Opis / Okus
Ananas Reinettes so na majhni strani in dosegajo približno 2,5 centimetra. So skoraj valjaste oblike, z nekaj rebrastimi deli in svetlo zlato rumeno kožo, prekrito s temno rjavo. Nekateri plodovi imajo oranžno rdečico na nekaterih površinah. Svetlo rumeno meso je hrustljavo, sočno in drobnozrnato. Ananas Reinette najbolj izstopa po svojem intenzivnem okusu, podobnem ananasu, ki se razvije proti koncu sezone in sčasoma v skladišču. Obstajajo tudi note medu, hrušk, citrusov in grozdja. Sladkost tega jabolka se sčasoma tudi razvije, čeprav ohranja prijetno kislost.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Ananas Reinette so na voljo od jeseni do zgodnje zime.
Trenutna dejstva
Jabolko Ananas Reinette je evropska sorta Malus domestica sredi sezone z značilnim okusom ananasa. So staro starinsko jabolko, ki je bolj priljubljeno v Evropi, vendar ga lahko najdemo v ZDA. Starše Ananasa Reinette ni znano.
Hranilna vrednost
Jabolka, kot je Ananas Reinette, vsebujejo malo kalorij in ne vsebujejo holesterola, natrija ali maščob. Vsebujejo še nekaj drugih koristnih hranil, vključno z majhnimi količinami bora, vitamina B in različnih antioksidantov. Največ jabolk je v prehranskih vlakninah, ki pomagajo pri prebavi, in vitaminu C, ki krepi imunski sistem.
Aplikacije
Ananas Reinette je zaradi svojega edinstvenega okusa izjemen kot jabolko za zaužitje. Vendar pa ima druge namene in ga lahko kuhamo in sokamo / pripravimo iz jabolčnika. Jejte samostojno, specite v nenavadno aromatizirano jabolčno pito ali hruško z osterim feta sirom iz kozjega mleka. To jabolko lahko hranite do dva ali tri mesece, kar izboljša okus.
Etnične / kulturne informacije
Ime Ananas Reinette opisuje okus in vrsto tega jabolka. 'Ananas' v francoščini pomeni 'ananas', medtem ko se 'Reinette' (ali 'Mala kraljica') na splošno nanaša na jabolko z rustanjem. Čeprav je ime francosko, naj bi izvirali iz Nizozemske. Ananas Reinettes so najbolj priljubljeni v severni Evropi.
Geografija / Zgodovina
Natančen izvor jabolk Ananas Reinette ni znan. Najverjetneje izvirajo na Nizozemskem ali potencialno v Franciji v 1500. letih, čeprav ga je leta 1821 prvič zapisal nemški pomolog. V Nemčiji so bili pogostejši v 19. stoletju in so tam še vedno bolj priljubljeni kot v ZDA. Najpogosteje jih gojijo v zmernih podnebjih srednje / severne Evrope, kot so Nemčija, Nizozemska in Belgija.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Ananas Reinette Apple. Eno je najlažje, tri je težje.
