| Kenter Canyon Farms Inc. | Domača stran |
Opis / Okus
Polenta je izdelek iz koruzne moke, ki ga običajno pripravljajo v severni Italiji, kjer ga kuhajo, da se ustvari kaša. Odvisno od mletja koruzne moke mora biti razmerje med tekočino in polento med 4 do 1 in 5 do 1. Lahko ga jemo sveže pripravljenega v gladki in kremasti obliki, lahko pa ga ohladimo in nato narežemo in ocvremo na žaru ali pečen.
Sezone / razpoložljivost
Polenta Kenter Farm je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Roan Mills Polenta prihaja s kmetij Kenter Canyon v Sun Valley v Kaliforniji. Gre za družinsko operacijo, ki jo vodita moža in žena Andrea Crawford in Robert Deadlow, katerih prva imena skupaj ustvarijo Roan Mills. Crawford zelenjavo prideluje od zgodnjih 80-ih, ko je začela dobavljati zelenje in zelišča Alice Waters in Wolfgangu Pucku. Trenutno so specializirani za zelenjavo solate in dediščino pšenice, ki jo tudi mletje in peko.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Donna John | San Diego, CA | 540-532-7139 |
| Ribištvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Pekarna in kavarna Nutmeg 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
