Opis / Okus
Meglina rogovja daje pikaste konice po svoji svetlo rumeni in oranžni, lisasti koži. Notranjost vsebuje bogato želeu podobno lipo zeleno meso, posuto z belimi semeni, ki spominjajo na semena kumar. Melona ima sladek in trpek okus po banani in apnu. Okus, ki se izboljša, ko se ohladi. Čim svetlejša je pomarančna lupina, tem slajše je meso sadja. Melona Horn je velika kot velika hruška in na splošno tehta manj kot en kilogram. Užitna so tako semena kot meso.
Sezone / razpoložljivost
Na voljo v poletni sezoni, poiščite melone Horn, ki se začnejo spomladi.
Trenutna dejstva
Melona roga je sadje, pridelano iz rastline vinske trte Cucumis metuliferus. Je član družine Cucurbitaceae, skupaj z večino vseh melon, pa tudi kumar in buč. Melona Horn je ena redkih melon, ki dejansko bolj spominja na kumaro kot na melono, saj so njena semena v celotnem mesu, ne le v semenski votlini. Melona Horn ima še več domačih imen, med njimi kiwano, afriška rogata melona, afriška rogata kumarica, živa buča, želejeva melona, sadje piha, cherie in melano.
Hranilna vrednost
Melona Horn je sestavljena iz več kot 90% vode in je bogata z vitaminom C. Je tudi vir železa in kalija.
Aplikacije
Megino rogovico lahko uporabimo tako v sladkih kot slanih receptih s semeni ali brez njih. Uporaba v sladkih pripravkih, kot so sladoledi, sorbeti, sirupi in sadne solate. Če želite odstraniti semena, pritisnite notranje meso skozi sitno mrežico. Sok brez semen uporabite za aromatiziranje koktajlov, smutijev, prelivov in omak. Iz votle lupine je odlična in edinstvena jed za serviranje. Njegov okus se dobro ujema z melono, marakujo, banano, kokosom, medom in vanilijevim jogurtom ali sladoledom. Rogova melona bo na sobni temperaturi ali v hladilniku do en teden ali deset dni.
Geografija / Zgodovina
Melona, ki izvira iz afriškega Kalaharija, kjer raste samoniklo, se melona Horn goji predvsem na Novi Zelandiji, kjer je bila predstavljena v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Čeprav se goji na Novi Zelandiji, velja tudi za invaziven škodljiv plevel, kar se pogosto zgodi, ko tujerodne rastline uvedemo v nove pokrajine. Melona Horn se goji tudi za okrasne namene, saj je bila pravzaprav dobitnica estetskih nagrad, ki so jo prepoznale po nenavadnem videzu.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo meglico iz rogov. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so si Horn Melon delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 170 dnevi, 21.9.20 Andronico Trg skupnosti Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey, CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com BlizuPacific Grove, Kalifornija, ZDA Pred približno 378 dnevi, 26.2.20 Sharerjevi komentarji: Lepa. Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 404 dnevi, 31.1.20 Bristol Farms Yorba Linda Kmetije Bristol - Blvd Yorba Linda 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com BlizuYorba Linda, Kalifornija, ZDA Pred približno 410 dnevi, 25.1.20 Celovit trg izbire Celovit trg izbire - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com BlizuIrvine-Mesa, Kalifornija, ZDA Pred približno 411 dnevi, 24.1.20 Fryjeva tržnica Fry's Marketplace - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com BlizuGlendale, Arizona, ZDA Pred približno 417 dnevi, 18.1.20 AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com BlizuScottsdale, Arizona, ZDA Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20 AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com BlizuPhoenix, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20 Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 523 dnevi, 10. 4. 19 Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 540 dnevi, 17. 9. 19 Posoda Berkeley Posoda Berkeley 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BlizuBerkeley, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19 Tržnica Monterey Tržnica Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BlizuBerkeley, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19 Safeway Safeway 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19 Kmetija Bristol Kmetije Bristol - Blvd Yorba Linda 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 BlizuYorba Linda, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19 Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Blvd Centinela 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 BlizuBenetke, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19 Paviljoni Paviljoni - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 BlizuPlaža Newport, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19 Bristol Farms West Hollywood Kmetije Bristol - zahodni Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 BlizuBeverly hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19 Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 BlizuBeverly hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19 Tržnice Northgate Gonzalez Trg Northgate - 4. ulica 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 BlizuSveta Ana, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 21. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Lepa kakovost Celovit trg izbire Celovit trg izbire - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 BlizuIrvine-Mesa, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 21. 6. 19 1601 E Olympic Blvd, Los Angeles BlizuAngeli, Kalifornija, ZDA Pred približno 636 dnevi, 13.6.19 Komentarji deliteljev: »Coosemans L.A.« na L.A Produce Market ... Telefon: (213) 689-1551 Facebook: Coosemans Central Market BlizuAustin, Teksas, ZDA Pred približno 701 dnevi, 4. 9. 19 Sharerjevi komentarji: Meglice iz rogov so v družini kumar. Zanimivo 😠„ |