Opis / Okus
Popki česnovega drobnjaka so majhni, rumeni do beli, neodprti, ovalni cvetni brsti. Ti popki se pojavijo na vrhu zelenih, ravnih in širokih stebel z majhnimi vlaknastimi čebulicami v tleh ob dnu. Popki česnovega drobnjaka imajo blag in oster okus.
Sezone / razpoložljivost
Popki česnovega drobnjaka so na voljo poleti.
Trenutna dejstva
Popki česnovega drobnjaka, ki jih botanično uvrščajo med Allium tuberosum, so na Kitajskem znani tudi kot cvetoči drobnjak in Gau Choy Fa. Česen drobnjak se uporablja v kulinarične in okrasne namene in je izjemno priljubljen v azijski kuhinji.
Hranilna vrednost
Popki česnovega drobnjaka vsebujejo nekaj vitamina C, kalcija in železa.
Aplikacije
Česen drobnjak se lahko uporablja tako v surovem kot v kuhanem načinu. Pogosto se uporabljajo kot okras, lahko pa jih tudi kisamo in seznanjamo z kobasicami. Pri kuhanju se česen na drobnjaku uporablja v krompirčku, seseklja v mesnih jedeh ali seseklja v cmoke. Popki česnovega drobnjaka se dobro ujemajo z rezanci, juhami, krompirjem, jajci, gobami, tofujem in kozicami. Česen drobnjak se ohrani nekaj dni, ko ga shranite v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Popki česnovega drobnjaka so v kitajski kuhinji zelo priljubljeni in jih pogosto imenujejo 'dragulji med zelenjavo'. Najbolj priljubljena jed vključuje česnove drobnjake v mešanici z ostrigino omako, gobami in kozicami. Na Kitajskem jih uživajo tudi v umešanih jajcih in mesnih jedeh.
Geografija / Zgodovina
Popki česnovega drobnjaka so stari več kot 4000 let in so doma na jugozahodu Kitajske. Danes popke česnovega drobnjaka najdemo v dobro založenih trgovinah, na trgih kmetov, azijskih trgih in domačih vrtovih v Aziji, Evropi in ZDA.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Kuhinje za dobro | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo česnove drobnjake. Eno je najlažje, tri je težje.
| Okus z očmi | Buchu Jeon {palačinka iz česnovega drobnjaka |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili česnove drobnjake z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Trg kmetov univerzitetnega okrožja Ekološke kmetije Alvarez 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 284 dnevi, 30.5.20 Sharerjevi komentarji: Kot beli šparglji - YUM :)  99 tržnica rančev 99 Ranč Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 370 dnevi, 3. 5. 20  99 Ranch Market Dahua Supermarket Tržnica 99 rančev - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City, CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com BlizuDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 383 dnevi, 21.2.20  Supermarket Dong Mai Tržnica Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach, CA 90813 562-591-1000 BlizuSignal Hill, Kalifornija, ZDA Pred približno 410 dnevi, 25.1.20  Richmond Novi maj Richmond New May Wah Supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 V bližiniSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Trg Hiep-Thanh Trg Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 BlizuCerritos, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19  99 tržnica rančev BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 687 dnevi, 23.4.19  Trgovina Thuan Phat BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 703 dnevi, 4. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Pomlad je! Drobnjak cvetje! |
