slani uporabi. Sadje lahko narežemo na rezine in ga uporabimo kot užiten okras s praženim mesom, tacosi ali zagozdenimi ob strani pijač, rezine pa lahko stisnemo kot zaključni element. Limone lahko prav tako sokimo in z njimi prerežemo bogate okuse v solatnih prelivih, vmakih, marinadah in omakah ali pa jih uporabimo za posvetlitev juh, stepene smetane in bogatih, sirastih testenin. Poleg slanih pripravkov se limone uporabljajo kot aroma za pecivo, vključno s pite, pecivom, kolački in piškoti, ali sok vmešajo v pudinge, glazure, šerbe, palice, marmelade in skuto. Pomembno je omeniti, da lahko limonin sok najdemo v številnih oblikah, uporabljamo ga svežega, odmrznjenega iz zamrznjenega ali mešanega z drugimi sestavinami iz koncentrata in pločevink. Poleg soka lahko lupino zestimo za piškote, solate, sklede za žito ali meso, lahko pa jo narežemo in kandiramo kot sladko sladico. Limonina lupina in sok se uporabljajo tudi za poudarjanje koktajlov, limonad, peneče vode in drugih pijač. V afriških in bližnjevzhodnih državah so limone konzervirane v soli in jih jedo kot sladko-kislo začimbo. Limone se dobro ujemajo z aromami, kot so česen, čebula in kapre, siri, kot so parmezan, mocarela in grujera, krompir, drugo sadje, kot so nektarine, breskve in hruške, zelišča, kot so peteršilj, meta, rožmarin in timijan, vanilija in meso takšne perutnine, purana in rib. Celi, neoprani limuni bodo nekaj dni hranjeni pri sobni temperaturi in 1 do 2 tedna, ko bodo shranjeni v plastični vrečki v ostrejšem predalu hladilnika. Sveže iztisnjen sok bo zdržal tudi do 2 tedna v hladilniku. Ko je sok zamrznjen, se bo obdržal 3 mesece.
Etnične / kulturne informacije
V Mentonu v Franciji Fete du Citron, znan tudi kot festival limoninega Mentona, razstavlja limone v velikanskih paradnih plovcih in vrtnih umetniških delih. Letno praznovanje je bilo ustvarjeno leta 1928 kot zasebni dogodek za privabljanje bogatih zimskih prebivalcev francoske riviere v mesto Menton. Takrat je bil Menton glavni proizvajalec limon v Evropi in festival je kombiniral citruse, oglede in hrano z gledališkimi elementi karnevala, da je ustvaril edinstven, praznični zimski dogodek. Festival je po prvih letih hitro zaslovel in se sčasoma razširil v javni dogodek, ki je zdaj trajal skoraj ves februar. V današnjem času je Fete du Citron drugo največje zimsko praznovanje na francoski rivieri, ki privabi več kot 240.000 udeležencev. Na festivalu je velika parada s plovci, okrašenimi z citrusi, ki so osredotočeni na letno temo, na voljo pa je tudi vrt, napolnjen z dodelanimi skulpturami iz limon in drugih sort citrusov. Za okrasitev plovcev in skulptur porabijo več kot 140 ton citrusov, na koncu festivala pa sadje po nizkih cenah prodajo obiskovalcem. Poleg privabljanja turistov Fete du Citron obiskovalce spodbuja tudi k raziskovanju mesta Menton, saj se po zgodovinskih ulicah širi sladek in aromatičen vonj citrusov, ki ustvarja nostalgično, muhasto vzdušje.
Geografija / Zgodovina
Limone so potomci divjih vrst, ki izvirajo iz regije od severovzhodne Indije, severnega Mjanmara do zahodnega Junana v Aziji. V starih časih, ko se je podnebje na svetu začelo spreminjati, so se divji sadeži širili v preostalo Azijo in jugovzhodno Azijo, kjer so jih ljudje gojili tisoče let. Limone so bile v Egipt vnesene nekje pred 700 n. Hibridno sadje so v novi svet prinesli španski in portugalski raziskovalci v 15. in 16. stoletju, limone pa so uradno gojili v Kaliforniji in na Floridi v 18. in 19. stoletju. Danes se limone gojijo v blagem in toplem, tropskem do subtropskem podnebju po vsem svetu in so cenjene tako za komercialno uporabo kot za domači vrt.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Vrtnica | San Diego, CA | 619-572-7671 |
| Panama 66 | San Diego, CA | 619-206-6352 |
| Veganski vrt | San Diego, CA | 530-366-7102 |
| Za House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Pub in kuhinja Flying Pig | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Modri ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Boljša kava Buzz (Hillcrest) | San Diego, CA | 858-488-0400 |
| Miho Gastrotruck Bar | San Diego, CA | 619-867-4295 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Vi in vaša destilacija (kuhinja) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Hotel Indigo | San Diego, CA | |
| Koča za rakovice | San Diego, CA | 858-860-5225 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Bistro in vrtovi Stone Brewing World | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Wayfarer kruh | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Vrtovi in učni center Olivewood | National City CA | 619-434-4281 |
| Kavarna Public Square | La Mesa CA | 619-729-2672 |
| Kajenje pištolo | San Diego, CA | 619-276-6700 |
| Mleko Organics | Pogled CA | 760-504-8019 |
| Kuhinja Jujus | Lepo CA | 619-471-5342 |
| Sestrska kuhinja (bar) | San Diego, CA | 858-232-7808 |
| Millerjeva miza | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Pekarna Hazel & Jade | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Bar s plaščem in cvetnimi listi | San Diego, CA | 619-501-5505 |
| Glavna kuhinja letovišča Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Rovino The Foodery | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Ogrinjalo in cvetni list | San Diego, CA | 619-634-3970 |
| Modri vol | San Diego, CA | 619-851-0672 |
| Ribja tržnica v središču mesta | San Diego, CA | 619-232-3474 |
| Vida Cafe Cup | San Diego, CA | 619-501-7529 |
| Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego, CA | 619-764-5416 |
| Komunalna kava | San Diego, CA | |
| Kuhar Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Kleti San Diega 2017 | San Diego, CA | 760-207-5324 |
| znotraj navzven | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Mlad in lep | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Pacific House Ale House Bar | San Diego, CA | 858-581-2337 |
| In tu ste! Francoski Bistro | San Diego, CA | 858-610-8784 |
| Sestrinska kuhinja - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego, CA | 951-756-9357 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Koča na žaru Torrey Pines | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, CA | 858-453-2583 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego, CA | 619-269-1886 |
| Beaumontov | San Diego, CA | 858-459-0474 |
| Klub Turf Supper | San Diego, CA | 619-234-6363 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| In tu ste! Francoski bistro (bar) | San Diego, CA | 619-209-7759 |
| Bottega Italiana-Coronado | Coronado CA | 619-522-9053 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, CA | 619-501-9400 |
| Pluta in obrt | San Diego, CA | 858-618-2463 |
| Restavracija Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
| Marriott Gaslamp | San Diego, CA | 619-696-0234 x6051 |
| Gaslamp Union kuhinja in pipa | San Diego, CA | 619-795-9463 |
| Scrimshaw kava | San Diego, CA | 951-663-2207 |
| Restavracija in bar na stikalni plošči | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Modra voda z morskimi sadeži Ocean Beach | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego, CA | 858-450-9907 |
| Letovišče Paradise Point Bosonogi | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Invigatorium | San Diego, CA | 855-634-7664 |
| Prej | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Gledališče Iluzije | San Diego, CA | 760-500-2378 |
| Whisky Girl | San Diego, CA | 619-236-1616 |
| Nakup v Louisiani | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Sheraton Carlsbad (7 milj) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Leroy's Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Vinska trgovina Kuhinja | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Sladkor | San Diego, CA | 619-523-2020 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| Tržnica morskih sadežev in žar Blue Water | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Jamski bar | San Diego, CA | 619-269-6612 |
| Havajski sveži morski sadeži | San Diego, CA | 858-299-8862 |
| Plaža Firefly | San Diego, CA | 619-222-6440 |
| Skladišče hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Moxy San Diego Gaslamp | San Diego, CA | 619-376-1850 |
| Podeželski klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Pacifiški regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Javna hiša Bantams Roost | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Pica SandBox | San Diego, CA | 858-272-7263 |
| Surf žar z enim platiščem | San Diego, CA | 619-948-7873 |
| Odprite Art Street Market | San Diego, CA | 215-990-2594 |
| Ameriška restavracija in bar JSIX | San Diego, CA | 619-531-8744 |
| Dinamična prehrana | San Diego, CA | 619-296-3172 |
| Kuhinje za dobro | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| To je življenje | Pogled CA | 760-945-2055 |
| Cowgirl Q | San Diego, CA | 858-586-1717 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego, CA | 619-281-8700 |
| Narumi suši (limonin gaj) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Pivovarna Kairoa | San Diego, CA | 858-735-0051 |
| Trg Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Union Kitchen & Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Četrt Westin Gaslamp | San Diego, CA | 619-239-2200 |
| Restavracija Ballast Point - Mala Italija | San Diego, CA | 619-298-2337 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Surf Side Kitchen | San Diego, CA | 619-507-0891 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego, CA | 858-212-8751 |
| Loža pri Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Taverna v zgornjem delu mesta | San Diego, CA | |
| Sestrinska kuhinja - SAE | San Diego, CA | 310-402-6195 |
| Glavna kuhinja La Costa Resort & Spa | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| BFD-Velika sprednja vrata | San Diego, CA | 619-723-8183 |
| J & Tonys (Bar) | San Diego, CA | 855-634-7664 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Odprite telovadnice | San Diego, CA | 619-799-3675 |
| Snooze H.C, LLC | San Diego, CA | 619-500-3344 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Boljša kava Buzz (poslanstvo) | San Diego, CA | 858-488-0400 |
| Redka družba | San Diego, CA | 619-501-6404 |
| Miguelova kuhinja Pt Loma | San Diego, CA | 619-224-2401 |
| The Crack Shack-Encinitas (Bar) | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Po središču mesta | San Diego, CA | 619-233-8880 |
| Zdravljica | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Škofovska šola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Paši | San Diego, CA | 619-839-9852 |
| Oddelek za novačenje MCRD-Marine Corps | San Diego, CA | 619-725-6478 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego, CA | 770-359-8274 |
| Sijaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Bakreni kralji | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Kuhinja Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Jadrniški klub San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Cesarina | San Diego, CA | 619-226-6222 |
| The Crack Shack LA (Bar) | Los Angeles CA | 619-520-4793 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Rožmarin Trattorija | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| RoVino Rotisserie + vino | San Diego, CA | 619-972-6286 |
| Mehovi | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Ribištvo - Bar | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Carte Hotel | San Diego, CA | 619-365-1858 |
| Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
| Mednarodni Smoke Del Mar | San Diego, CA | 619-331-4528 |
| Letovišče Alila Marea Beach | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Šimbaši Izakaja | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Landons East se sreča z zahodom | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Clambake Catering | San Diego, CA | 858-220-9247 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego, CA | 619-754-4041 |
| Recepcija hotela Palomar-Salt Box | San Diego, CA | 619-515-3003 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo limone. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili limone z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Mestno središče Super Indo Depok BlizuDepok, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 187 dnevi, 9.3.20 Sharerjevi komentarji: limona  Zhangir Khan 102, Almaty, Kazahstan Priročna trgovina z zelenjavo Zhangir Khan 102, Almaty, Kazahstan Zahodna Java, Indonezija Pred približno 241 dnevi, 12. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Limone iz Uzbekistana so odlične za taškentski čaj  Nova jedrska elektrarna Mikrookrožje Kok Tobe, Nurmagambetova str., 520 Zahodna Java, Indonezija Pred približno 433 dnevi, 1. 1. 20 Sharerjevi komentarji: Limone, gojene v Uzbekistanu, so v Almatyju priljubljene zaradi sočnosti in odličnega okusa  Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Pred približno 437 dnevi, 29.12.19 Sharerjevi komentarji: limona v superindo cinere depok  Moderna tržnica BSD City BlizuPondok Pucung, Banten, Indonezija Pred približno 438 dnevi, 27.12.19 Sharerjevi komentarji: limona na sodobnem trgu BSD, Tangerang  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL BlizuZwijndrecht, Južna Holandija, Nizozemska Pred približno 489 dnevi, 11. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Limone iz Italije pri Rungisu  Mestno središče Super Indo Depok BlizuDepok, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 524 dnevi, 10. 2. 19 Sharerjevi komentarji: limona v središču mesta superindo depok  Sorrento Italija Kampanija, Italija Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  Capri Italija Kampanija, Italija Pred približno 631 dnevi, 18.6.19  Naravni trg Lazy Acres BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 718 dnevi, 23.3.19 Sharerjevi komentarji: organsko! |
