| Sonce gojeno organsko | Domača stran |
Opis / Okus
Za pšenico v polnozrnati obliki so za pšenične jagode značilna zaobljena kratka jedrca različnih odtenkov rjave barve. Polnozrnato jagodičje ni bilo toplotno obdelano, polirano ali brušeno. Te jagode, napolnjene z vlakninami, ponujajo močan okus, podoben oreščkom.
Sezone / razpoložljivost
Skodelice pšeničnih jagod so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Na trgih so najpogostejše oblike pšenice na številne hranljive načine, pšenične jagode, pšenični kalčki, pšenični otrobi, polnozrnata moka, razpokana pšenica in testenine. Pšenica velja za najpomembnejšo žitno rastlino na svetu, ki nahrani več ljudi kot katero koli drugo žito. Pšenica se običajno ne uporablja kot živalska krma kot druga žita, kot so sirek, koruza, proso in oves. Vendar se pšenični kalčki in otrobi, ki so hranljivi stranski proizvodi prečiščevanja moke, napajajo živini.
Hranilna vrednost
Pšenične jagode so odličen vir vlaknin. Uživanje petih dnevnih obrokov sadja in zelenjave zmanjšuje možnosti za raka. Nedavna študija je pokazala, da je uživanje devetih ali desetih obrokov sadja in zelenjave v kombinaciji s tremi dnevnimi obroki mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob učinkovito znižalo krvni tlak.
Aplikacije
Izdelki iz polnozrnate pšenice ponujajo bogat zadovoljiv okus in teksturo kot dodatek perutnini, ribam in mesu. Vsestranske pšenične jagode so tudi odlična osnova za brezmesne obroke. V kombinaciji z rižem ali ječmenom umirite njihov močan okus. Kuhamo kot pilav, tako da nekuhane pšenične jagode podušimo s čebulo in česnom na majhni količini olja ali juhe. Dušimo, dodamo začimbe, zelišča po okusu in sesekljano zelenjavo. Poskusite z vsestranskimi pšeničnimi jagodami z bogatimi sestavinami, kot so jajčevci, pečena paprika in zimska buča. Kuhane jagode iz pšenice so odlične v kombinaciji z mletim govejim mesom ali puranom za pripravo mesnih štruc ali polpetov. Po kuhanju dodajte pšenične jagode v nadev, kruh in enolončnice. Pšenična jagoda je odlična kot dodana tekstura riževim jedem in se odlično poda k trdim živilom. Pšenične jagode so odličen dodatek jedem na osnovi žitaric, ki jih dodajajo enolončnicam in juham ali pa služijo kot zdrava priloga. Pšenične jagode so kot sredstvo za podaljšanje in zgoščevanje mesa ter zmanjšujejo vsebnost maščob v hrani. Kuhane jagode iz pšenice so izvrstna polnila za izdolbeno zelenjavo, kot so zelje, paprika in buča. Za pripravo na en del pšeničnih jagod uporabite tri dele vode in kuhajte dve ali več ur. Opomba: Čas kuhanja se lahko skrajša s predhodnim namakanjem pšeničnih jagod.
Etnične / kulturne informacije
Pšenični izdelki so sestavna sestavina mnogih živil, ki jih uživajo v ZDA. Kruh, žita in številni živilski proizvodi, ki jih jedo v tej državi, temeljijo na pšenici. Koncept bolj zdrave prehrane je ustvaril povpraševanje po bolj zdravi hrani na trgih te države. Veliko zdravstvenih izdelkov je zdaj na voljo v specializiranih trgovinah in supermarketih za zdravstveno ozaveščenega ameriškega potrošnika.
Geografija / Zgodovina
Podjetje Sun Grown Organic Distributors, Inc., ki ga gojijo lokalno v San Diegu v Kaliforniji, se zavzema za varnost hrane od leta 1984. Generalni direktor Robin Taylor, ki zagotavlja kakovostne izdelke skozi vse leto, pridno skrbi za dosledne in vrhunske visoke standarde čiščenja in pakiranja spomladi sveže. užitna. Tržni vodja v skupnosti, Specialty Produce navdušeno podpira in ponosno promovira naše lokalne pridelovalce, kmete, živinorejce in dragoceno kalifornijsko kmetijsko industrijo. Eno najstarejših gojenih žit, pšenica naj bi izvirala iz divje trave, prvič pa so jo gojili v zahodni Aziji pred šest tisoč leti. Stari Egipčani so ga mleli v moko za kruh in v času Rimskega imperija trdili, da je pšenica njihovo žito. Stoletja je v srednjem veku pšenica v Evropi zaostajala za krompirjem, ječmenom in ržjo. Do devetnajstega stoletja pa se je pšenica ponovno pojavila kot glavno žito v Evropi. Evropski naseljenci so prinesli pšenico v Novi svet v dvajsetih letih 20. stoletja in pozneje bo pšenični pas v Ameriki pšenica postala trdno uveljavljena sredi devetnajstega stoletja. Združene države so ena izmed petih držav na svetu, ki proizvajajo pšenico, in polovico letne pšenice izvozijo v druge države.
