| Food Buzz: Zgodovina češenj | Poslušaj |
Opis / Okus
Popolna češnja je zaokrožena z rahlo obliko srca in jamico na koncu stebla. Velikost je lahko od enega do treh centimetrov v premeru. Koža je tanka in napeta z globoko rdečo barvo in briljantnim sijajem. Barvno nebo notranjega mesa je vrsta rdečih tonov. Trdna, a sočna celuloza obdaja en sam kamen, ki se lahko oprijema ali zlahka odlepi, odvisno od sorte. Okus češnje je svetel in prijetno sladek tart, ki posnema note ribeza, slive, maline in robide.
Sezone / razpoložljivost
Češnje so na voljo skozi celo leto z največjo sezono pozno spomladi in poleti.
Trenutna dejstva
Vse češnje so člani družine Prunus in so potomci divje češnje Prunus avium. Uvrščamo jih med koščičasto sadje, poleg marelic, sliv, breskev in mandljev. Obstaja na stotine sort češenj, ki so se razvile naravno in so bile razvite za izboljšanje kakovosti okusa, teksture, odpornosti proti boleznim in podaljšanje sezone češenj. Najpogostejša sorta češenj sta Bing in Brooks, čeprav sta v supermarketu preprosto označena kot 'češnja'. Kmetijske tržne sorte vključujejo zgodnje sezonske češnje, kot sta Sequoia in Sweetheart, češnje, imenovane po rastočih regijah, kot je Tulare, in seveda češnje, ki so poimenovane za same razvijalce češenj, na primer češnja Lapin.
Hranilna vrednost
Češnje vsebujejo antocianine, rdeči pigment, ki se sam nahaja v jagodah. Antocianini so močni antioksidanti, ki jih močno raziskujejo zaradi možnih koristi za zdravje, vključno z protivnetnimi učinki in zmanjšanjem bolečine. Češnje so tudi dober vir vitaminov A in C, kalcija in železa.
Aplikacije
Češnje so neverjetno vsestransko uporabne za sladke in slane recepte, surove ali kuhane pripravke in jih lahko najdemo sveže, posušene, zamrznjene, konzervirane ali celo vložene. Njihova sladkost se dobro ujema z močnim mesom divjadi, najbolj opaznimi vodnimi pticami, kot je raca. Dobro uravnoteži tudi slane in kremaste sire, kot so burrata, feta, mascarpone in brie. Kuhajo v svilnate marmelade, želeje, nadeve za pite, prelive za sladice in celo omako iz čatnija ali žara. Lahko jih konzerviramo v likerju iz maraskina ali celo v žganju za koktajle ali peko. Češnje se dobro ujemajo tudi z drugim koščičastim sadjem, baziliko, lešnikovim oljem, pinjolami, koromačem, pistacijami, rukolo, jogurtom, smetano, temno čokolado in jagodami, kot sta borovnica in robida.
Etnične / kulturne informacije
Ena najbolj znanih češenj je japonska Sakura, ki je znana po bogatih spomladanskih cvetovih. Piknik pod cvetočim drevesom Sakura ali Ume je stoletja stara praksa, znana kot hanami. Srečanja in festivali Hanami praznujejo lepoto češnjevega cveta, saj so cvetovi prispodoba kratkotrajne narave življenja. Čeprav so drevesa Sakura zelo znana po svojih cvetovih, ne obrodijo sadja.
Geografija / Zgodovina
Češnje so doma na Kitajskem. Prva dokumentacija gojenja sega v leto 4000 pr. Češnje so po starih trgovskih poteh pripeljali v Turčijo, ki je znana kot križišče Azije in Evrope, saj je bila v preteklosti središče glavnih trgovskih poti. Češnje so poimenovane po Cerasusu, kmetijsko bogati provinci na severu Turčije ob obali Črnega morja. Češnje uspevajo v sredozemskih podnebjih in zmernih podnebnih pasovih, ki doživljajo štiri letne čase.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo češnje. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili češnje z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
špansko apno sadje za prodajo
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 265 dnevi, 18.6.20 Sharerjevi komentarji: Zadnje, če sezona češnje! Cena za prodajo! NAJBOLJŠE V SEZONI  Kalivis SA Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 274 dnevi, 6. 9. 20 Sharerjevi komentarji: Češnje  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 279 dnevi, 6. 4. 20 Sharerjevi komentarji: Črne češnje iz črnega bisera so trenutno v hiši!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 284 dnevi, 30.5.20 Sharerjevi komentarji: Čas je za češnje!  Kalivis SA Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 286 dnevi, 28.5.20 Sharerjevi komentarji: Češnje  Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Narava je sveža Osrednji trg Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 286 dnevi, 28.5.20 Sharerjevi komentarji: Češnje  Kmetijska tržnica Santa Monica Farme Steven Murray 1-661-330-3396 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 287 dnevi, 27.5.20 Sharerjevi komentarji: Cherry Pearl Cherries, ena izmed številnih sort v družini Murray Family Farms. Temno in hrustljavo, odličnega okusa!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 293 dnevi, 21.5.20 Sharerjevi komentarji: Sveže češnje iz Murry Farms ..  Kmetijska tržnica Santa Monica Farme Steven Murray 1-661-330-3396 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 294 dnevi, 20.5.20 Sharerjevi komentarji: Zgodnje češnje Glenn na družinski kmetiji Murray !!  Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Kalivis SA Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 295 dnevi, 19. 5. 20 Sharerjevi komentarji: Češnje v sezoni 🇬🇷  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock st. San Diego v bližiniSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 305 dnevi, 5. 5. 20 Sharerjevi komentarji: Sveže češnje v sezoni zdaj!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 328 dnevi, 16.4.20 Sharerjevi komentarji: Češnje prve sezone!  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 582 dnevi, 5. 5. 19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 595 dnevi, 24. 7. 19  Kalivis SA Osrednji trg Aten L27 002104810330 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Češnje  Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 603 dnevi, 16. 7. 19  Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19  Isetan Scotts Supermarket Isetan Singapur 656-733-1111 BlizuSingapur, Singapur Pred približno 607 dnevi, 11. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Tu v Singapurju je v kleti Isetana na Škotskem odličen trg Isetan. Najboljše sadje in zelenjava z vsega sveta. Češnje iz ZDA še vedno prihajajo v Singapur.  Osrednji trg Aten Grčija Nature’s Fresh IKE Osrednji trg Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 608 dnevi, 11. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Češnje  Hrana in tržnica Takashimaya Kletna dvorana Takashimaya 035-361-1111 BlizuŠindžuku, Tokio, Japonska Pred približno 615 dnevi, 7.3.19 Sharerjevi komentarji: Sveže sadje in zelenjava z vse Japonske in Azije  Kmetijska tržnica Santa Monica David Karp 310-306-5334 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 616 dnevi, 7.3.19 Sharerjevi komentarji: Super redke in iskane trpke češnje Montmorency! Iz Andyjevih sadovnjakov.  Lalas S.A Osrednji trg Aten M 18-20 002104826243 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 617 dnevi, 7. 2. 19 Sharerjevi komentarji: Češnje  Hensonova hrana na podeželju Wisconsin, ZDA Pred približno 618 dnevi, 1. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Pacific Northwest Grown  Star svež IKE Osrednji trg Aten L13 00302104814843 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 622 dnevi, 27. 6. 19 Komentarji delitelja: Češnje 🇬🇷  Sorrento Italija Kampanija, Italija Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  Kmetijska tržnica Santa Monica David Karp 310-306-5334 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 630 dnevi, 19. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Neverjetne češnje Belle Magnifique iz Andy's Orchard. Prava vojvodska češnja (sladka češnja, prečkana s češnjo)  Tržnica kmetov magnolije Družinski sadovnik Collins Selay, WA BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 634 dnevi, 15. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Chelan temne češnje - kakšna najdba !!  Star Fresh IKE Osrednja tržnica Aten L-13 00302104814843 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 636 dnevi, 13.6.19 Sharerjevi komentarji: Češnja, pridelana lokalno 🇬🇷  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 651 dnevi, 29.5.19 Sharerjevi komentarji: Sezona češenj se zaključuje!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 657 dnevi, 23.5.19 Sharerjevi komentarji: Češnje  Kmetijska tržnica Santa Monica Specialty Produce 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 658 dnevi, 22. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Češnje!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 659 dnevi, 21. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Češnje  Družinske kmetije Murray Družinske kmetije Murray 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Kalifornija, ZDA Pred približno 660 dnevi, 20. 5. 19 Komentarji delilca: Na drevesu !!  Družinske kmetije Murray Družinske kmetije Murray 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Kalifornija, ZDA Pred približno 660 dnevi, 20. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Češnje!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 666 dnevi, 14. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Češnja  Osrednji trg z zelenjavo v Atenah Tradicionalni osrednji trg v Atenah Monastiraki v bližiniAtene, Attiki, Grčija Pred približno 674 dnevi, 5. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Zgodnje češnje z grškega trga v Atenah.  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 679 dnevi, 5. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Družinske kmetije Murray - EarliGlenn Cherries  Kmetijska tržnica Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 686 dnevi, 24.4.19 Sharerjevi komentarji: Družinske kmetije Murray |
