| Črne ovce |
Opis / Okus
Jajčevec Gretle ima ozko podolgovato obliko s tanko lupino, sijoče belo. Ima veliko okno žetve in ga lahko jedo od otroka do popolnoma zrele faze, od 8-25 centimetrov. Mladi jajčevci Grettle imajo zelo malo semen in celo popolnoma zrasle različice ostanejo sladke in nežne. Na njeni nežni koži lahko ostane, ker ne daje grenkobe, temveč prijetno žvečilno strukturo. Ko je belo meso prepraženo, popečeno na žaru ali praženo, postane kremasto, sladko in orehovo.
Sezone / razpoložljivost
Jajčevec Grettle lahko najdemo celo leto, največja sezona pa je poleti in jeseni.
Trenutna dejstva
Jajčevec Gretle je na novo razvit član družine pastirjev ali Solanaceae. Vzgajali so ga s selektivnim odstranjevanjem različnih neugodnih lastnosti jajčevcev, kot so grenkoba, velika velikost semen in ozko okno žetve. Jajčevec Gretle je cenjen zaradi svoje vsestranskosti in enostavnosti priprave ter bele barve kot vijoličen bratranec, jajčevec Hansel.
