Angelys Hruške

Angelys Pears



Podcasti
Food Buzz: Zgodovina hrušk Poslušaj
Hrana Fable: hruške Poslušaj

Opis / Okus


Hruške Angelys so srednje velike do velike, v povprečju imajo premer 7-8 centimetrov in so ovalne, počepne in včasih nepravilne oblike. Debela koža ima zeleno podlago in je prekrita z bronastim ruševjem in rahlo roza rdečico. V notranjosti je meso slonovine, vlažno, drobnozrnato in mehko, s središčnim jedrom, ki poteka po dolžini plodov in se povezuje z debelim temno rjavim steblom. Sveže hruške Angelys so aromatične s sladkim in sladkim okusom, ki ga uravnavajo naravni tanini.

Sezone / razpoložljivost


Hruške Angelys so na voljo pozno spomladi do poletja.

Trenutna dejstva


Hruške Angelys, botanično uvrščene med Pyris communis, so francoska sorta in so člani družine Rosaceae ali rose. Hruške Angelys je ustvaril francoski Nacionalni inštitut za kmetijske raziskave (INRA) v mestu Angers v Franciji in predstavlja križišče med zimskima sortama doyenne in doyenne de comice. Hruške Angelys so zaščitene s patentom in so jim naklonjene zaradi trdote, visokih donosov, zaščitne lupine in sočnega mesa.

Hranilna vrednost


Hruške Angelys vsebujejo vitamin C, kalcij in prehranske vlaknine.

Aplikacije


Hruške Angelys so najprimernejše za surove namene, saj je njihovo aromatično meso najbolj aromatično, če jih postrežemo sveže, brez roke. Zrele hruške Angelys so odlične za sočenje ali rezanje solat. Rahlo nezrele hruške lahko uporabimo tudi za kuhanje, peko v pecivu, marmelado ali žele, puding ter poširanje v sirupu in vinu. Hruške Angelys dopolnjujejo močne sire, kot so pecorino, parmezan ali modri sir, mandlji, pesa, koromač, rdeče zelje, orehi, rdeče vino, šeri, cimet, vanilija in meso, kot sta govedina in svinjina. V hladilniku bodo hranili 6-9 mesecev.

Etnične / kulturne informacije


Francoski nacionalni inštitut za kmetijske raziskave ali INRA je eden vodilnih evropskih raziskovalnih inštitutov in že od leta 1946 ustvarja programe za izboljšanje in razvoj kmetijskega polja. Program vzreje Angelys je bil ustanovljen leta 1963 v okviru INRE za razvoj kakovostne sorte hrušk z donosi in odpornost na bolezni. Križali so dvanajst sort hrušk, kar je privedlo do več kot enajst tisoč potencialnih hibridov. Po strogem in obsežnem testiranju je bila izbrana sorta Angelys, ki je bila uradno registrirana leta 1998 in sproščena na trg leta 2002.

Geografija / Zgodovina


Hruške Angelys so bile prvotno vzrejene in pridelane leta 2002 v mestu Angers v Franciji, regiji južno od Pariza, in je zaščitena s patentom pod imenom Club Angelys, ki je skupina tržnikov, rejcev in proizvajalcev. Danes hruške Angelys gojijo tudi v Španiji, Italiji, Novi Zelandiji in Kaliforniji prek ekskluzivnih distributerjev, kot sta Spreafico in Giumarra Wenatchee, hruške pa lahko najdemo v omejeni razpoložljivosti prek partnerjev teh distributerjev.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo Angelys Pears. Eno je najlažje, tri je težje.
Kuhalna plošča Azijska hruška in goba iz belega lesa
Glasnik NZ dobro jej Puding iz hrušk in mandljevih rogljičkov
Kuhalna plošča Azijska hruška in sok iz redkvic Daikon

Nedavno v skupni rabi


Nekdo je Angelys Pears delil z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Skupna raba slike 51608 1601 E Olympic Blvd, Los Angeles BlizuAngeli, Kalifornija, ZDA
Pred približno 560 dnevi, 28. 8. 19
Delnikovi komentarji: „Davalan Fresh“ na tržnici LA Produce ... (213) 623-2500

Priljubljene Objave