| Rancho Del Sol | Domača stran |
Opis / Okus
Sveže jagode Goji so živahne rdeče-oranžne in so po obliki in velikosti primerljive z ribezom. Imajo oster, a sladkast okus, kot je križanec med brusnicami in češnjami. Goji jagode imajo sočno strukturo in nimajo opaznih semen. Jagode so občutljive in jih je treba nabirati ročno.
Sezone / razpoložljivost
Goji jagod je največ med poznim poletjem in jesenjo.
Trenutna dejstva
Zdrava jagoda Goji redko uspeva zunaj domače Kitajske. Goji jagode, botanično znane kot Lycium barbarum, veljajo za 'najbolj hranljivo hrano na svetu' in imajo eno najvišjih antioksidativnih vsebin v kateri koli hrani na svetu. Stoletja se v kitajski medicini uporabljajo te majhne jagode v obliki solze, ki jih jedo za dolgo življenjsko dobo in jih uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni v Tibetu. Na Himalaji so goji jagode poimenovali 'vesela jagodičja' zaradi občutka dobrega počutja, ki ga povzroči uživanje jagod.
Hranilna vrednost
Goji jagode vsebujejo tretjo največjo količino antioksidantov med vsemi živili na svetu. Goji jagode imajo poleg sposobnosti za boj proti prostim radikalom v telesu tudi petstokrat več vitamina C kot pomaranče, več železa kot špinača in več beta-karotena kot korenje. Čeprav je pri sadju redko, jagode Goji vsebujejo tudi vitamin E. Azijske jagode vsebujejo več beljakovin kot polnozrnata. Goji jagode vsebujejo lipid ali maščobno kislino, imenovano beta-sitosterol, ki dokazano zmanjša velikost zaraščenih (in sicer rakavih) celic in zmanjša absorpcijo LDL holesterola (znanega kot 'slab' holesterol). Goji jagode vsebujejo 18 aminokislin, gradnikov beljakovin, vključno z 8 aminokislinami, ki so bistvene za življenje.
Aplikacije
V palačinkah uporabite sveže ali zamrznjene Goji jagode, jih skuhajte, da pripravite sirup, zmešajte v napitke in zložite v testo za kolačke ali pecivo. Uporabite posušene jagode v kockastih piškotih, mešanicah sledi in granoli ali pripravite edinstveno aromatizirano juho iz jagod Goji in piščanca. Sveže jagode lahko sokimo za največje koristi za zdravje. Sok lahko zamrznemo ali uporabimo za številne zamrznjene sladice. Iz posušenih jagod lahko pripravimo čaj. Sveže jagode imajo kratek rok trajanja. Večino Goji jagod je na voljo za nakup v posušeni ali zamrznjeni obliki.
Etnične / kulturne informacije
Goji jagode praznujejo na festivalih v Tibetu, Mongoliji in NingXiji na Kitajskem, kjer jagoda raste že stoletja. V starodavni vzhodnoazijski medicini naj bi goji jagode odpravljale neravnovesja v či, kot so nespečnost, tesnoba in nizka energija.
Geografija / Zgodovina
Goji jagode izvirajo iz Kitajske, čeprav zaradi sprememb v sestavi tal zaradi industrijske revolucije v njegovi domovini jagode ne uspevajo tako dobro kot na drugih območjih v vzhodni Aziji. V Himalaji, Mongoliji in Tibetu pridelujejo večino jagod Goji na svetu. Le malo kmetov v ZDA in na Novi Zelandiji goji jagode Goji, sveže jagode je mogoče najti v omejenih količinah na trgih kmetov. Majhne svetle jagode so znane tudi pod imenom 'Wolfberries'. Angleško ime 'Goji' verjetno izhaja iz mandarinskega kitajskega Gouqi (izgovarja se goo-chee).
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Goji jagode. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Goji Berries delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijski trg Vista Ben's Tropicals 760-751-1605 BlizuPogled, Kalifornija, ZDA Pred približno 536 dnevi, 21. 9. 19  4 Seasons Bio - trg organske hrane 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 629 dnevi, 20. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Goji jagodičja |
