| Kmetija Windrose | Domača stran |
Opis / Okus
Podolgovata in podobna običajni kumarici, a botanično melona, armenska kumara daje značilna rebra, podobna valuhu. Dolg, tanek sadež je izjemno velik in običajno raste v zvitih, upognjenih oblikah. Temno zelena lupina je označena z bledimi, zelenimi vzdolžnimi brazdami in je na koncu cveta debelejša. Ko dozori, sadje postane rumeno in oddaja močno aromo po mošusni meloni. Odlična za rezanje, ta 'dvoriščna dolga kumara' ponuja blag okus.
Sezone / razpoložljivost
Armenske kumare so na trgu občasno na voljo.
Hranilna vrednost
Armenske kumare so malo kalorične in ponujajo nekaj vlaknin.
Aplikacije
Po okusu podobno kot običajna kumara lahko uživate surovo ali kuhano. Na trgu so na voljo tudi bele in črtaste sorte.
Etnične / kulturne informacije
Armenske kumare so še posebej priljubljene v državah srednje vzhoda.
Geografija / Zgodovina
Armenske zelene kumare lokalno gojijo v Kaliforniji. Kmetija Windrose, ki se nahaja vzhodno od Paso Robles, je specializirana za sadje, korenine, fižol in zelenice. Na srečo so leta 1990 našli petdeset rodovitnih hektarjev, ki bodo kmalu zacveteli z vrhunskim česnom, čebulo, por, zimsko bučo, krompirjem, suhim fižolom, zelenjavo, melono in dediščino jabolk, do leta 1995 so uspevali uspešni pridelki kmetije Windrose. Ta uspešna kmetija prispeva združljivo klimo za svoje izjemne pridelke. Tehnično gledano so armenske kumare pravzaprav melone, ki jih jemo kot zelenjavo, ne kot sladko sadje. Imajo okus po kumarah in imajo enake rastne navade.
