Rdeče pitjajsko zmajevo sadje

Red Pitaya Dragon Fruit

Informacije o Red Pitaya Dragon Fruit, vključno z aplikacijami, recepti, hranilno vrednostjo, okusom, letnimi časi, razpoložljivostjo, skladiščenjem, restavracijami, kuhanjem, zemljepisom in zgodovino.

Podcasti
Food Buzz: Zgodovina zmajevega sadja Poslušaj
Fable o hrani: zmajevo sadje Poslušaj

Opis / Okus




Plodovi rdečega zmaja rastejo na dolgih, tankih, vinskih kaktusih, ki jih pogosto vidimo med odraščanjem dreves, ograj ali sten. Na zunaj so plodovi Red Dragon videti skoraj enaki sorti z belim mesom. Podolgovati plodovi svetle barve so dolgi približno 10 centimetrov in tehtajo do pol kilograma. Imajo rožnato do škrlatno obarvano kožo, ki ima videz sočnih, mesnatih lusk, ki se prekrivajo in po svoji dolžini puščajo majhne izrastke z zelenimi konicami. Koža je tanka, s povprečno debelino le 3 milimetre, zato je razmerje med mesom in lupino visoko. Svetlo magentasto meso plodov Rdečega zmaja je posledica spojine, imenovane betacianin, ki je enak pigment, ki je prisoten v pesi in plodu bodičastih hrušk. Celuloza ima teksturo kivija, z majhnimi, črnimi užitnimi semeni. Sadje rdečega zmaja je sladko, čeprav ne tako sladko kot belo meso in ima blago kislost.

Sezone / razpoložljivost




Plodovi rdečega zmaja so na voljo skozi celo leto.

Trenutna dejstva




Plodovi rdečega zmaja ali Pitaya Roja so botanično uvrščeni med Hylocereus constaricensus in včasih Hylocereus polyrhizus. Prva klasifikacija se sklicuje na svojo domačo Kostariko. Plodovi zmaja z rdečim mesom so redkejši od sorte z rumeno lupino in niso skoraj tako široko dostopni kot sorta z belim mesom. Plodove rdečih zmajev pogosto imenujejo plod kostariškega zmaja ali vijolična pitaya, včasih pa tudi kaktus jagodne hruške. V Združenih državah Amerike na Floridi in v Kaliforniji proizvajajo te sveže plodove, izven sezone pa prihajajo neposredno iz domače Nikaragve ali Kostarike.

Hranilna vrednost


Sadje rdečega zmaja vsebuje velike količine vitamina C in visoko vsebnost vlaknin. So tudi dober vir kalija in fosforja ter drugih mineralov in vitaminov B-kompleksa. Sadje rdečega zmaja je bogato z beljakovinami, antioksidanti (iz betacianinov), likopenom in karotenom. Posušeno sadje Red Dragon ima desetkrat večje prehranske koristi od svežega sadja. Prednosti sadja Dragon vključujejo izboljšanje zdravja oči in kože, vključno z zaščito kože pred ultravijoličnimi poškodbami. Če uživate preveč svežega sadja Red Dragon, lahko to povzroči odvajalo.

Aplikacije


Sadje rdečega zmaja pogosto jemo surovo, zajemamo z žlico neposredno iz skorje. Mnogi sadje pred jedjo raje shranijo v hladilniku, da v njem ohladijo kašo. Sadje narežite po dolžini ali na polovico, da izpostavite semensko meso. Kašo lahko dodamo v napitke ali uporabimo za pripravo sorbeta in drugih sladic. Meso odstranite z balonom in dodajte zelenim ali sadnim solatam za aktualni dodatek. Sadje rdečega zmaja bo obarvalo kožo in oblačila, pri pripravi bodite previdni. Sadje Red Dragon shranjujte v plastični vrečki v hladilniku do tri tedne. Sadje lahko zamrznete do enega leta, če ga zaprete v plastično vrečko. Sadje rdečega zmaja lahko tudi posušimo za konzerviranje.

Etnične / kulturne informacije


Sadje rdečega zmaja že stoletja uporabljajo avtohtoni prebivalci Kostarike in okolice.

Geografija / Zgodovina


Sadje rdečega zmaja je doma v današnji Kostariki in sega od Nikaragve proti severu in navzdol ob zahodni obali Južne Amerike do Perua. Sorta sadja z rdečim mesom Dragon je bila zasajena na številnih različnih tropskih in subtropskih lokacijah, saj se je priljubljenost belega mesa Dragon povečala. Je trpežna rastlina, ki je doma v sušnih aktualnih regijah, lahko pa raste v številnih subtropskih regijah po vsem svetu. Kostariško Pitayo lahko najdemo v Maleziji na Tajvanu ter v južni Kaliforniji in na Floridi v ZDA. Sadje rdečega zmaja gojijo tudi v Vietnamu, kjer ga poznamo že dolgo kot Trai Thanh. Od leta 2015 pridelovalci sadijo več sadnega kaktusa Red Dragon kot bele sorte, ker ponavadi cveti več, daje več sadja in lahko doseže višjo ceno na svetovnem trgu.

Predstavljene restavracije


Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Raki Raki (Mala Italija) San Diego, CA 858-302-6405
Pendry SD (5th & Rose) San Diego, CA 619-738-7000
Letovišče Alila Marea Beach Encinitas, CA 805-539-9719
Vinogradi in kleti Orfila Oceanside CA 760-738-6500
Chef's Warehouse Mesto industrije Ca 800-542-2243
Zdaj suši San Diego, CA 858-246-6179
Eddie v's la jolla La Jolla CA 858-459-5500
Jahtni klub Mission Bay San Diego, CA 858-488-0501 x14
Veganski vrt San Diego, CA 530-366-7102
Gostišče Rancho Bernardo San Diego, CA 877-517-9340

Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo sadje Red Pitaya Dragon Fruit. Eno je najlažje, tri je težje.
Kuhaj z Manalijem Vegansko zmajevo sadje Panna Cotta
Zgradljivo Macarons s sadnim zmajem
Courntey Sladice Zmajev sadni smuti
Češnja na torti Zmajeva sadna marmelada
Srečno materinstvo Sadni gumiji iz kupin in zmajev

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so Red Pitaya Dragon Fruit delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Skupna raba slike 58058 Mestno središče Super Indo Depok BlizuDepok, Zahodna Java, Indonezija
Pred približno 47 dnevi, 21. 1. 21
Sharerjevi komentarji: sadje rdečega zmaja

Delite sliko 57873 vrtovi durian warso BlizuBogor, Zahodna Java, Indonezija
Pred približno 64 dnevi, 1. 4. 21
Sharerjevi komentarji: sadje rdečega zmaja

Skupna raba slike 55598 Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 298 dnevi, 16.5.20
Sharerjevi komentarji: Zmaj!

Skupna raba slike 55305 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA
Pred približno 365 dnevi, 3. 10. 20

Delite sliko 54802 Dean's Produce Dean's Produce - Broadway
451 Broadway Millbrae CA 94030
650-692-1042
https://www.deansproducemarkets.com BlizuMillbrae, Kalifornija, ZDA
Pred približno 382 dnevi, 22. 2. 20
Sharerjevi komentarji: Tako lepo.

Skupna raba slike 53242 Moderna tržnica BSD City BlizuPondok Pucung, Banten, Indonezija
Pred približno 438 dnevi, 27.12.19
Sharerjevi komentarji: zmajevo sadje na sodobnem trgu bsd city tangerang

Delite sliko 53205 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA
Pred približno 441 dnevi, 25.12.19

Delite sliko 53158 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA
Pred približno 447 dnevi, 18.12.19

Delite sliko 53157 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA
Pred približno 447 dnevi, 18.12.19

Skupna raba slike 52776 Pasar Anyar BlizuBogor, Zahodna Java, Indonezija
Pred približno 480 dnevi, 15.11.19
Sharerjevi komentarji: rdeči zmaj na novem trgu, bogor

Skupna raba slike 52625 4 Seasons Bio - trg organske hrane 4SeasonsBio
Nikis 30
BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 489 dnevi, 11. 7. 19
Sharerjevi komentarji: Zmajev sadež Lokalna proizvodnja 🇬🇷

Skupna raba slike 52314 visokogorski trg tangerang BlizuTangerang, Zahodna Java, Indonezija
Pred približno 514 dnevi, 13.10.19
Sharerjevi komentarji: buah naga

Skupna raba slike 52161 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA
Pred približno 523 dnevi, 10. 4. 19

Delite sliko 52092 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 526 dnevi, 10. 1. 19
Sharerjevi komentarji: Beautiful Dragon Fruit iz Wallace Farms v Bonsallu

Skupna raba slike 52025 99 tržnica rančev BlizuPulo, Džakarta, Indonezija
Pred približno 529 dnevi, 27.9.19
Sharerjevi komentarji: sadje rdečega zmaja na trgu rančev

Delite sliko 51952 parung trg bogor BlizuDepok, Zahodna Java, Indonezija
Pred približno 536 dnevi, 21. 9. 19
Sharerjevi komentarji: Zmajevo sadje v Pasar Parung Bogor

Skupna raba slike 51920 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA
Pred približno 540 dnevi, 17. 9. 19

Delite sliko 51692 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA
Pred približno 554 dnevi, 9.3.19

Skupna raba slike 51653 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA
Pred približno 558 dnevi, 30. 8. 19

Skupna raba slike 51524 Trg kmetov na avtocesti Buford Kmetijska tržnica Buford HWY
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 BlizuDoraville, Georgia, ZDA
Pred približno 564 dnevi, 24. 8. 19
Sharerjevi komentarji: Sadje rdečega zmaja na tržnici kmetov Buford

Skupna raba slike 51081 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA
Pred približno 580 dnevi, 8. 7. 19

Skupna raba slike 50794 99 Ranč Ranč 99 - ulica Pierce
3288 Pierce Street Richmond, CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com BlizuAlbany, Kalifornija, ZDA
Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19

Skupna raba slike 50531 Specialty Produce Posebnost
619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 592 dnevi, 27. 7. 19
Sharer-jevi komentarji: Beautiful Dragon Fruit in Wallace Ranch!

Skupna raba slike 50499 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA
Pred približno 593 dnevi, 26. 7. 19

Delite sliko 49216 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA
Pred približno 618 dnevi, 1. 7. 19

Skupna raba slike 49173 99 Ranč Trgovina rančev 99 - McKinley St
430 McKinley St Corona, CA 92879
951-898-8899 BlizuKrona, Kalifornija, ZDA
Pred približno 619 dnevi, 30. 6. 19

Skupna raba slike 48610 Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune
13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703
562-802-8888 BlizuCerritos, Kalifornija, ZDA
Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19

Skupna raba slike 48453 Albertsons Albertson’s - Harbour Blvd
2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227 BlizuCosta Mesa, Kalifornija, ZDA
Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19

Priljubljene Objave