| JR Organics | Domača stran |
Opis / Okus
Ta italijanska dediščina ima nežno sivo zeleno kožo v obliki piščali z belimi, dvignjenimi grebeni, ki ji dajejo izrazit videz. Njegov okus je oreškov in bogat.
Sezone / razpoložljivost
Sklad Romanesco je na voljo spomladi in poleti.
Trenutna dejstva
Buče Romanesco so dediščina, pridelana lokalno.
Aplikacije
Buča Heirloom Romanesco, mehke kože, je vsestranska in se lahko uporablja tako v sladkih kot slanih pripravah. Narežemo in položimo z drugo zelenjavo in spečemo v gratin. Narežemo na palčke, kruh in ocvremo. Za kumarice na tanko narežite kovance in jih združite s čebulo, česnom, sladkorjem, svežim koprom in kisom. Za enostavno pripravo narežite in pecite z olivnim oljem, soljo in poprom. Bučke narežemo na kocke in jih skuhamo v ocvrtu. Prepolovite po dolžini, odstranite semena, nadevajte z mesom ali sirom in pecite. Bučo Heirloom Romanesco je treba uporabiti takoj, vendar bo v hladnem in suhem prostoru hranjen do enega tedna.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo skvoš Romanesco. Eno je najlažje, tri je težje.
| Neskončno Simmer | Polnjene dediščine bučk | |
| Casual Girl Kuhinja | Slane torte iz bučk | |
| Fige z bri | Čudovit popečen poletni skvoš | |
| Počasni kuhar | Rebra Romanesco Carpaccio |
