| Food Buzz: Zgodovina hrušk | Poslušaj |
| Hrana Fable: hruške | Poslušaj |
Pridelovalec
| Ima kmetijo Apple |
Opis / Okus
Anžujske hruške so srednje velike sorte, rahlo jajčastega videza. Hruške z zeleno kožo imajo kratko, počepnjeno telo in skorajda nimajo vratu, značilnega za hruško. Svetlo zelena koža se pogosto zardeva z rdečico rože na strani, ki je na drevesu najbolj izpostavljena soncu. Meso anžujske hruške je svetlo, belo in gosto z rahlo sladkastim okusom z nežnimi notami citrusov. Anžujske hruške so v zrelem stanju zelo sočne. Anžuvske hruške ostanejo zrele zelene, le malo se spremenijo v svetlo zeleno lupino. Nežno pritisnite na stebelni konec ploda, da preizkusite zrelost. Anžujske hruške dozorijo od znotraj navzven, če meso rahlo daje, hruška je pripravljena za uživanje.
Sezone / razpoložljivost
Anžujske hruške so na voljo vse leto.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo zelene anžuvinske hruške. Eno je najlažje, tri je težje.
| Mati Timijan | Javorjeve orehove pečene hruške | |
| Tek v kuhinjo | Sir na žaru iz hrušk, slanine in bri | |
| Petnajst lopatk | Karamelizirana hruška in pica Gorgonzola |
