| JF Organics | Domača stran |
Opis / Okus
Rdeče bamije so v obliki torpeda in dolge od dva do pet centimetrov. Z edinstvenim okusom in teksturo je svež okus nekje med jajčevci in šparglji. Po kuhanju pa rdeča barva izgine in stroki postanejo zeleni. Surova rdeča okra doda barvit pridih.
Sezone / razpoložljivost
Rdeča bamija je na voljo poleti.
Hranilna vrednost
Bamija je dober vir vitamina C, vitamina A, folacina in drugih vitaminov B ter magnezija, kalija in kalcija. Je brez maščob, nasičenih brez maščob, holesterola in malo kalorij. Bistven vir prehranskih vlaknin, okra vsebuje več kot pet gramov na tri in pol unče. Dodatni folat, ki ga daje ta zelenjava, je koristen za nosečnice.
Aplikacije
Bamija je lahko mikrovalovna, blanširana, kuhana, kuhana na pari, ocvrta, ocvrta, dušena ali pečena. Dobro mešanje z različno zelenjavo, paradižnikom, koruzo in papriko so najljubši mešani partnerji. Ne umivajte, dokler se ne pripravite na pripravo, saj voda povzroči, da stroki postanejo sluzasti. Ne kuhajte v aluminiju ali litem železu, saj bo okra postala temna.
Etnične / kulturne informacije
Bamija je še posebej priljubljena v Egiptu, Maroku, Indiji, Afriki, Karibih, Južni Ameriki, na Bližnjem vzhodu in na jugu ZDA. Okra je nedavno prešel iz 'etnične hrane' v elegantno zelenjavo. To je posledica razcveta ameriških restavracij in povečanega zanimanja za regionalno hrano.
Geografija / Zgodovina
Okra, ki izvira iz Afrike, je član družine Malvaceae ali slez, ki vključuje hollyhock, bombaž, šaronovo vrtnico in hibiskus. Rdeča ali bordo okra je razmeroma nova sorta. V različnih barvnih odtenkih je okra lahko krhka ali vitka in ima rebraste ali gladke površine. Ta enoletna rastlinska rastlina, ki raste visoko, daje velike privlačne cvetove, podobne hibiskusu, in v obliki srpastih navadno dlakavih listov z dolgimi stebli, pritrjenimi na gosto olesenelo steblo. Stroki se razvijejo v listni osi in hitro cvetijo po cvetenju.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo rdeči okra. Eno je najlažje, tri je težje.
| Svetovna kuhinja Viet | Bamija na žaru | |
| Fige z bri | Poletni obrok iz rdeče žametne okra |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Red Okra delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Mestno središče Super Indo Depok BlizuDepok, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 72 dnevi, 27.12.20 Sharerjevi komentarji: rdeča bamija  Skupno sveže sadje Wolter Mongons v južni Džakarti BlizuDžakarta, Regija glavnega mesta Džakarte, Indonezija Pred približno 423 dnevi, 11. 11. 20 Sharerjevi komentarji: rdeča okra na celotnem sadju  Hudson Zeleni in blago Hudson Zeleni in blago - tržnica Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa, CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BlizuNapa, Kalifornija, ZDA Pred približno 586 dnevi, 8.2.19 Sharerjevi komentarji: Cool  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 602 dnevi, 17. 7. 19 Komentarji delilca: Rdeča bamija iz družinskih kmetij Weiser !!  Tržnica Beau Trg Le Beau - Levenworth St 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Zelo lepo je videti na majhnem trgu.  Kmetijska tržnica Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 623 dnevi, 26. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Rdeča bamija iz družine Weiser Family Farms! |
