Mitsuba

Mitsuba





Opis / Okus


V celoti užitna, Mitsuba ima zelo izrazit videz in značilno dišavo. Na vsakem dolgem vitkem belem peclju rastejo trije navadni listi, podobni peteršilju. Pridejo se svetlo zeleni listi, podobni kreši, ki se z naraščanjem in zorenjem potemnijo, privlačni drobni cvetovi v obliki zvezd se hitro spremenijo v seme. Čeprav ni povezan z nobenim, prefinjen okus tega finega zelišča spominja na mešanico listov zelene, italijanskega peteršilja in angelike. Nekateri pravijo, da ponuja kanček nageljnovih žbic in ima nekoliko ostrino kislice. Mitsuba je zelo prijeten za brbončice, znan je tudi kot japonski divji peteršilj, beli hrenovk in trolist.

Sezone / razpoložljivost


Mitsuba se občasno pojavlja na trgu celo leto.

Trenutna dejstva


Ne ravno novo zelišče, Mitsuba je nedavno odkrito kulinarično bogastvo za tiste, ki živimo v Severni Ameriki.

Hranilna vrednost


Ta nežna rastlina vsebuje veliko karotena in vitamina C.

Aplikacije


Mitsubo, svežo ali kuhano, dodajte juham, rižu, solatam, enolončnicam, krompirčku, sashimiju in kremam. Poskusite z vsemi deli rastline, saj so listi, stebla, semena in celo korenine užitni. Mitsuba postane grenka, ko je kuhana več kot nekaj minut, zato to zelišče skuhajte zelo rahlo, da ohrani okus, ali ga dodajte jedem tik pred postrežbo.

Etnične / kulturne informacije


Mitsuba, ki velja za klasično začimbo, je tako priljubljena v azijski kuhinji, tako kot italijanski in kodrasti peteršilj v zahodnih jedeh. Japonski kuharji trio listov radi uporabljajo kot eleganten okras za svoje posebne jedi. Pretty Mitsuba se pogosto uporablja kot okras za nabe, različne skupne obroke v enem loncu. Ne samo Japonci, Indijanci so nekoč nabrali sorodno divjo honewort, gozdno trajnico, ki cveti od Manitobe do New Brunswicka in celo proti jugu do Gruzije, ki so jo uporabljali kot zelenjavo in kot začimbo.

Geografija / Zgodovina


Mitsuba, znan tudi kot japonski divji peteršilj, samoniklo raste v japonskih gorah in zgodaj spomladi pokriva deželo z lepimi svetlo vijoličnimi cvetovi. Gojijo jo tudi v Koreji in na Kitajskem, pravzaprav je član družine korenčkov Apiaceae-Umbelliferae. Mitsuba je eno redkih zelišč, ki dejansko raje polsenca uspeva.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo Mitsubo. Eno je najlažje, tri je težje.
Degustacijska miza Japonska jajčna krema Dashi
Okus Tadashijevi paradižniki na žaru
Samo ena kuharska knjiga Matsutake Suimono
Ukusno Z ingverjem zelene zelenjave + zelenjava
Kuhanje s psom Japonska omleta
Samo ena kuharska knjiga Vroči tofu (Yudofu)
Samo ena kuharska knjiga Oyakodon (piščanec in jajčna skleda)

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so Mitsubo delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Skupna raba slike 54496 Tržnica Nijiya Tržnica Nijiya - japonska vas Plaza
124 Japonska Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012
213-680-3280
http://www.nijiya.com BlizuAngeli, Kalifornija, ZDA
Pred približno 402 dnevi, 2. 2. 20

Delite sliko 54216 Mitsuwa Tržnica Mitsuwa
14230 Culver Drive Irvine CA 92604
949-559-6633
https://www.mitsuwa.com BlizuTustin, Kalifornija, ZDA
Pred približno 409 dnevi, 26.1.20

Kmečka tržnica Oviedo BlizuOviedo, Florida, ZDA
Pred približno 550 dnevi, 9. 7. 19

Skupna raba slike 50819 Tokijska ribiška tržnica Tokijska ribiška tržnica
1220 San Pablo Ave Berkeley, CA 94706
510-524-7243
www.tokyofish.net BlizuAlbany, Kalifornija, ZDA
Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19

Skupna raba slike 48881 Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Centinela Blvd
3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066
310-398-2113 BlizuBenetke, Kalifornija, ZDA
Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19

Skupna raba slike 48366 Tokio Central Tokio Central
2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA
Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19

Skupna raba slike 48357 Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Costa Mesa
665 Paularino Ave. Costa Mesa, CA 92626
714-557-6699 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA
Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19
Sharerjevi komentarji: Edinstveno

Tržnica Apopka pri dobavi traktorjev BlizuApopka, Florida, ZDA
Pred približno 634 dnevi, 15. 6. 19

Kmečka tržnica Oviedo BlizuOviedo, Florida, ZDA
Pred približno 648 dnevi, 6. 6. 19

Kmečka tržnica Oviedo BlizuOviedo, Florida, ZDA
Pred približno 676 dnevi, 5. 4. 19

Kmečka tržnica Oviedo BlizuOviedo, Florida, ZDA
Pred približno 676 dnevi, 5. 4. 19

Priljubljene Objave