Opis / Okus
Kaki Fuyu je nestrpljiva sorta, ki ima trifekte lastnosti, v katerih nima jedra, semen in čreslovin. Kaki Fuyu ima počep in zaokroženo obliko in je pokrit z vdrtim listom. Kaki Fuyu se ponaša z oranžno bučno barvo tako na koži kot na mesu. Ko dozorijo, imajo kaki Fuyu sloje okusa, ki spominjajo na hruške, datlje in rjavi sladkor z odtenki cimeta. Njihova tekstura se spreminja od sveže in sočne v mladosti do nežne in želatinaste teksture, ko dozorijo. Sadje je pripravljeno za obiranje, ko so kože temno oranžne in za razliko od večine drugih vrst kakija niso trpežne in so pripravljene za uživanje, ko so še vedno trdne.
Sezone / razpoložljivost
Kaki Fuyu so na voljo od sredine jeseni do zimskih mesecev.
Trenutna dejstva
Kaki Fuyu, botanično znan kot del Diospyros kaki, je azijska sorta kakija. Kaki delijo na dve vrsti, trpek in ne trpek. Kaki Fuyu je vodilni nestrpni kaki na trgu in je najbolj gojen kaki na svetu. Njihova nestrpnost jim omogoča, da jih med zorenjem jedo sveže iz rok. Trdki kakiji, ki jih je treba popolnoma zoriti pred jedjo, so preveč krhki za pošiljanje, kar znižuje tržno vrednost sadja v svetovno razširjeni prehrambeni kulturi.
Hranilna vrednost
Kaki Fuyu vsebuje velike količine vlaknin in vitamina A. Poleg tega vsebujejo vitamin C in vitamine E, K in B-6 v sledovih.
Aplikacije
Kakiji Fuyu so zelo vsestranski, saj jih lahko zaužijete sveže, jih dodate surovim hladnim jedem ali kuhanim aplikacijam, kot so pečenka, omake, marmelade in želeji. Lahko jih narežemo in uporabimo kot preliv za pico, pite, piškote, jogurt in toast. Kuhan in pire lahko Fuyu uporabljamo za pripravo kakijevih peciv, kruha, pudingov, sladoleda in nadevov za pite. Brezplačni okusi vključujejo ingver, vanilijo, muškatni orešček, smetano, rjavi sladkor in javor. Kaki Fuyu se dobro ujema z mehkimi, svežimi siri, kot so mocarela in mascarpone, brusnice, granatna jabolka, pekani, pistacije, slanina, pršut, fige, blage solate in grenke zelenice. Drugi združljivi okusi so zelišča, kot so bazilika, rukola in meta, skupaj z citrusi, balzamičnim kisom in oreščkovimi olji, kot so lešnik in oreh. Kaki Fuyu lahko hranite pri sobni temperaturi, po želji pa v hladilniku. Kakija ne shranjujte v bližini jabolk ali drugega sadja, ki proizvaja etilen, saj je občutljiv na etilen in bo ob izpostavitvi hitro dozorel in pokvarjen.
Etnične / kulturne informacije
Kadar je sezona kakij v mnogih delih sveta cenjeno sadje. V grščini, botanično ime kakija Fuyu, Diospyros pomeni 'božanski sadež'. Na Japonskem kaki veljajo za nacionalno sadje države, kjer je Fuyu znan tudi kot Fuyugaki. Kaki Fuyu na nacionalni ravni v ZDA predstavlja skoraj osemdeset odstotkov trga kakijev.
Geografija / Zgodovina
Kaki gojijo že več kot tisočletje v azijskih državah, kjer so že dolgo pomembna sadna kultura. Kakije azijskega tipa, kot je Fuyu, je v ZDA leta 1856 prvič uvedel poveljnik M.C. Perry. Poveljnik Perry je seme vrnil z obiska ameriške pomorske flote na Japonskem, na žalost nobeno od semen, posajenih ob vrnitvi, ni dozorelo. Kmalu po tem prvem poskusu je ameriško ministrstvo za kmetijstvo iz Azije uvozilo semena različnih azijskih kakijev, vključno s Fuyu. Od takrat je bilo razvitih veliko različnih vrst Fuyu za odpornost proti boleznim, trdoto in okus, s čimer je Fuyu danes najbolj gojen in komercialno uspešen kakijev tip. Kitajska letno proizvede več kot tri milijone ton kakija in je vodilna v svetovni proizvodnji. V ZDA kaki Fuyu gojijo pretežno v Kaliforniji, natančneje v osrednji dolini San Joaquin, pa tudi v San Diegu, Riversideu in Orange Countyju.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Sijaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo kakije Fuyu. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili kaki Fuyu s pomočjo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 90 dnevi, 12. 10. 20 Sharerjevi komentarji: Fuyu Persimmons iz ekološke kmetije Garcia  Specialty Produce SpecialtyProduce 1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 112 dnevi, 18.11.20 Sharerjevi komentarji: Kaki Fuyu iz sadovnjaka Penryn  Kmetijska tržnica Santa Monica Burkart Organics v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 112 dnevi, 18.11.20 Sharerjevi komentarji: Giant Fuyu  Specialty Produce SpecialtyProduce 1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 116 dnevi, 14. 11. 20 Sharerjevi komentarji: Kaki Fuyu s kmetije Garcia  Specialty Produce SpecialtyProduce 1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 128 dnevi, 11. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Kaki Fuyu z organskih kmetij Garcia  Kmetijska tržnica Santa Monica Burkart Organics v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 133 dnevi, 28. 10. 20  Specialty Produce SpecialtyProduce 1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 138 dnevi, 23. 10. 20 Sharerjevi komentarji: Kaki Fuyu iz organskih delcev burkart  Kmetijska tržnica Santa Monica Burkart Organics v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 140 dnevi, 21.10.20  Specialty Produce SpecialtyProduce 1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 146 dnevi, 15. 10. 20 Sharerjevi komentarji: Kaki Fuyu iz organskih delcev burkart  Kmetijska tržnica Santa Monica Burkart Organics v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 147 dnevi, 14. 10. 20  Kmetijska tržnica Santa Monica Burkart Organics v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 154 dnevi, 10. 7. 20  Kmetijska tržnica Santa Monica Burkart Organics v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 161 dnevi, 30. 9. 20  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 274 dnevi, 6. 9. 20 Sharer-jevi komentarji: Fuyu Persimmons v hiši!  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 278 dnevi, 6. 5. 20 Sharerjevi komentarji: Uniformirani in robustni kakiji fuyu!  99 Ranch Market Dahua Supermarket Tržnica 99 rančev - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City, CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com BlizuDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 382 dnevi, 21.2.20  Tržnica Jons Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com BlizuBurbank, Kalifornija, ZDA Pred približno 402 dnevi, 2. 1. 20  Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 404 dnevi, 30.1.20  Foodmart BlizuPulo, Džakarta, Indonezija Pred približno 430 dnevi, 1. 5. 20 Sharerjevi komentarji: persimon  Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 441 dnevi, 25.12.19  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 442 dnevi, 24. 12. 19 Sharer-jevi komentarji: Fuyu Persimmons še vedno v sezoni  Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 447 dnevi, 18.12.19  Kmetijska tržnica Santa Monica Ekološke kmetije Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 448 dnevi, 18.12.19 Sharerjevi komentarji: Fuyu je še vedno močan.  Kmetijska tržnica Santa Monica Leti Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 452 dnevi, 14. 12. 19 Sharerjevi komentarji: Fuyu je še vedno močan  Kmetijska tržnica Santa Monica Ekološke kmetije Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 455 dnevi, 12. 11. 19 Sharerjevi komentarji: Fuyu je še vedno v sezoni!  jug sever proizvodni trg BlizuOkrožje Sanxia, Tajvan Pred približno 463 dnevi, 12. 2. 19  Tržnica Little Italy Smit Farms 877-378-4811 https://www.smitfarms.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 466 dnevi, 30.11.19 Sharerjevi komentarji: Zelo lepa kakovost.  Trg kmetov La Quinta Kmetija Perris Apple Valley CA 92307 760-247-9353 BlizuPeti, Kalifornija, ZDA Pred približno 479 dnevi, 17.11.19  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 481 dnevi, 15. 11. 19  Kmetijska tržnica Santa Monica Ekološka kmetija Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 483 dnevi, 13.11.19 Sharerjevi komentarji: Prime Fuyu Time  4 Seasons Bio - trg organske hrane 4SeasonsBio Nikis 30 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 489 dnevi, 11. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Kakiji 🇬🇷 Okusni 🤤  Kmetijska tržnica Santa Monica Leti Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 490 dnevi, 11.6.19 Sharerjevi komentarji: Sezona kakijev Fuyu  Kmetijska tržnica Santa Monica Ekološka kmetija Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 497 dnevi, 30.10.19 Komentarji deliteljev: Sveti Fuyu !!  Kmetijska tržnica Santa Monica Ekološka kmetija Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 504 dnevi, 23.10.19 Sharerjevi komentarji: Pridite po svoj FUYU vzrok YOLO  Kmetijska tržnica Santa Monica Ekološke kmetije Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 511 dnevi, 16. 10. 19 Sharer-jevi komentarji: Fuyusovi kuharji se dogajajo. Ekološka kmetija Garcia  Kmetijski trg Brentwood Kmetije Arnett v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 514 dnevi, 13.10.19  Kmetijska tržnica Santa Monica Leti Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 518 dnevi, 10. 9. 19 Sharer-jevi komentarji: Fuyu Persimmons so tu  Kmetijska tržnica Santa Monica Burkart Organics Dinuba, CA. 1-559-786-1043 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 525 dnevi, 10. 2. 19 Sharerjevi komentarji: Prvi Fuyu v Santa Monici  Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19  Andronico Andronico 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Hladilnica Supermarket za hladilnice 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 BlizuSingapur, Singapur Pred približno 606 dnevi, 12. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Kaki Fuji, uvožen iz Nove Zelandije v Singapur.  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 BlizuBeverly hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19  Bristol Farms West Hollywood Kmetije Bristol - Zahodni Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 BlizuBeverly hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19  Tržnica ranča Irvine Tržnica ranča Irvine 2651 Irvine Ave. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4404 BlizuIrvine-Mesa, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  Wong Wongov supermarket Nakupovanje Balta, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe BlizuSantiago de Surco, Cuzco, Peru Pred približno 647 dnevi, 6. 2. 19 Sharerjevi komentarji: Kaki Fuju  Vivanda Vivanda v bližiniSantiago de Surco, Cuzco, Peru Pred približno 647 dnevi, 6. 2. 19 Sharerjevi komentarji: Fresh fuyu's v Limi v Peruju |
