Kmetije Yasutomi |
Opis / Okus
Nežni in ohlapni, svetlo zeleni listi imajo blag okus, ki jim omogoča nešteto kulinaričnih parjenja.
Trenutna dejstva
Maslena solata je listna solata. Listnate sorte imajo ohlapne glavice in so znane kot solate 'reži in pridi spet', saj jih je mogoče večkrat nabirati iz ene rastline. So odlične sorte v kratki sezoni, pa tudi bolj odporne na toploto kot glavna solata.
Aplikacije
Veliki, nežni listi z blago aromo maslene solate so primerni za številne kulinarične namene. Dodajte solatam ali sendvičem ali uporabite cele liste kot skodelice za nadeve, kot je mleto piščančje meso ali korejski žar. Žive barve je tudi idealen za okrasitev postreženih jedi in bifejev.
Geografija / Zgodovina
Izvor maslene solate: sredozemska kotlina v prvotni obliki. V ZDA so razvili nešteto sort. Primer, družino Compositae je razvil John Bibb v Kentuckyju v petdesetih letih prejšnjega stoletja.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo maslačno solato. Eno je najlažje, tri je težje.