Opis / Okus
Majhna, listnata in aromatična kitajska zelena raste v rozeti, ki izvira iz dna njenih korenin. Dišeča, ta starodavna azijska zelenjavna zelišča ima votla, tanka hrustljava stebla in nežne lističe. Redko jedo surovo, njegov okus je oster in rahlo pikanten. Kuhanje sladka in kroti njegov okus, hkrati pa mehča njegovo teksturo.
Sezone / razpoložljivost
Kitajska zelena je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Kitajska zelena je član družine Apiaceae in vrste Apium graveloens.
Aplikacije
Ostra in pikantna kitajska zelena je po okusu podobna navadni zeleni, le da je veliko močnejša - le redko jo jedo surovo. Vrzite krompirček, jedi iz ocvrtega riža ali zelenjavne omake. Seznanite se s šunko, jagnjetino, piščancem, puranom ali predjedi za divjačino. Za shranjevanje postavite v perforirano plastično vrečko v hladilnik. Ne umivajte, dokler niste pripravljeni za uporabo. Za čiščenje na hitro sperite pod vodo. Nežno otresite odvečno vodo, ki jo posušite.
Etnične / kulturne informacije
V preteklih dneh so nabirali liste kitajske zelene za medicinsko uporabo. Zaradi hlapnega olja, ki ga proizvaja, so to dvoletno rastlino uporabljali tudi kot aromo.
Geografija / Zgodovina
Starodavni Grki so bili domači v severni Aziji, kjer je divjasto rasla, kitajsko zeleno pa so uživali kot pena, medtem ko so jo Rimljani uporabljali v okrasnih vencih. Znana tudi kot khuen chai, kan-tsai, kin-tsai, kun choy, qin cai in kinchay, danes ta rastlina uspeva na visokih višinah v tropih in v zmernih regijah. Kitajska zelena, ki zraste od deset do petnajst centimetrov, ima raje hladno podnebje in senco, če jo gojimo v topli poletni sezoni. Dokaj hladno trpežne rastline potrebujejo rodovitna tla in zadostno vlago. Kitajska zelena je počasi zagnana, vendar je pripravljena za rezanje v približno šestih tednih. Tajska kuhinja, priljubljena v azijski kuhinji, daje prednost tej vrsti zelene v svojih okusnih jedeh.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Mehovi | San Marcos CA | 619-395-6325 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo kitajsko zeleno. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so kitajsko zeleno delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Tržnica zlatih kmetij Tržnica Zlata kmetija 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 BlizuGlendale, Kalifornija, ZDA Pred približno 403 dnevi, 2. 1. 20  jug sever proizvodni trg BlizuOkrožje Sanxia, Tajvan Pred približno 463 dnevi, 12. 2. 19  Trgovina Thuan Phat BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 527 dnevi, 30. 9. 19  Trg kmetov na avtocesti Buford Kmetijska tržnica Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlizuDoraville, Georgia, ZDA Pred približno 564 dnevi, 24. 8. 19 Sharerjevi komentarji: kitajska zelena na trgu Buford Farmers Market  Vzhodna tržnica Manila Vzhodna tržnica Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlizuDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19  Tržnica zlatih kmetij Tržnica Zlata kmetija 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 BlizuGlendale, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19  Kmetijska tržnica Sanwa Tržnica kmetov Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave., Tampa, FL 33610 813-234-8428 BlizuTampa, Združene države Pred približno 635 dnevi, 14. 6. 19 |
