| Posebnosti Penryn Orchard | Domača stran |
Opis / Okus
Kaki Hyakume je znan kot najslajši kaki od vseh. Hyakume je kratek in močan, podoben ovalni obliki paradižnika z vdrtim listom na koncu stebla. Ko je zrela, je njena koža bučna, obarvana z mesom, ki se poglablja s pikami čokolade in cimeta. Sadje ima sloje okusov, ki spominjajo na začimbe za peko, posušena jabolka in rjavi sladkor. Njegova tekstura se razlikuje od hrustljave in sočne v mladosti do mehke in podobne kremam, saj preveč zori.
Sezone / razpoložljivost
Kaki Hyakume je na voljo od pozne jeseni do zgodnje zime.
Trenutna dejstva
Kaki Hyakume je plod listavcev in zimzelenega drevesa iz rodu Ebenaceae (Ebony). Priimek kakija Hyakume je stara japonska enota teže, ki ustreza 5/6 kilograma. Njegov zahodni vzdevek je Brown Sugar, odsev njegove sladkosti in obarvanosti, ko dozori. Obstajajo omejene genetske študije kakijev Hyakume in kakijev na splošno, zato ne obstaja taksanomska karta kakijev, ki na koncu omejuje kakršno koli jamstvo, kakšen kaki dobite. Oblika, tekstura in okus imajo najpomembnejšo vlogo pri izbiri kakijev Hyakume, kajti če so res najslajši kakiji, bi to dokazal le natančen primerek. Da lahko kaki Hyakume pokaže svoj sladek okus, ga je treba oprašiti in zato vsebovati semena. Če sadje ne vsebuje semen, bodo tanini in grenak okus višji.
Aplikacije
Brezplačno seznanjanje vključuje granatno jabolko, hruške, jabolka, cimet, muškatni orešček, piment, vanilijo, smetano, javorjev sirup, med, suhe slive, datlje, lupine citrusov, mandlji, pistacije, lahki vinaigreti, svinjski kotleti, kozice, bazilika, čili, kot so tajski in rdeči serrano, starani trdi siri, kot sta manchego in parmezan.
Geografija / Zgodovina
Kaki Hyakume je starodavna japonska sorta, ki še vedno raste na Japonskem in katerega legendarni okus bi ga v začetku 20. stoletja z japonskimi priseljenci pripeljal v Kalifornijo. Japonski priseljenci in ameriški potrošniki so imeli koristi od čezatlantske železnice in zlate mrzlice, dveh elementov, ki bi okrepili globalno razširjenost in razvoj kmetijskih plovnih poti. Zlata groznica je prisilila inovacije kanalov v tekočo vodo v enem največjih drevesnih sadjarskih predelov v Kaliforniji, okrožje Mavec. Čeprav kaki Hyakume nikoli ni veljal za komercialno gotovino, so drevesa kakija uspevala v okrožju Mavec v regiji Penryn, kjer so živele generacije japonskih priseljencev, ki so preprosto gojili tisto, kar so poznali.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo kaki Hyakume. Eno je najlažje, tri je težje.
| Joy the Baker | Kakijev puding | |
| Nekonvencionalen Baker | Krema iz paleo in veganskega kakija {surova, rafinirana brez sladkorja} |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Hyakume Persimmons z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce SpecialtyProduce 1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 112 dnevi, 18.11.20 Sharerjevi komentarji: kaki Hyakume iz sadovnjaka penryn  Specialty Produce SpecialtyProduce 1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 112 dnevi, 18.11.20  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnosti Penryn Orchard 1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663 916-769-5462 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 497 dnevi, 30.10.19 Sharerjevi komentarji: Najokusnejši kaki gre! |
