Opis / Okus
Bučka Baby Gold Bar je vitka, valjasta in gladka s svetlo rumenim telesom in zelenim steblom na koncu cvetov. Meso ima hrustljavo teksturo in kremasto barvo s komaj vidno semensko votlino. Tako tanka kožica kot meso sta užitna, njen okus pa gladek, blag, sladek in oreškov. Poleg plodov rastline buče Baby Gold Bar so užitni tudi listi, cvetovi in semena rastline.
Sezone / razpoložljivost
Skvoš Baby Gold Bar je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Bučka Baby Gold Bar je botanično del Cucurbita pepo, skupaj z drugimi bučkami, bučami in bučami. Pridelane, ko so mlade dojenčke, so na primer Baby Gold Bar znane tudi kot otroški mozeg, otroške bučke ali bučke. Poletne sorte tikvic, kot je Baby Gold Bar, so znane po svoji mehki, užitni koži.
Hranilna vrednost
Otroški buče, kot je Baby Gold Bar, vsebujejo manj hranilnih snovi kot zreli tikvice zaradi nezrele narave, ko jih naberemo za uživanje. Vsebuje nekaj vitamina A in kalija ter fosforja, vitamina C, magnezija in folata v sledovih. Znani so predvsem po visoki vsebnosti vode in kot odlična zelenjava za tiste, ki opazujejo svojo težo v razvitih državah.
Aplikacije
Vsestranski squash Baby Gold Bar lahko uporabljate tako surove kot kuhane. Tanke kože pred uporabo ni treba odstraniti, saj je dovolj občutljiva za uživanje. Majhne bučke lahko pražite ali pečete na žaru cele ali narezane in naribane na kebab. Tanko olupljen ali vzdolžno prerezan mandolin se lahko uporablja namesto rezancev v hladnih ali toplih testeninskih pripravkih. Narezane buče lahko sotiramo, poparimo ali dodamo surove v solate. Lahko jih pretlačimo v pire in uporabimo za zgoščevanje omak in juh ali iz njih pripravimo otroško hrano. Blag okus okusa Baby Gold Bar je kot nalašč za seznanjanje z drugimi sestavinami z brezplačnimi okusi, kot so bazilika, origano in peteršilj, poletna zelenjava, kot so paradižnik, česen, jajčevci in koruza, klobase in perutnina, sadno olivno olje, zelišča de provinca, parmezan sir in queso freska. Zaradi nežne kože squash Baby Gold Bar je manj trpežna in zlahka dovzetna za podplutbe. V idealnem primeru je treba z njim ravnati previdno in ga kmalu po žetvi shraniti na hladnem in v hladilniku v enem tednu.
Etnične / kulturne informacije
Britanska pisateljica kuharjev Elizabeth David naj bi bila odgovorna za uvajanje mediteranske kuhinje in sestavin, kot so jajčevci, rdeča in zelena paprika, oljčno olje in bučke, kot je buča Baby Gold Bar, na britansko kulinarično sceno v petdesetih letih prejšnjega stoletja.
Geografija / Zgodovina
Člani rodu Cucurbita so doma iz Mesoamerice. Ostanki Cucurbita pepo, ki segajo pred 10.000 leti, so našli v Mehiki Oaxaca v jami Guila Naquitz. Skvoš se je skozi stari Kolumbo prebil v stari svet, kjer bi bil večji del njegovega razvoja in hibridizacije v Italiji, nato pa bi se migranti kasneje v dvajsetih letih 20. stoletja vrnili v Ameriko. Poletne sorte tikvic, kot je Baby Gold Bar, veljajo za enostavne za gojenje, uspevajo na soncu, v toplem vremenu in bogati vlažni zemlji. Buča Gold Bar raste na kompaktnih grmovnicah, ki poleg sadja omogočajo tudi velike pridelke užitnih cvetov.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Baby Gold Bar Squash. Eno je najlažje, tri je težje.
| Ustvarjalna kulinarika | Lemony Summer Squash Kruh | |
| Martha Stewart | Obrit surovi poletni skvoš s prelivom iz parmezana | |
| Čokolada in bučke | Tarte iz rumenih bučk fino na skorji na osnovi jogurta |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Baby Gold Bar Squash z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
ime zelenjava iz Kostarike
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 191 dnevi, 31. 8. 20  Kmetijska tržnica Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 665 dnevi, 15. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Kmetije Tutti Frutti  Kmečka tržnica Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 BlizuEncinitas, Kalifornija, ZDA Pred približno 682 dnevi, 28.4.19  Kmetijska tržnica Santa Monica Dawn Birch 559-750-7480 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 700 dnevi, 10.4.19 Sharerjevi komentarji: Flora Bella Organics |
