| Glej Canyon Apple sadovnjaki |
Opis / Okus
Jabolka Modì® so srednje velika do velika in okrogla do stožčaste oblike s povprečnim premerom 7-8 centimetrov. Koža je gladka, čvrsta in najbolje jo prepoznamo po temno vijolično rdeči barvi, ki je prikazana na rumenih ali zelenih madežih. Meso kremne barve je hrustljavo in sočno z nekaj temno rjavimi semeni, obdanimi z vlaknato osrednjo sredico. Jabolka Modì® so hrustljava in imajo blag okus, ki je uravnotežen med trpkim in sladkim.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Modì® so na voljo od jeseni do pomladi.
Trenutna dejstva
Jabolka Modì® so sodobna sorta Malus domestica, razvita v Italiji. Jabolka Modì®, ki se križajo med gala in svobodo, so raziskovalci ustvarili kot okolju prijazno sorto, odporno na kraste in druge bolezni. Ime Modì kaže na italijansko poreklo tega jabolka. Modì je bil vzdevek Modiglianija, slavnega italijanskega umetnika, znanega po svoji uporabi intenzivnih rdečih barv, podobnih barvi tega jabolka. Jabolka Modì® so bila zasnovana kot univerzalna jabolka in so znana po svojih sladkih okusih in hrustljavi teksturi.
Hranilna vrednost
Jabolka Modì® vsebujejo vitamin C, ki lahko pomaga krepiti imunski sistem, tako topne kot netopne vlaknine, ki lahko pomagajo pri prebavi.
Aplikacije
Jabolka Modì® so najprimernejša tako za surove kot tudi za kuhane namene, kot so pečenje in praženje. Če se jabolka uporabljajo surova, jih lahko zaužijete sveža, narezana na koščke in pomešana z zelenimi solatami ali pa jih kot predjed postrežete s sirom in drugim sadjem na krožnikih. Lahko jih spečemo tudi v pitah, čipsu, kolačkih, piškotih in pecivih. Jabolka Modì® se dobro ujemajo s špinačo, koromačem, feto, borovnico, jagodo, pomarančo, cimetom, muškatnim oreščkom, ovsenimi kosmiči, jogurtom, drobnjakom in dimljenim lososom. Hranijo se nekaj tednov, ko so shranjeni v hladnem in temnem prostoru.
Etnične / kulturne informacije
Kot številna sodobna jabolka so tudi jabolka Modì® razvili komercialni pridelovalci, ki so posebej želeli gojiti določeno vrsto jabolk. Jabolka Modì® so bila ustvarjena z upoštevanjem okoljskih vprašanj, saj so odporna na bolezni in zahtevajo manj pesticidov. Prenašajo lahko tudi vročino in suho podnebje, ki zahteva manj vode, in lahko rastejo v bolj raznolikih regijah. Znanstveniki so celo izmerili ogljični odtis jabolk Modì® na Univerzi v Bolzanu, izmerili pa so tudi emisije toplogrednih plinov, ki nastajajo v postopku rasti, da bi zagotovili majhen negativen vpliv na okolje.
Geografija / Zgodovina
Jabolka Modì® so raziskovalci ustvarili v Consorzio Italiano Vivaist v Italiji v 2000-ih, nato pa so jih v ZDA predstavili leta 2014. Danes lahko jabolka Modì® najdemo na posebnih trgih v ZDA, Evropi, Avstraliji, Rusiji, Indiji in Južna Amerika.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je Modi Apples delil z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica Phil Santiago Cuyama Valley, CA 1-310-714-7220 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 539 dnevi, 18.9.19 Sharerjevi komentarji: Modi - italijansko jabolko, vzrejeno na Japonskem |
