Opis / Okus
Nezrela stopnja vročega čile rdečega prsta, vročega zelenega prsta, doda piščeč okus. Znana tudi kot Jwala, je tanka in zraste do štiri centimetre v dolžino. Enote Scoville: 6-8 (5.000-50.000)
Sezone / razpoložljivost
Pekoča paprika z zelenimi prsti je običajno na voljo od maja do septembra.
Hranilna vrednost
Chiles ne vsebuje holesterola, nasičenih maščob, ima malo kalorij in veliko vlaknin. Capsicums vsebuje več vitamina A kot katera koli druga prehrambena rastlina. Čile je odličen vir vitamina C in vitaminov skupine B ter velike količine železa, tiamina, niacina, magnezija in riboflavina. Capsicums povečajo hitrost presnove in so odlični za telesno ozaveščene. Za termični učinek čilija potrebuje šest gramov čilija, da v treh urah v povprečju porabi 45 kalorij.
Aplikacije
Ocvrto papriko prepražimo ali prepražimo. Uporabljajte surove na krožnikih, v solatah in sendvičih. Napolnite jih. Pobiraj jih. Vključi v vročo omako enchilada. Privoščite si salse, omake, prigrizke, predjedi, predjedi in dipe. Naredite pekoč chutney, ki bo spremljal mesne predjedi.
Geografija / Zgodovina
Pekoča paprika, poznana tudi pod imenom Jwala, je najbolj priljubljena pekoča čilija, ki jo gojijo in uporabljajo za začinjene jedi v Indiji.
