Opis / Okus
Rambutani so majhni, ovalni do okrogli plodovi s povprečnim premerom od 3 do 5 centimetrov in rastejo v ohlapnih, visečih grozdih od 10 do 20 plodov. Obstaja veliko različnih sort Rambutana z edinstvenim videzom, ki segajo od rdeče, oranžne, rumene do mešanice teh odtenkov. Plodovi so zaviti v poldebelo, trdno in usnjasto lupino, prekrito z mehkimi, hrbtenicami podobnimi izrastki, znanimi kot spinterni. Pod kožo se meso spreminja od belega, prosojnega do bledo rožnatega in je sočno in rahlo žvečilno ter vsebuje osrednje, podolgovato, svetlo rjavo seme, ovito v tanke, papirnate plasti. Rambutani so aromatični in imajo sladek, saden okus z blago kislino, ki vsebuje nežne note jagod in grozdja.
Sezone / razpoložljivost
Rambutani so na voljo sezonsko, odvisno od regije, običajno pa jih najdemo jeseni in pozimi. Na tropskih območjih jugovzhodne Azije drevesa obrodijo dvakrat letno, medtem ko drevesa v Srednji Ameriki obrodijo le eno sezono.
Trenutna dejstva
Rambutani, botanično uvrščeni med Nephelium lappaceum, so eksotični sadeži z nenavadnim videzom, ki jih najdemo na zimzelenih drevesih iz družine Sapindaceae. TROPSKO SADJE JE DEL ISTE DRUŽINE KOT LIŠIJA IN JE PRIHODNO V JUGOVZHODNI Aziji, PREDHODNO JE SVEŽE SVEŽE, IZ ROKA Obstaja več kot 200 sort sorte RAMBUTAN z različnimi barvami, okusi in videzom. Ime Rambutan izhaja iz malezijske besede 'rambut', kar v prevodu pomeni 'dlaka' in je deskriptor, podan za sadež dlakast, hrbtenici podoben videz. Gojenje Rambutana se po vsem svetu povečuje, saj je sadje cenjeno za sveže prehranjevanje, sladice in aromatične pijače. Drevesa so plodna, dajejo na stotine plodov v sezoni, vendar so Rambutani zlahka podplutbe in jih je treba nabirati ročno, razrezati v grozde, da se koža ne strga. Rambutani imajo tudi kratek rok trajanja, kar omejuje sposobnost izvoza sadja izven bližnjih držav. Poleg plodov velja, da drevesa Rambutan veljajo za okrasno sorto, ki jo cenijo zaradi barvnega kontrasta med svetlimi plodovi in temno zelenimi listi.
Hranilna vrednost
Rambutani so dober vir bakra, ki pomaga vzdrževati kosti in živce ter zagotavlja vitamin C, antioksidant, ki krepi imunski sistem in zmanjšuje vnetja. Sadje vsebuje tudi vlaknine, ki uravnavajo prebavni trakt in prispevajo manjše količine železa, fosforja, mangana in magnezija.
Aplikacije
Rambutani so najprimernejši za sveže nanose, saj se njihov sladki okus pokaže, če ga uživate naravnost zunaj roke. Skorjo lahko narežemo in odpremo z nožem ali olupimo ročno, meso pa lahko zaužijemo surovo, seme zavržemo. Seme je užitno, vendar ga je treba pred jedjo skuhati. Meso lahko narežemo in zmešamo v sadne solate, uporabimo kot preliv nad sorbetom in sladoledom ali pa ga dodamo v kari in juhe za dodatno sladkost. Sadje lahko tudi zamešamo v koktajle, dušimo v preprost sirup ali skuhamo v žele in marmelade. Poleg svežih pripravkov lahko Rambutan dušimo ali konzerviramo za dolgotrajno uporabo. Rambutan se dobro ujema z drugim sadjem, kot so kokos, ananas, kivi in mango, z aromami, vključno z ingverjem, limonsko travo, kurkumo in meto, medom in mesom, kot so perutnina, ribe in govedina. Celotno zdravilo Rambutans bo obdržalo 2 do 3 dni, ko bo zavito v vlažno papirnato brisačo in shranjeno v prezračevani vrečki v hladilniku. Plodovi so nagnjeni k izsušitvi in jih je treba takoj zaužiti za najboljšo kakovost in okus.
Etnične / kulturne informacije
Tajska je največja proizvajalka Rambutana, saj predstavlja več kot polovico svetovne zaloge, sadje pa goji za sveži trg in industrijo konzerv. Rambutane so prvič posadili na Tajskem v Ban Na San, okrožju v provinci Surat Thani, leta 1926 prek moškega po imenu K. Vong. Sadna drevesa so bila priljubljena zaradi svoje okrasne privlačnosti in plodne pridelave sadja, sčasoma pa je Rambutans postal eden najboljših kmetijskih proizvodov v provinci. Proizvodnja Rambutana se uporablja tudi za podporo naraščajočemu kmetijstvu. V spomin na ekonomski vpliv tropskega sadja jeseni poteka letni sejem Rambutan, ki privabi prebivalce in turiste. Med sejmom so ogledi kmetij, tekmovanja, lepotna tekmovanja in parade osredotočeni na tropsko sadje in maratone, kolesarjenje in druga atletska tekmovanja. Edinstven dogodek sejma v Rambutanu je prikaz gibljivosti opic. Surat Thani je znan po svojih izurjenih opicah, ki jih predvsem uporabljajo za merjenje palme za nabiranje kokosovih orehov, primate pa poučujejo v znameniti opičji šoli v provinci.
Geografija / Zgodovina
Rambutani so doma v Indoneziji in Maleziji in že od nekdaj rastejo samoniklo. Strokovnjaki menijo, da so med 13. in 15. stoletjem arabski trgovci s plodovi naleteli na trgovske poti in Rambutan vnesli v tanzanijsko otočje Zanzibar, ki leži ob obali vzhodne Afrike. Plodovi so bili razširjeni tudi po jugovzhodni Aziji, Oceaniji, kasneje pa so jih v 19. stoletje prinesli v Južno Ameriko. V današnjem času je Rambutan mogoče najti po vsem svetu, vključno s tropskimi regijami Azije, Jugovzhodne Azije, Avstralije, Afrike, Srednje Amerike, Karibov, Južne Amerike in Havajev v ZDA. Sadje gojijo predvsem v Indoneziji, na Tajskem in v Maleziji, povečujejo pa ga tudi v Srednji Ameriki za izvoz v ZDA.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Rambutan. Eno je najlažje, tri je težje.
Kuhanje ob vikendih | Recept za tropski smuti | |
SolLuna | Rambutan Beauty Smoothie |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Rambutan z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
kaj naredi zelena jabolka kisla
inago gro BlizuBogor, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 53 dnevi, 15. 1. 21 Sharerjevi komentarji: rambutan binjai inago gro BlizuBogor, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 53 dnevi, 15. 1. 21 Sharerjevi komentarji: rambutan Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 300 dnevi, 14. 5. 20 Sharerjevi komentarji: To je nekaj lepega Rambutana !! Pasar Anyar BlizuBogor, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 358 dnevi, 16.3.20 Sharerjevi komentarji: rambutan na novem trgu Bogorja Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 365 dnevi, 3. 10. 20 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 369 dnevi, 3. 6. 20 Woodmans East Woodmans 3817 Milwaukee St Madison, WI 53714 608-244-6630 BlizuMonona, Wisconsin, ZDA Pred približno 376 dnevi, 28.2.20 Tržnice Cardenas Tržnica Cardenas - N Capitol Ave 320 N Capitol Ave San Jose, CA 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com BlizuAlum Rock, Kalifornija, ZDA Pred približno 377 dnevi, 27.2.20 Tržnica Jons Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com BlizuBurbank, Kalifornija, ZDA Pred približno 402 dnevi, 2. 1. 20 Supermarketi Vallarta Supermarketi Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com BlizuPasadena, Kalifornija, ZDA Pred približno 404 dnevi, 31.1.20 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 404 dnevi, 30.1.20 Bristol Farms Yorba Linda Kmetije Bristol - Blvd Yorba Linda 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com BlizuYorba Linda, Kalifornija, ZDA Pred približno 410 dnevi, 25.1.20 Celovit trg izbire Celovit trg izbire - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com BlizuIrvine-Mesa, Kalifornija, ZDA Pred približno 411 dnevi, 24.1.20 Tržnica Mission Ranch Tržnica Mission Ranch 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Blizustaro poslanstvo, Kalifornija, ZDA Pred približno 411 dnevi, 24.1.20 Fryjeva tržnica Fry's Marketplace - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com BlizuGlendale, Arizona, ZDA Pred približno 417 dnevi, 18.1.20 Tržnica kmetov Tržnica kmetov kalčkov - 19. ave 8040 N 19. Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 BlizuGlendale, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 447 dnevi, 18.12.19 market ace mijen semarang, osrednja java BlizuTegalsari, Osrednja Java, Indonezija Pred približno 454 dnevi, 12. 11. 19 Sharerjevi komentarji: rambutan na trgu ace mijen, Semarang, osrednja Java market ace mijen semarang, osrednja java BlizuTegalsari, Osrednja Java, Indonezija Pred približno 454 dnevi, 12. 11. 19 Sharerjevi komentarji: rambutan na trgu ace mijen v semaramgu, osrednja java Pasar Ace Semarang, osrednja Java BlizuTegalsari, Osrednja Java, Indonezija Pred približno 454 dnevi, 12. 11. 19 Sharerjevi komentarji: rambutan v Pasar Ace Semarangu, osrednja Java Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 523 dnevi, 10. 4. 19 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 540 dnevi, 17. 9. 19 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 554 dnevi, 9.3.19 Walmart Supercenter Walmart Suburban Shopping Center 2525 Lawrenceville Hwy. Decatur, GA 30033 404-464-4480 BlizuSeverni Decatur, Georgia, ZDA Pred približno 563 dnevi, 25. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Rambutan v Walmart Decaturju blizu Atalante Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 580 dnevi, 8. 7. 19 Tržnice Cardenas Tržnica Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland, CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com BlizuNakupovalni center, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19 KP azijski trg KP azijski trg 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BlizuEmeryville, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19 Mednarodni supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BlizuSveti Pavel, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 2. 19 Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 593 dnevi, 26. 7. 19 Nugget trgi Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BlizuDolina Tamalpais-domačija, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19 Moj ranč Moja tržnica na ranču 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 BlizuSan Rafael, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19 Tekka Center Tržnica Little India Tekka 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 BlizuSingapur, Singapur Pred približno 603 dnevi, 15. 7. 19 Sharer-jevi komentarji: Rambutan lahko najdete svežega na tržnici Tekka in v sosedu v Mali Indiji. Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Zelo živahne barve Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19 Tržnica Mission Ranch Tržnica Mission Ranch 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Blizustaro poslanstvo, Kalifornija, ZDA Pred približno 619 dnevi, 30. 6. 19 Kmetije Bristol Kmetije Bristol - Blvd Yorba Linda 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 BlizuYorba Linda, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19 Supermarket Vallarta Supermarketi Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 BlizuSan fernando, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19 Sharerjevi komentarji: Super sveže Super King Market Super King Markets - Magnolija 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 BlizuStanton, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19 Tržnica Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 BlizuStanton, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19 Tržnice Northgate Gonzalez Trg Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 BlizuAnaheim, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19 Matična tržnica in kuhinja Mother's Market & Kitchen 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 BlizuCosta Mesa, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19 Super King tržnice Super King tržnice 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19 Kmetijska tržnica Sanwa Tržnica kmetov Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave., Tampa, FL 33610 813-234-8428 BlizuTampa, Združene države Pred približno 635 dnevi, 14. 6. 19 Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33607 813-516-7690 BlizuTampa, Florida, ZDA Pred približno 635 dnevi, 14. 6. 19 Putters Bar BlizuMilwaukie, Oregon, ZDA Pred približno 716 dnevi, 24.3.19 Sharerjevi komentarji: Rambutan opazili v Putters Baru. Hong Phat Portland Tržnica Nijiya BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 718 dnevi, 23.3.19 Sharerjevi komentarji: Sveže! Naravni trg Lazy Acres BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 729 dnevi, 12.3.19 |