Opis / Okus
Breskve so znane po svoji mehki tanki koži z rdečimi, roza in zlatimi rdečkami. Meso je aromatično, sočno, ko dozori, zlato obarvano z rdečimi krvavitvami na koži in obdaja osrednjo grobo površinsko koščico rje.
Sezone / razpoložljivost
Slastni koščičasti sadeži prispejo iz Čila z začetkom novembra, saj je poletna rastna sezona te države od novembra do aprila.
Trenutna dejstva
Globalna trgovina je omogočila uživanje „poletnih“ sadežev celo zimo.
Hranilna vrednost
Sočne čilske breskve ponujajo vitamin A in vitamin C, antioksidante v koščičastem sadju in prehranske vlaknine. Ena povprečna breskev brez holesterola ter malo maščob in natrija vsebuje približno 37 kalorij. Raziskave kažejo, da uživanje več sadja in zelenjave lahko zmanjša tveganje za možgansko kap, visok krvni tlak, bolezni srca in raka.
Aplikacije
Okusne čilske breskve slasten vrh palačinke, vaflji in žitarice, bodisi vroče ali hladne. Koščke velikosti ugriza zmešajte v jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali pripravite osvežujoč breskov smuti. Riževe solate, morski sadeži in perutnina imajo še posebej radi družbo tega sadja. Za shranjevanje dozori sadje pri sobni temperaturi. Zrelo sadje shranite v hladilniku za daljše skladiščenje.
Geografija / Zgodovina
ZDA zlahka zagotovijo največji trg za okusni izvoz čilskega sadja. Ponosni na svojo pridelavo sadja, so se čilski pridelovalci izjemno potrudili pri gojenju izjemno kakovostnega sadja.
