Opis / Okus
Jabolko Sir John Thornycroft je velike velikosti, okrogle oblike, a na obeh koncih rahlo sploščeno. Trdna koža ima zlato-zeleno osnovno barvo, prekrito z škrlatno in škrlatno rdečico ali progasto. Prisotni so nekateri russetting in lenticels. V notranjosti je meso nekoliko trdo ali žilavo, sočno in hrustljavo. Okus je aromatičen, nežen in sladek.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Sir John Thornycroft so na voljo od sredine jeseni do zgodnje zime.
Trenutna dejstva
Jabolko Sir John Thornycroft je starejša angleška sorta Malus domestica, poimenovana po gospodu, ki ga je prvi vzgojil. Je neznanega porekla, vendar ga še danes gojijo na otoku Wight v Angliji.
Hranilna vrednost
Večina prehrane jabolk izhaja iz vsebnosti ogljikovih hidratov in vlaknin v sadju. Eno srednje veliko jabolko vsebuje skoraj 20% priporočenega dnevnega vnosa, skupaj z veliko vitamina C. Jabolka vsebujejo manjše količine drugih antioksidantov poleg vitamina C, ki imajo več koristi za zdravje. Na primer, kvercetin je protivnetno, medtem ko katehin lahko izboljša delovanje možganov in mišic.
Aplikacije
Sir John Thornycroft je desertno jabolko, najboljše za sveže prehranjevanje, lahko pa ga uporabite tudi pri kuhanju ali peki. Seznanite se z drugim svežim sadjem, na primer jagodami, ali tradicionalnimi jabolčnimi začimbami, kot sta cimet in muškatni orešček. Dobro se bo shranil v hladnem in suhem okolju približno dva meseca.
Etnične / kulturne informacije
V supermarketih pogosto prodajo le peščico sort jabolk. Vendar pa se v Angliji, tako kot drugod, potrošniki vse bolj zanimajo za nakup bolj nenavadnih sort, vključno s starinskimi jabolki, kot je sir John Thornycroft. Od začetka leta 2000 v Angliji so številne trgovine začele prodajati lokalna in starinska jabolka, kar je razširilo možnosti, ki so presegale nekaj velikih komercialnih uspehov.
Geografija / Zgodovina
To jabolko so vzgojili okoli leta 1900 na otoku Wight v Veliki Britaniji in ga komercialno predstavili leta 1913. Bilo je eno izmed številnih jabolk, ki so jih razvili sir John Thorneycroft, Lady Thorneycroft in njihov glavni vrtnar g. Collister. Ta sorta je bila leta 1911 nagrajena z nagrado kraljevega hortikulturnega društva. Najbolje uspeva v zmernih podnebjih, kot je Velika Britanija.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka Sir John Thornycroft. Eno je najlažje, tri je težje.
| Potrosite nekaj zabave | Jabolčni vaflji s sladkim cimetovim maslom | |
| Dobro prevlečena | Jabolčna piščančja ponev | |
| Kavarna Sucre Moka | Karamelni jabolčni kolački |
