| Kmetija Windrose | Domača stran |
Opis / Okus
Rustikalna rukola ima klasičen okus rukole po papriki in gorčici, vendar ostrejši. Njeni listi imajo nazobčano strukturo in videz s hrustljavo privlačnostjo kot običajna rukola. Ko se vaše brbončice prilagodijo zelnatosti rukole, je rustikalna rukola naravni naslednji korak, če ste lačni večje globine okusa.
Sezone / razpoložljivost
Rustikalna rukola je na voljo od jeseni do pomladi in jo lahko najdete na lokalnih kmetijskih trgih.
Trenutna dejstva
Rustikalna rukola je drugo ime za rukolo Sylvetta in ima enake lastnosti kot divja rukola. Gre za specifično sorto, ki je še posebej tanka s še ostrejšimi listi. Njegova počasnejša rast, trdnejša in uspeva v zimskih mesecih zmernega podnebja.
Geografija / Zgodovina
Rukola, vrsta Eruca sativa, je znana tudi kot roketa, solata iz rukole, vrtna rukola ali rugola. Je enoletno zelišče sredozemskega izvora. Uspešno so ga naturalizirali v zmernih regijah Severne Amerike.
