Francoski prstni krompir

French Fingerling Potatoes

Informacije o francoskem krompirju, vključno z aplikacijami, recepti, hranilno vrednostjo, okusom, letnimi časi, razpoložljivostjo, skladiščenjem, restavracijami, kuhanjem, zemljepisom in zgodovino.

Opis / Okus




Francoski prstni krompir je majhen do srednje velik, vitke in valjaste oblike z zaobljenimi konci, v povprečju dolg 6-7 centimetrov. Koža rožnate barve je tanka in gladka z nekaj plitvimi očmi in rjavimi lisami, razpršenimi po površini. Meso je čvrsto, gosto, spolzko in je frnikola rožnate in slonovine. Francoski krompir za prstke ostane pri kuhanju čvrst in voskan ter ponuja močan, zemeljski, oreškov in maslen okus.

Sezone / razpoložljivost




Francoski prstni krompir je na voljo skozi celo leto, največja sezona pa je konec pomladi do zgodnjega poletja.

Trenutna dejstva




Francoski krompirček, ki ga botanično uvrščamo med Solanum tuberosum, je majhna sorta, ki je priljubljena v Franciji, njenem izvornem kraju, pa tudi v ZDA, kjer velja za posebnost. Francoski prstni krompir, znan tudi kot Roseval in Nosebag, daje visoke donose in je znan po tem, da je v jedeh zelo vsestranski. Priljubljeni so tudi za gojenje na dvoriščnih vrtovih, saj jih lahko gojimo v velikih loncih.

Hranilna vrednost


Francoski prstni krompir ponuja vitamin C in kalij.

Aplikacije


Francoski prstni krompir je najbolj primeren za kuhane aplikacije, kot so praženje, pečenje in kuhanje na pari. Njihova tanka koža je užitna in je ni treba odstranjevati pred jedjo. Francoski prstni krompir je popolnoma velik za praženje bodisi celega ali prepolovljenega z brezplačnimi svežimi zelišči in suhimi začimbami. Ob kuhanju dobro drži obliko, zaradi česar je odlična enolončnica in solatni krompir. Francoske prstane lahko tudi popečete v ponvi in ​​nato počasi dušite v juhi do konca. Francoski prstni krompir se dobro ujema s česnom, šalotko, paradižnikom, rdečo čebulo, kumaro, limono, cilantro, drobnjakom, hrenovko, rožmarinom, žajbljem, timijanom, koromačem, porom, kisom, dijonsko gorčico, lešnikovim oljem, slanino, pečenim piščancem, divjadjo , jetrna pašteta in rdeča vina lahkega okusa. V hladnem in temnem prostoru ostanejo 3-5 tednov.

Etnične / kulturne informacije


Govori se, da je bil francoski prstanec prvič pretihotapljen v ZDA v konjski vrečki. Posledično je bil v ZDA znan kot krompir Nosebag, ime, ki bi bilo kratkotrajno in kmalu zatem preimenovano v veliko bolj tržno ime, francoski prstanec.

Geografija / Zgodovina


Francoski prstni krompir je bil razvit in komercialno sproščen v Franciji v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Francoski prstanec, ki je nastal iz križanca krompirja rosa in vale, je bil najprej znan kot Roseval. Prstni krompir je bil sprva počasen, da bi v ZDA dosegel komercialni uspeh, ker se je zdelo nepraktično, da bi ga pridelali v velikem obsegu, saj bi njegova majhna velikost padla skozi takrat uporabljene stroje za spravilo. Danes lahko francoski krompir s prsti najdemo na posebnih trgih, pretežno v Franciji in ZDA.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo francoski prstni krompir. Eno je najlažje, tri je težje.
Zemeljski praznik Pražena zelenjavna fritata
Kuhar v tebi Praženi krompir v pečici
Praznik doma Pomladni grah in prstni krompir s pehtranovim in gorčičnim semenom
Za ljubezen do kuhanja Prstni krompir s karamelizirano čebulo in slanino
Kuhanje in pivo Krompirjeva solata na žaru s prelivom iz semen Chia (veganska)

Nedavno v skupni rabi


Ljudje si delijo francoski prstni krompir z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Delite sliko 56818 Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Weiser v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 189 dnevi, 9.2.20

Skupna raba slike 56764 Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Weiser v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 196 dnevi, 26. 8. 20

Skupna raba slike 56741 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 198 dnevi, 24. 8. 20

Delite sliko 56655 Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Weiser v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 203 dnevi, 19. 8. 20

Skupna raba slike 53296 Trg Union Square Sadovnjakovi nasadi
5 Sunset Ave. Kinderhook NY 12106
518-758-7224
https://www.samascott.com BlizuNew York, Združene države
Pred približno 432 dnevi, 1. 3. 20
Sharerjevi komentarji: New York francoski krompirček s prsti!

Skupna raba slike 53293 Trg Union Square Kmetija gorskih sladkih jagod
Nabiralnik 667 Roscoe NY 12776
607-435-1083
BlizuNew York, Združene države
Pred približno 432 dnevi, 1. 3. 20
Sharerjevi komentarji: New York krompir!

Skupna raba slike 46630 Trg kmetov v zahodnem Seattlu Kmetija Kirsop
Rochester, WA BlizuSeattlu, Washington, ZDA
Pred približno 717 dnevi, 24.3.19
Sharerjevi komentarji: Neverjetno pečeno v klinih z malo morske soli za zajtrk, kosilo ali večerjo!

Priljubljene Objave