| Družinske kmetije Polito | Domača stran |
Opis / Okus
Precej redek italijanski agretti je že po naravi slano zelena dediščina, ki daje sočno strukturo in prijetno kiselkast trpek okus, ko ga nabiramo svežega in mladega. Dolžina in primerno poimenovanje, ki meri od osem do dvanajst centimetrov, pomeni 'majhen kiselček'. Celotno rastlino nabiramo v šopih, ko je mlada in uživamo svežo ali kuhano.
Sezone / razpoložljivost
Italijanski Agretti ima kratko sezono spomladi.
Trenutna dejstva
Italijanski agretti so napačno poimenovali močvirska trava ali steklenica, ki je drugačna rastlinska vrsta. Italijanski agreti so v Italiji znani tudi kot roscana in solnica.
Aplikacije
V tej vsestranski sveži nežni zeleni lahko uživate svežo ali kuhano. Sveže mešajte v mešane zelene solate za prijeten rahlo slan hrust.
Etnične / kulturne informacije
Italijanski agreti so priljubljena sestavina mediteranske kuhinje in japonskih suši kreacij.
Geografija / Zgodovina
Ta italijanska zelena, botanično poimenovana salsola soda, je blizu sorodnice, Salsola tragus. Ukrajinski priseljenci, ki so se naselili na Velikih ravnicah novega sveta, naj bi bili pot, ki so jo te rastline ubrale in vzpostavile svoje krhke korenine v ZDA.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo italijanski agretti. Eno je najlažje, tri je težje.
