Opis / Okus
Buče Mini Tiger so majhne, v povprečju imajo premer 7-12 centimetrov, okrogle, počepne in rahlo sploščene oblike. Gladka skorja ima izrazito rebrasto in plitvo, grbavo teksturo, barve pa je lahko od lisaste zelene, bele do oranžne z navpičnimi črtami. Meso je gosto, gosto in kompaktno, ki obdaja majhno osrednjo votlino z žilavo celulozo in številnimi ploščatimi semeni kremne barve. Pri kuhanju so buče Mini Tiger nežne in gladke s sladkim in rahlo oreščkastim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Buče Mini Tiger so na voljo od jeseni do zgodnje zime.
Trenutna dejstva
Buče Mini Tiger Stripe, ki jih botanično uvrščamo med Cucurbita pepo, so hibridna sorta, ki je skupaj z bučami in bučami član družine Cucurbitaceae. Buče Mini Tiger rastejo na kompaktnih trtah in so priljubljene pri domačih vrtnarjih zaradi majhnosti plodov in lisastih barv. Buče Mini Tiger se uporabljajo kot okras za jesenske okraske in jih pogosto kuhajo, polnijo in vključujejo v različne kulinarične namene.
Hranilna vrednost
Buče Mini Tiger vsebujejo nekaj beta-karotena, vitaminov A in E, železa in kalija.
Aplikacije
Mini Tiger buče so najbolj primerne za kuhane aplikacije, kot so pečenje, kuhanje na pari ali praženje. Vrhove lahko odrežemo, odstranimo celulozo in semena, lahko pa jih pražimo sami ali polnimo in pečemo. Buče Mini Tiger naredijo majhno posodo za slane jedi, kot so kari, juhe, čili, solate, špageti, mesni štručki in koruzni puding. Poleg slanih jedi lahko buče delujejo tudi kot ramekin za kreme, sladoled, jabolčni čevljar, bučno pito, krem brule in puding. Buče Mini Tiger se dobro ujemajo z mesom, kot so italijanske klobase, perutnina in puran, črni fižol, kvinoja, kuskus, šitake, brstični ohrovt, cvetača, ohrovt, špinača, zelena jabolka, česen, zelena čebula, ribez, pinjole, granatno jabolko semena, cimet, muškatni orešček, peteršilj, žajbelj, origano, timijan, mocarela in Gruyere. Hranijo se nekaj mesecev, ko so shranjeni v hladnem in suhem prostoru.
Etnične / kulturne informacije
Buče Mini Tiger se v Združenih državah pretežno uporabljajo za razstave na mizah in verandah za praznovanje jesenske sezone. Najbolj priljubljeni so v sezoni noč čarovnic zaradi svoje drobne velikosti in nenavadnih barv, na mizah, ki trajajo več mesecev, pa jih lahko uredite z drugimi bučkami in bučami. Miniaturne buče lahko tudi zaužijete ali uporabite kot servirno skledo za sladke in slane pripravke, jih naredite v svečnik, imenski plakat ali pobarvate kot okrasni kos.
Geografija / Zgodovina
Buče izvirajo iz Srednje Amerike in so bile po vsem svetu razširjene z raziskovalci in trgovskimi potmi. Natančen izvor buče Mini Tiger ni znan, danes pa jo lahko najdemo na trgih kmetov in v posebnih trgovinah z živili v Severni Ameriki, Evropi, Aziji, Avstraliji in Srednji Ameriki.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Mini Tiger Pumpkins. Eno je najlažje, tri je težje.
