Opis / Okus
Jabolko Fortune je velika sorta, ki se vsako leto prideluje na vsakem drevesu. Ima bordo rdečo lupino z zelenimi progami, ki virijo skozi, in edinstven okus, ki odraža obe starševski sorti. Jabolko Fortune je sladko in trpko, njegov okus pa ima začinjene podlage, čeprav je jedro grenko. Rumeno, krem obarvano meso jabolka Fortune je hrustljavo in sočno.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Fortune so na voljo sredi jeseni in v zimskih mesecih.
Trenutna dejstva
Sorta Fortune Malus domestica je križanec med jabolki novega svetovnega cesarstva in jabolki Schoharie Spy, športom stare svetovne sorte severni (rdeči) vohun. Fortune je razmeroma nov dodatek k svetu jabolk in je bil prvič razvit v Državnem kmetijskem eksperimentalnem centru v New Yorku. Jabolka Fortune ne smemo zamenjevati z britanskim jabolkom Laxton's Fortune ali jabolkom Sister of Fortune, ki je bližnji bratranec sorte Fortune.
Hranilna vrednost
Jabolka so zdrav dodatek obrokom in prigrizkom kadar koli v dnevu. Eno jabolko zagotavlja petino priporočene dnevne vrednosti prehranskih vlaknin, skupaj z vitaminom C in kalijem. Jabolka ne vsebujejo maščob, holesterola ali natrija.
Aplikacije
Zaradi okusa in velikosti jabolk Fortune so idealna za sveže prehranjevanje, pa tudi za pite in piškote. Sveža jabolka se ob peki zdržijo in jih lahko uporabite v vseh receptih, ki zahtevajo trpka jabolka, na primer Macintosh ali Empire. Seznanite se z jabolki Golden Delicious za jabolčno omako ali kocke in jih zmešajte z zeleno in zelišči za polnjenje svinjske rezine. Fortune bo obdržal do štiri mesece, če bo pravilno shranjen v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Videz in okus jabolk Fortune imata več skupnega s starejšimi sortami jabolk, kot pa sodobnejšimi. Dejansko se Fortune ni izkazal za komercialno priljubljeno sorto, vendar jo ceni vse več potrošnikov, ki iščejo staromodne okuse, ki bi se razširili nad tradicionalne sorte, ki so na voljo v trgovinah.
Geografija / Zgodovina
Jabolka Fortune so razvili na Državni kmetijski eksperimentalni postaji Univerze Cornell v Ženevi v New Yorku. Na trg so jih uvedli leta 1995. Jabolka Fortune dobro uspevajo v podnebjih, podobnih regiji Srednjega Atlantika, v kateri so jo prvič razvili.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka Fortune. Eno je najlažje, tri je težje.
| Foodista | Leča in jabolka s skorjo iz želoda |
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil jabolka Fortune z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Trg Union Square Kmetija Migliorelli 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com BlizuNew York, Združene države Pred približno 432 dnevi, 1. 3. 20 Sharerjevi komentarji: Jabolka Fortune, sveža iz New Yorka! |
