| Food Buzz: Zgodovina avokada | Poslušaj |
Opis / Okus
Avokadi na Floridi imajo hruškasto obliko in so veliki, pogosto tehtajo več kot kilogram in so dolgi do 13 centimetrov. Njihova živahna zelena lupina ostane zelena tudi, ko sadje dozori, čeprav je morda občasno obarvano z rjavimi žilicami. Gladka, a žilava zunanja lupina se tesno oprime plodovega mesa, v katerem je velika osrednja jama. Zlato rumeno meso je čvrsto in rahlo vlaknato z visoko vsebnostjo vlage, ponuja pa blag, mandljev podoben orehov okus s kančkom sladkosti.
Sezone / razpoložljivost
Avokado Florida je na voljo poleti do zimskih mesecev.
Trenutna dejstva
Florida avokado botanično uvrščamo med Persea americana in so člani družine Lauraceae ali Laurel. Florida avokado je ime dobil po svoji rastoči regiji v zvezni državi Florida, kjer je vsaj 50 različnih sort. Florida je znana po svojih velikih avokadih, med najuspešnejšimi komercialnimi sortami so Doni, Lula, Bernecker in Pollock.
Hranilna vrednost
Avokado vsebuje najvišji vir beljakovin med vsemi sadji in vsebuje 60% več kalija kot banana na porcijo. So tudi dober vir prehranskih vlaknin, folatov, vitamina C, vitamina K in vitamina E. Florida avokado je znan po svoji nenavadno nizki vsebnosti maščob, približno 10 gramov manj kot običajna sorta hass, z 1/3 kalorij .
Aplikacije
Florida avokado lahko uporabljamo v surovih in kuhanih aplikacijah. Najbolj so primerni za rezanje ali kockanje, saj njihovo trdno meso dobro drži obliko. Mešanje lahko povzroči vodeno strukturo, saj je sadje veliko vlage in malo maščobe, zato mnogi raje bolj kremno sorto avokada za uporabo v guacamolu. Avokado Florida raje uporabite za rezanje in dodajanje sendvičev, juh in solat. Seznanite Florida avokado z drugimi zdravimi maščobami, na primer z olivnim oljem ali oreški. Drugi odlični pari vključujejo citruse, paradižnik, sol, sveža zelišča, česen, čebulo, slanino, poletne buče, ostarele sire, meso in morske sadeže. Avokado hranite pri sobni temperaturi, dokler ni popolnoma zrel. Avokado v Floridi dozori v treh dneh po trgatvi in ga je treba zaužiti, ko sadje popusti pod nežnim pritiskom. Upoštevajte, da velika velikost avokadov na Floridi skrajša njihov rok uporabnosti in jih je treba pojesti v enem ali dveh dneh, ko dozorijo. Če želite počasno zorenje, hranite avokado v hladilniku, saj v hladilniku ne bo zorel še naprej. Da preprečite razbarvanje rezanega avokada, izpostavljeno meso operite z limoninim sokom ali kisom in pokrijte s plastično folijo, preden shranite v hladilnik, kjer bodo zdržali dan ali dva.
Etnične / kulturne informacije
Brooks Tropicals, kmetijsko podjetje na Floridi, je floridski avokado prvič tržilo pod registriranim imenom 'Slimcado' pred več kot 85 leti. To ime je dobilo v upanju, da bi privabilo potrošnike, ki jih vodijo diete, in je sklic na dejstvo, da ima avokado na Floridi do polovice maščobe in 1/3 manj kalorij kot tradicionalni avokado, kot je avokado hass.
Geografija / Zgodovina
Florida avokado je doma v Mehiki, Srednji Ameriki in delih Južne Amerike. Na Florido jih je prvič uvedel iz Zahodne Indije kot 'aligatorske hruške' Henry Perrine leta 1833. Florida je zaslužna za to, da je bila prva država v Ameriki, ki je gojila avokado.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Florida Avocados. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Florida Avocados delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Andronico Trg skupnosti Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey, CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com BlizuPacific Grove, Kalifornija, ZDA Pred približno 378 dnevi, 26.2.20 Sharerjevi komentarji: Ogromno.  Tržnice Mollie Stone Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame, CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com BlizuBurlingame, Kalifornija, ZDA Pred približno 382 dnevi, 22. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Dominikanska republika. Ogromno in zrelo.  Seafood City Seafood City - avenija S Vermont 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com BlizuAngeli, Kalifornija, ZDA Pred približno 402 dnevi, 2. 2. 20  Supermarket Baja Ranch Tržnica ranča Baja - pomarančni gaj 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com BlizuPasadena, Kalifornija, ZDA Pred približno 404 dnevi, 31.1.20 Sharerjevi komentarji: Ogromno.  Tržnice Cardenas Tržnica Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com BlizuSredišče, Kalifornija, ZDA Pred približno 414 dnevi, 21.1.20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 BlizuGlendale, Arizona, ZDA Pred približno 415 dnevi, 20.1.20  Mednarodni trg 88 88 Mednarodni trg 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com BlizuGlendale, Arizona, ZDA Pred približno 417 dnevi, 18.1.20  Trgi ranča Los Altos Tržnica ranča Los Altos - indijska šolska cesta 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com BlizuPhoenix, Arizona, ZDA Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Velika velikost  Lams Super Market Trg Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BlizuPhoenix, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20  Paprikaš Leonard Paprikaš Leonard 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com BlizuHastings-on-Hudson, New York, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20  Almagul 18 A Ramstore Almagul 18 A, Almaty, Kazahstan http://ramstore.kz Al Khor, Katar Pred približno 442 dnevi, 24. 12. 19 Sharerjevi komentarji: Avokado v Almatyju  Vaša tržnica kmetov Dekalb Tržnica kmetov Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BlizuScottdale, Georgia, ZDA Pred približno 565 dnevi, 23. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Florida avokado - tukaj na vaši tržnici kmetov Dekalb blizu Atlante ..  Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Ogromen Florida Avocados 😠??  Casa Lucas Tržnica Lucas 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19  Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa, FL 33614 813-882-9406 BlizuEgypt Lake-Leto, Florida, ZDA Pred približno 634 dnevi, 14. 6. 19  Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33607 813-516-7690 BlizuTampa, Florida, ZDA Pred približno 635 dnevi, 14. 6. 19 |
