| Tanimura & Antle Inc. | Domača stran |
| Hitchcock Farms Inc. | Domača stran |
Opis / Okus
Baby Green Romaine srca so majhne, podolgovate tesne glavice Romaine, pobrane v mlajši fazi rasti. Srca so svetlejših barv, od bledo apnenčasto zelene do prosojne slonovine, ostre, a nežne, bolj zaobljene oblike kot njihovi zreli kolegi. Zunanji listi vsake romaine glave se odstranijo, srca ostanejo nedotaknjena. Srce Baby Green Romaine je veliko bolj cenjeno zaradi svoje teksture kot skorajda nevidnega okusa.
Sezone / razpoložljivost
Baby Green Romaine srca so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Solata Romaine AKA Cos, botanično ime, Lactuca sativa je enoletna rastlina družine aster ali sončnic Asteraceae. Solata je razvrščena v šest različnih užitnih oblik, znanih tudi kot podvrsta ali botanične sorte. Šest vrst solate je Crisphead (ledena in batavijska), Romaine, maslo, list, latinska in stebelna. Vse vrste solate, razen ledene gore, so v obliki rdečih in zelenih listov. Sama beseda solata izvira iz latinske lactuca, ki izhaja iz lactus, kar pomeni 'mleko'. Mleko se v tem smislu nanaša na mlečno snov, ki se pojavi, ko se listi rastline solate odtrgajo ali odrežejo iz rastline. Čeprav se to ne zgodi pri vseh vrstah solate, je zelo značilno za solate romine.
Aplikacije
Baby Green Romaine srca lahko uporabimo kot nadomestek za navadne Romaine in druge sveže solate. Uporabljajo se lahko kot posoda za potapljanje in druge pripomočke, kot sendvič solata, lahko pa tudi na žaru, da služi kot predjed. Brezplačna seznanjanja so neskončna, še posebej, ker srca služijo kot prazno platno za spremljajoče okuse, drzne, svetle in bogate. Zlasti ugodna združevanja sestavin vključujejo slanino, sardone, orehovi ostareli siri, čilije, kremaste prelive, ostareli balzamik, citrusi, granatna jabolka, melone, avokado, hruške, jabolka, bazilika, koper, pehtran, meta in oreški, kot so lešniki, pistacije in pinjole .
Geografija / Zgodovina
Domneva se, da je solata Romaine nastala na egejskem otoku Cos. Baby Green Romain srca so se razvila iz marketinških kampanj poznega 20. stoletja, ki so drobno zelenjavo promovirale kot neposreden trik za ugajanje utrujenosti vidnega neba potrošnikov. Solata Romain je kulsezonski pridelek, tako kot večina sort solate. Najbolje uspeva v rodovitnih tleh z minimalnim do zadostnim namakanjem, v toplih dneh in hladnih nočeh. Je odlična solata za vrtnarje in jo lahko sadimo v posode in dvignjene gredice. Srčka Baby Green Romain lahko nabiramo, ko se oblikujejo majhne glavice.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Razpisna postaja Zeleni-Liberty | San Diego, CA | 619-226-6254 |
| Oddelek za novačenje MCRD-Marine Corps | San Diego, CA | 619-725-6478 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Brat | San Diego, CA | 619-822-5493 |
| Čista in barvita kuhinja | San Diego, CA | 858-775-9005 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Restavracija Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
| Regents Picerija | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Na tisoče rož | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Restavracija in pivovarna Gravity Heights | San Diego, CA | 858-551-5105 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Kokosov klub Miss B | San Diego, CA | 858-381-0855 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, CA | 858-453-2583 |
| Izredne sladice | San Diego, CA | 619-294-2132 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Podeželski klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Millerjeva miza | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Mednarodni Smoke Del Mar | San Diego, CA | 619-331-4528 |
| Izredna sladica Union St. | San Diego, CA | 619-294-7001 |
| Športni žar Sandbar | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Pub in kuhinja Flying Pig | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Ulica Rubicon Deli India | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Ameriška proizvodnja pice | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego, CA | 951-756-9357 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Koča na žaru Torrey Pines | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Italijanska kuhinja Bencotto | San Diego, CA | 619-822-5493 |
| RoTissorie RoVino + vino | San Diego, CA | 619-972-6286 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Chateau La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Monarh | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| znotraj navzven | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| O'Brien's Pub | San Diego, CA | 858-715-1745 |
| Pendry SD (začasno) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Čebelji balkon | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Bistro & Bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Javna hiša 131 | San Diego, CA | 858-537-0890 |
| Kajenje pištolo | San Diego, CA | 619-276-6700 |
| Ječmenov zdrob | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Baby Romaine Hearts Artisan. Eno je najlažje, tri je težje.
| Ime Hapa | BLT poletni zvitki z omako iz avokada | |
| Kirstenovi recepti | Solata iz romaine na žaru s kremastim česnovim prelivom in zalivskimi kozicami na žaru |
