| Kmetija Windrose | Domača stran |
Opis / Okus
Kiddovo rdeče jabolko ima zelenkasto rumeno lupino, krtačeno z rdečo barvo. Pojavijo se tudi rahlo rebraste, nepravilne roza-rdeče črte, občasno pa tudi občasno drgnjenje in rahle bele leče (lise). Lepo teksturirano, a čvrsto, njihovo kremasto belo meso je sladko in aromatično.
Sezone / razpoložljivost
Kidd’s Red jabolka so na voljo v jesenski sezoni.
Trenutna dejstva
Kiddovo rdeče jabolko, znano tudi kot Kidd’s Orange Red, je križanec med jabolkom Delicious in Cox Orange Pippin.
Hranilna vrednost
Kiddova rdeča jabolka ponujajo majhno količino vitamina A in C ter količino bora in kalija v sledovih, ki se večinoma nahajajo v koži jabolk. Vsebujejo tudi pektin, koristno vlakno, ki dokazano pomaga pri spodbujanju zdrave ravni holesterola in upočasnjuje presnovo glukoze pri diabetikih.
Aplikacije
Gosto meso Kiddove rdeče jabolke se ob peki dobro drži, zaradi česar so kot nalašč za uporabo v pitah, tortah, čipsih in piškotih. Okrepi se tudi njihov okus, ki pri kuhanju postane bolj sladek in izjemno aromatičen. Poskusite tako v slanih kot sladko kuhanih pripravkih. Pražite skupaj s perutnino in korenovko ali počasi kuhajte, da pripravite omake in juhe. Kidd’s Red apple dodajte na kocke narezano testo za kruh in pecivo ali uporabite kot nadev za piškote in pecivo. Kidd’s Red je odlična izbira za pečena jabolka, saj bodo obdržala svojo okroglo obliko, tudi če so votla, polnjena in pečena.
Geografija / Zgodovina
Kiddovo rdeče jabolko je leta 1912 prvič razvil hortikulturist James Hutton Kidd. Kidd je eksperimentiral z različnimi križanci v upanju, da bo razvil jabolko, ki ima privlačnost sedanjih ameriških sort in zapleten okus starih angleških sort. Jabolko, ki ga je ustvaril, je poimenoval Delco in ga posadil v svojem sadovnjaku v Graytownu na Novi Zelandiji. Kidd je kmalu spoznal svoj novi potencial jabolk kot komercialno uspešne sorte in leta 1930 prodal pravice drevesnici Duncan in Davies, ki so jabolko preimenovali in tržili kot Kiddovo oranžno rdeče.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo otroške rdeče jabolke. Eno je najlažje, tri je težje.
| Kuhajte skoraj vse | Skandinavska jabolčna torta |
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je Kidds Red Apples delil z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetije Barbara Windrose Paso Robles, CA BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 539 dnevi, 18.9.19 Sharerjevi komentarji: Kidd jabolka se dogajajo |
