Opis / Okus
Rožnate guave rastejo na srednje velikih zimzelenih drevesih, visokih približno 10 metrov. Plodovi so okrogli do rahlo jajčasti in s povprečnim premerom 6-10 centimetrov. Imajo gladko zeleno kožico, ki dozori v zlato rumeno s prekinitvami rjave oznake. Notranje lososovo rožnato meso je polmehko in vsebuje majhna okrogla rumenkasta semena, ki jih je mogoče odstraniti, vendar jih pogosto jemo cele. Rožnate guave imajo sladko mošusno dišavo s tropskimi notami papaje, pasijonke, melone in zrele hruške. Imajo zmerno kislost in so zelo sladki, pravzaprav veljajo za najslajše od vseh sort guave.
Sezone / razpoložljivost
Roza guave so na voljo pozno spomladi in poleti.
Trenutna dejstva
Rožnate guave so tropska sorta Psidium guajava z rumenim mesom. Guave so običajno razvrščene glede na barvo mesa, rožnato ali belo. Rožnate guave so najbolj aromatične in segajo od bledo roza do globoko oranžno-magenta. Njihova barva je posledica naravnega organskega pigmenta, imenovanega karotenoid, iste spojine, ki daje korenju in paradižniku izrazito rdečo barvo.
Hranilna vrednost
Guave so odličen vir vitamina C, saj zagotavljajo trikrat več od priporočenega dnevnega vnosa. Dobavljajo tudi kalij in pektin, ki vam pomagata znižati holesterol v krvi.
Aplikacije
Roza guava se lahko uporablja tako v sladkih kot slanih aplikacijah, lahko pa jo kuhamo ali preprosto jemo surovo. Imajo večjo vsebnost vlage kot bele sorte, zato jih zlahka skuhamo v pasto ali pire. Za omako nad piščancem in svinjino združite s sojino omako, limoninim sokom in pimentom. Sladkan pire iz gvave lahko uporabite tudi za pripravo sladoleda, marmelad, želejev, sokov, špricerjev in koktajlov. Drugi brezplačni okusi vključujejo jagode, citruse, banane, ingver, med, kokos in kari.
Geografija / Zgodovina
Roza guave so del družine Myrtle, ki vključuje druge znane začimbe, kot so cimet, muškatni orešček in nageljnove žbice. Ugibajo se, da so bile guave udomačene v Peruju pred nekaj tisoč leti. Arheologi so odkrili najdišča s semeni guave, ki so bila shranjena skupaj s fižolom, koruzo, bučami in drugimi gojenimi rastlinami. Danes lahko roza guava raste v tropskih in subtropskih regijah ZDA, zlasti na Havajih, Floridi in južni Kaliforniji. Plodni so tudi na številnih območjih Azije, Južne Amerike in Južne Afrike.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Pink Guavas. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje si delijo Pink Guavas z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
Medellin Kolumbija Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 335 dnevi, 4. 9. 20 Sharerjevi komentarji: Odličen vir vitamina C Specialty Produce Družinske kmetije Coleman Mizarstvo, CA 1-805-431-7324 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 419 dnevi, 16.1.20 Sharerjevi komentarji: Tropske roza gvave prihajajo iz družinskih kmetij Coleman Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Coleman Mizarstvo, CA 1-805-431-7324 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 420 dnevi, 15.1.20 Sharerjevi komentarji: Pink Guava iz družinskih kmetij Coleman Kmetijska tržnica Santa Monica Jason Wong Mecca, CA. 1-760-626-4483 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 560 dnevi, 28. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Prva opažanja guave. |