| Flora Bella Organics | Domača stran |
Opis / Okus
Rdeče savojsko zelje ima velike okrogle glavice, ki lahko zrastejo med 15 in 25 centimetri v premeru, njegovi zunanji listi pa se včasih raztezajo dvakrat in trikrat toliko. Nagubani listi so temno zeleni z vijoličnimi žilami in robovi z občasnim prahom sive barve. Gosto zapakirana 'glava' ali 'srce' lahko tehta od 3 do 5 kilogramov ob zrelosti. Medtem ko so zunanji listi rdečega savojskega zelja temni in škrlatni, notranji listi so svetlo bledo zeleni in so nežni, a hrustljavi. Barve te zimske sorte zelja se bodo po zmrzali okrepile. Rdeče savojsko zelje ima sladek, blag okus, ki je tudi boljši po izpostavitvi zmrzali.
Sezone / razpoložljivost
Rdeče savojsko zelje je na voljo pozno jeseni do zgodnjih pomladnih mesecev.
Trenutna dejstva
Rdeče savojsko zelje je hladno odporen zimski hibrid, uvrščen med Brassica oleracea var. capitata (ali var. sabauda). Zelje magenta-odtenka je vrsta 'januarskega kralja', ki je znano po svojih velikih, krepko obarvanih, vijugastih zunanjih listih in daljši rastni sezoni. Rdeče savojsko zelje bo vzdržalo temperature do 10 stopinj Fahrenheita, celo prekrite s snegom, ki lahko zagotovi tako zimsko kot spomladansko letino. Elegantna zelenjava je včasih posajena kot okras v vrtnih obrobah in je včasih vključena v sveže cvetne šopke.
