Opis / Okus
Velikost Touganovih melon se lahko razlikuje, velika pa lahko tehta do 10 kilogramov. Barva kože je temno zelena, notranjost pa bela. Okus dinje Tougan je nežen, najboljši je, da v pripravi izboljša njegov okus. Obstajata dve glavni vrsti Touganovih melon. Prvi se imenuje melona Daimaru Tougan. V japonščini daimaru pomeni velik in okrogel. Drugi se imenuje melona Naga Tougan in ima dolgo valjasto obliko. V japonščini Naga pomeni dolgo. Popolnoma dozorela Touganova melona je običajno prekrita z belim prahom, imenovanim bloom.
Sezone / razpoložljivost
Tougan melone so na voljo od poletja do zgodnje jeseni.
Trenutna dejstva
Touganove melone so v družini Cucurbit.
Hranilna vrednost
Touganove melone vsebujejo veliko kalija, ki ima vlogo izločanja natrija iz telesa, kar lahko prepreči visok krvni tlak. Poleg tega lahko preprečijo miokardni infarkt, možganski infarkt in arteriosklerozo. Imajo diuretični učinek in so jih uporabljali za zmanjšanje oteklin v delu telesa. Bogati so z vitaminom C, ki lahko prepreči prehlad. Tougan melone vsebujejo 95% vode, zato imajo malo kalorij.
Aplikacije
Izberite Touganovo melono, ki je težka in nima gub ali prask. Prepričajte se, da ima koža svetlo temno zeleno barvo, ko dobite Touganovo melono, ki ni prekrita s cvetjem. Traja lahko nekaj mesecev, tako da ga hranite v suhem in temnem prostoru. Če kupujete Touganovo melono, ki je bila prerezana na polovico, mora biti notranja stran bela, rjava semena pa morajo biti tesno zapakirana. Obstajata dve glavni vrsti Tougan melon, trakovi iz bučk v suši zvitkih so narejeni iz yougao in shiro uri, to so različne vrste Tougan melon.
Etnične / kulturne informacije
Beseda Tougan, napisana v japonščini, je sestavljena iz dveh znakov kanji. Prvi kanji pomeni zimo, drugi kanji pomeni melono. Ime Tougan pomeni, da jih je mogoče po žetvi poleti hraniti do zime.
Geografija / Zgodovina
Tougan melone izvirajo iz Indije. Na Kitajsko so prišli v 3. stoletju, nato na Japonsko v 5. stoletju. V dokumentu Shosoin iz obdobja Nara je opisan Tougan melon (Kano melona), pa tudi dokument Honzouwamyou iz obdobja Heian, ki kaže na obstoj Tougan melon že od antičnih časov. Prefektura Okinawa, prefektura Aichi in prefektura Okayama so glavne prefekture, ki gojijo Touganove melone.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je Tougan Melon delil z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Zunanja tržnica Tsukiji Zunanja ribiška tržnica Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html BlizuChuo, Tokio, Japonska Pred približno 611 dnevi, 7. 7. 19 Sharer-jevi komentarji: Zunanja tržnica Tsukiji je živa dvorana z lokalnimi tržnicami, obkrožena z izvrstno ulično hrano. |
