Opis / Okus
Čokoladne pomaranče v popku so okrogle do ovalne oblike z izrazitim 'popkom' ali krožno luknjo na koncu cvetočega stebla. Tanka skorja je prekrita s številnimi oljnimi žlezami, ki ustvarjajo gladko, prodnato strukturo in dozorijo od zelene do pestre odtenke zelene, rjave in oranžne. Pod površino se gobasto belo koščico zlahka olupi iz mesa, temno oranžno meso pa je sočno, nežno in brez semen. Pomaranče iz čokolade Navel so aromatične in vsebujejo nizko stopnjo kislosti, kar ustvarja zelo sladek okus.
Sezone / razpoložljivost
Pomaranče iz čokolade Navel so na voljo v kratki sezoni sredi zime do pozne zime v Evropi.
Trenutna dejstva
Čokoladne pomaranče iz pupka, ki jih botanično uvrščamo med Citrus sinensis, so redka sorta, ki spada v družino rutaceae. Pomaranče Navel Chocolate, ki so jih odkrili kot mutacijo na drevesu popka v Valenciji v Španiji, so bile izbrane zaradi zelo sladkega okusa, v povprečju približno dvanajst brixov, in veljajo za eno najslajših sort na evropskih trgih. Pomaranče iz Navel Chocolate so označene kot nova, posebna sorta in se zaužijejo predvsem sveže, da v celoti izkusijo sladek okus in sočno naravo.
Hranilna vrednost
Pomaranče iz čokolade v popku so odličen vir vlaknin, ki lahko pomagajo uravnavati prebavo in vitamin C, ki je antioksidant, ki lahko pomaga pri krepitvi imunskega sistema. Pomaranče vsebujejo tudi kalcij, kalij in beta-karoten.
Aplikacije
Pomaranče iz čokolade Navel so najprimernejše za surove nanose, saj se njihov sladki okus pokaže, če ga zaužijete svežega. Pomaranče lahko narežemo na rezine in jih stresemo v zelene ali sadne solate, jih uporabimo kot preliv nad sladoledom, pecivom in piškoti, vmešamo v posodice za jogurt in žitarice ali postrežemo s čokolado kot sladko sladico. Pomaranče so znane tudi po visoki vsebnosti soka in jih lahko stisnete in postrežete kot sladko pijačo. Čokoladne pomaranče Navel se dobro ujemajo z oreščki, kot so pistacije, pekani in pinjole, jogurt, kokos, jagode in banane. Sveže sadje bo shranjeno v hladilniku 2–4 tedne.
Etnične / kulturne informacije
V Evropi so pomarančne čokoladne pomaranče med božično sezono postale priljubljeno darilo posebnosti. Unikatno obarvano sadje najdemo samo na lokalnih trgih v zimskih mesecih in s svojo redkostjo postane del evropske tradicije božičnih pomaranč. Tradicija obdarovanja sadja, ki sega v srednji vek, lahko v težkih zimskih mesecih zasledimo v Evropi. Zelo težko je bilo najti sveže sadje in zelenjavo, zaradi pomanjkanja vitalnih hranil pa so številni Evropejci nagnjeni k razvoju bolezni, zlasti bolezni s pomanjkanjem vitamina C, imenovane skorbut. Da bi preprečile te bolezni, so družine prihranile denar za nakup pomaranč s trgovskih ladij in pogosto na božični dan podarjale sadje svojim najdražjim. Pomaranče so postale simbol ljubezni in skrbi, težko jih je bilo dobiti in so veljale za drago, zelo zaželeno darilo. V današnjem času tradicijo obdarovanja pomaranč še vedno izvajajo številne evropske družine in je simbol delitve blagoslova z drugimi v prazničnem času. Pomaranče iz čokolade v pupku so postale nova in edinstvena različica te tradicije, sadje pa je pogosto prikazano v velikih skledah kot okras ali pa je napolnjeno v prste nogavic za božično jutro.
Geografija / Zgodovina
Pomaranče iz Navel Chocolate so bile odkrite kot mutacija, ki raste na drevesu popka v Valenciji v Španiji leta 2006. Vzorčene so bile pomaranče z rjavimi odtenki, ki so bile zelo favorizirane zaradi svojega sladkega okusa in odločeno je bilo, da bodo pomaranče postale nova sorta, ki je bila razvita. prek podjetja Wilkofruit, uvozne družbe s sedežem na Nizozemskem. Wilkofruit ima tudi nabavno pisarno v Španiji, ki se nahaja v bližini prvotnega mesta mutiranega sadja v Valenciji. Danes se pomarančne čokoladne pomaranče razmnožujejo s cepljenjem in se prek Wilkofruit prodajajo izključno na posebne trge po Evropi.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je pomarančne čokoladne pomaranče delil z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Athinagoras LTD Osrednji trg Aten G-43 00302104830298 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 85 dnevi, 15.12.20 Sharerjevi komentarji: Čokoladne pomaranče |
